Cơ sở dịch vụ ăn uống tại chùa Hương đạt 70% tiêu chuẩn vệ sinh thực phẩm

Ngày 23/2, đoàn kiểm tra liên ngành an toàn vệ sinh thực phẩm thành phố Hà Nội do ông Trần Văn Chung, Phó Giám đốc Sở Y tế Hà Nội làm Trưởng đoàn đã kiểm tra công tác đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm tại khu vực chùa Hương, huyện Mỹ Đức, Hà Nội.

Kết quả cho thấy các cơ sở dịch vụ ăn uống được kiểm tra đạt 70% các tiêu chuẩn an toàn vệ sinh thực phẩm.

Qua kiểm tra 4 cơ sở dịch vụ ăn uống gồm cửa hàng cơm phở Minh Thích, nhà hàng Tịnh Hồng, Quyết Thắng, Ngoan Tiến, các cơ sở này đã xuất trình được đăng ký kinh doanh, giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn vệ sinh thực phẩm hoặc giấy cam kết thực hiện quy định an toàn vệ sinh thực phẩm; nguồn gốc thực phẩm rõ ràng.

Tuy nhiên, qua xét nghiệm nhanh vẫn còn một số bát ăn chưa sạch, khu ăn uống và chế biến còn nhiều rác thải…

Thực phẩm sống, chín vẫn để lẫn lộn, thức ăn chín chưa được để trong tủ kính. Đoàn đã lấy một số mẫu sản phẩm của các cơ sở dịch vụ ăn uống để xét nghiệm trên xe chuyên dụng an toàn thực phẩm.

Theo ông Nguyễn Văn Hậu, Phó Chủ tịch UBND huyện Mỹ Đức, Trưởng ban Tổ chức lễ hội chùa Hương, chùa Hương thu hút rất đông khách vào mùa lễ hội, đặc biệt là thứ Bảy và Chủ nhật. Để đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm, phòng chống dịch bệnh cho du khách, công tác an toàn vệ sinh thực phẩm được huyện đặt lên hàng đầu.

Huyện Mỹ Đức đã đẩy mạnh tuyên truyền, tập huấn về an toàn vệ sinh thực phẩm và khám sức khỏe cho những người tham gia sản xuất, chế biến, kinh doanh thực phẩm, tổ chức cấp giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn vệ sinh thực phẩm và giấy cam kết thực hiện quy định vệ sinh an toàn thực phẩm cho cơ sở, nếu cơ sở vi phạm sẽ bị xử lý.

Mùa lễ hội, nguồn rác thải xả ra hàng ngày rất lớn nên công tác phòng chống dịch được chính quyền địa phương đặc biệt quan tâm. Do lượng rác thải chủ yếu xử lý bằng hình thức chôn lấp nên mầm bệnh dễ phát tán, do đó Trung tâm y tế huyện thường xuyên phun hóa chất, diệt muỗi phòng bệnh.

Hiện tại xã Hương Sơn, huyện Mỹ Đức có 145 sơ sở dịch vụ ăn uống, trong đó 55 cơ sở tại khu vực chùa Hương. Tất cả các cơ sở này đều đã có giấy chứng nhận đủ điều kiện an toàn vệ sinh thực phẩm hoặc giấy cam kết thực hiện quy định an toàn vệ sinh thực phẩm.

Phó Giám đốc Sở Y tế Hà Nội Trần Văn Chung cho biết, để đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm phục vụ mùa lễ hội, đoàn kiểm tra liên ngành an toàn vệ sinh thực phẩm của thành phố đã kiểm tra tại khu vực lễ hội đền Gióng, đền Hai Bà Trưng, Cổ Loa, phủ Tây Hồ và chùa Hương.

Kết quả bước đầu cho thấy, nhờ sự vào cuộc của các ngành chức năng và chính quyền địa phương nên chất lượng an toàn vệ sinh thực phẩm tại những khu vực này đã có nhiều chuyển biến.

Tuy nhiên, ở những cơ sở dịch vụ ăn uống di động vẫn còn nhiều tồn tại như chưa đảm bảo điều kiện vệ sinh, rác thải chưa được thu gom gọn gàng, thịt gia súc chưa được bảo quản trong tủ bảo ôn, bát ăn chưa sạch.

Trong đợt này, 7 xe xét nghiệm nhanh được đưa vào phục vụ kiểm tra, đã xét nghiệm được trên 1.000 mẫu, trong đó phát hiện 85 mẫu dương tính liên quan đến tinh bột, hàn the, chất bảo quản thực vật… Đoàn kiểm tra đã xử lý các cơ sở vi phạm theo quy định.

Khu vực phủ Tây Hồ có 21 cơ sở nhà hàng kinh doanh dịch vụ ăn uống. Đoàn kiểm tra liên ngành kiểm tra tại 2 nhà hàng và 2 hộ kinh doanh nhỏ lẻ cho thấy, tại thời điểm kiểm tra, các cơ sở đã xuất trình được đăng ký kinh doanh, các thủ tục hành chính quản lý nhà nước, khu sơ chế, sản xuất đảm bảo quy trình một chiều, tủ bảo ôn rộng đảm bảo nhiệt độ bảo quản sản phẩm.

Các sơ sở kinh doanh nhỏ lẻ đã ký cam kết đảm bảo an toàn thực phẩm trong dịp diễn ra lễ hội. Đoàn đã lấy một số sản phẩm của các cơ sở kinh doanh thực phẩm như rau sống, bún, dầu rán, bánh tôm… để xét nghiệm trên xe chuyên dụng an toàn thực phẩm.

Ông Trần Văn Chung yêu cầu quận Tây Hồ tăng cường công tác thanh, kiểm tra các cơ sở kinh doanh thực phẩm, xử lý nghiêm các cơ sở vi phạm và tuyên dương các cơ sở thực hiện nghiêm túc theo quy định của pháp luật về an toàn thực phẩm; đồng thời tăng cường truyền thông trên các phương tiện thông tin đại chúng để người dân lựa chọn và tin dùng những thực phẩm sạch, an toàn, đảm bảo tốt cho sức khỏe...

Các cơ sở kinh doanh cần đảm bảo đúng quy định về an toàn thực phẩm, nguyên vật liệu có nguồn gốc xuất xứ rõ ràng, chất lượng an toàn cho người tiêu dùng; thực phẩm chế biến bày bán cần bảo quản, che đậy cẩn thận…/.