Đà Nẵng tập trung kiểm tra các cơ sở sản xuất, kinh doanh bánh trung thu
Để đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm các loại bánh trong dịp Tết Trung thu, trong thời gian gần đây, Ban Quản lý An toàn thực phẩm thành phố Đà Nẵng đã tăng cường công tác thanh tra, kiểm tra tại các cơ sở sản xuất, kinh doanh, nhập khẩu bánh trung thu nhằm kiểm soát chặt thị trường, hạn chế nguy cơ xảy ra ngộ độc thực phẩm trong dịp Tết Trung thu.
Theo đó, Ban Quản lý Quản lý An toàn thực phẩm thành phố Đà Nẵng đã thành lập đoàn thanh, kiểm tra các cơ sở sản xuất, kinh doanh bánh, kẹo, thực phẩm theo 3 cấp gồm tuyến thành phố; tuyến quận, huyện và tuyến xã, phường.Với tuyến thành phố, Ban Quản lý Quản lý An toàn thực phẩm thành phố Đà Nẵng đã thành lập 3 đoàn kiểm tra liên ngành các cơ sở sản xuất, kinh doanh bánh trung thu lớn. Việc kiểm tra các điểm bán bánh trung thu vừa và nhỏ do các đoàn kiểm tra liên ngành tuyến quận, huyện, xã, phường thực hiện.
Ông Nguyễn Tấn Hải, Trưởng Ban Quản lý An toàn thực phẩm thành phố Đà Nẵng cho biết, việc đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm trong dịp Tết Trung thu được ưu tiên hàng đầu.Công tác thanh kiểm tra, giám sát các cơ sở kinh doanh các mặt hàng phục vụ Trung thu được đơn vị triển khai từ rất sớm và thực hiện một cách xuyên suốt, quyết liệt, tập trung chủ yếu vào những vi phạm về chất lượng cũng như điều kiện vệ sinh an toàn trong sản xuất, kinh doanh.
Thông qua việc thanh tra, kiểm tra sẽ kịp thời phát hiện, ngăn chặn, xử lý các trường hợp vi phạm an toàn thực phẩm, hạn chế nguy cơ ngộ độc thực phẩm. Đến nay, trên địa bàn thành phố chưa phát hiện cơ sở sản xuất, kinh doanh bánh trung thu có dấu hiệu bất thường, mất vệ sinh an toàn thực phẩm. Đối với các cơ sở kinh doanh bánh trung thu gia công, Trưởng Ban Quản lý An toàn thực phẩm thành phố Đà Nẵng cho rằng rất khó để kiểm soát cũng như quản lý chất lượng các loại bánh này do chúng được sản xuất bởi các sơ sở tự phát, không đăng ký tiêu chuẩn chất lượng với cơ quan chức năng và chủ yếu bán qua mạng.Một số cơ sở kinh doanh quảng cáo bánh tự làm tuy nhiên sản phẩm lại được nhập từ nước ngoài, không chứng minh rõ nguồn gốc xuất xứ.
Với bánh trung thu nhập khẩu, nếu không bảo quản đúng cách sẽ dẫn đến nguy cơ mất vệ sinh an toàn vệ sinh thực phẩm rất cao.
Trong thời gian tới, Ban Quản lý An toàn thực phẩm thành phố sẽ tổ chức lấy mẫu, kiểm tra hóa đơn chứng từ, công tác bảo quản để đánh giá chất lượng sản phẩm của các mặt hàng trên.
Trong trường hợp phát hiện dấu hiệu bất thường sẽ xử lý nghiêm theo quy định của pháp luật.
“Người tiêu dùng khi chọn bánh trung thu nên chọn các loại bánh có nguồn gốc, xuất xứ rõ ràng, lớp bao bì còn nguyên vẹn, có hướng dẫn sử dụng, bảo quản... và còn hạn sử dụng.Ngoài ra, khi mua cần yêu cầu hóa đơn bán lẻ để khẳng định trách nhiệm giữa người bán và người mua.
Đối với những loại bánh gia công không có nhãn mác, người tiêu dùng phải thật sự cảnh giác, tránh để sản phẩm kém chất lượng ảnh hưởng đến sức khỏe”, ông Nguyễn Tấn Hải khuyến cáo.
Nắm được tâm lý người tiêu dùng cũng như nhằm khẳng định thương hiệu của mình, nhiều cơ sở sản xuất, kinh doanh bánh trung thu ngoài việc chú trọng đến chất lượng sản phẩm và đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm còn chủ động phòng chống dịch COVID-19. Chị Phan Thùy Dung (quản lý cửa tiệm bánh mì Ba Hưng) cho hay, bánh trung thu thường có hạn sử dụng ngắn ngày, vì vậy bắt buộc nguyên liệu đầu vào phải được nhập liên tục, thường xuyên.Đặc biệt, phải lựa chọn nhà cung cấp nguồn nguyên liệu uy tín, có xuất xứ, nguồn gốc rõ ràng, đảm bảo bánh trung được an toàn vệ sinh thực phẩm và giữ được hương vị.
Theo chị Phan Thùy Dung, bánh trung thu được sản xuất tại cơ sở của chị không sử dụng chất bảo quản, phụ gia nên sẽ được bán trong ngày. Trong trường hợp không bán hết cửa hàng phải hủy toàn bộ số sản phẩm này. “Những năm gần đây, cơ sở của chúng tôi đã đầu tư máy móc, trang thiết bị phục vụ việc làm bánh trung thu cổ truyền. Tất cả các nhân viên đều phải đeo găng tay, khẩu trang trong suốt quá trình làm việc.Bên cạnh đó, chúng tôi còn chú trọng các khâu đóng gói, bảo quản bánh trung thu đáp ứng các tiêu chí về vệ sinh an toàn thực phẩm.” chị Dung bộc bạch./.
Tin liên quan
-
Hàng hoá
Kiểm soát chặt chất lượng bánh trung thu
15:44' - 21/09/2020
Mới đây, Đội quản lý thị trường số 5 (Cục Quản lý thị trường Hà Nội) qua kiểm tra đã phát hiện 1.000 chiếc bánh Trung thu do nước ngoài sản xuất đang tập kết tại số nhà 301 Trần Khát Chân.
-
Hàng hoá
Nhiều mẫu bánh Trung Thu mới lạ, vẫn vắng người mua
10:25' - 19/09/2020
Với mong muốn mang tới một mùa Trung Thu vẹn tròn, ngay từ đầu mùa, các nhãn hàng bánh Trung thu đã sớm đưa ra thị trường nhiều sản phẩm mới lạ, độc đáo, hướng tới đa dạng đối tượng khách hàng.
-
Kinh tế & Xã hội
Nguy cơ mất an toàn khi bán bánh trung thu dưới đường điện cao áp
08:01' - 16/09/2020
Theo ghi nhận, tại đường Phạm Hùng thuộc địa bàn phường Mỹ Đình 1, quận Nam Từ Liêm (Hà Nội) có nhiều cơ sở kinh doanh bánh trung thu dựng quầy bán bánh nằm ngay dưới hành lang lưới điện 110kV.
Tin cùng chuyên mục
-
Hàng hoá
Dưa hấu Việt Nam xuất khẩu sang Trung Quốc phải có nguồn gốc xuất xứ
17:03'
Dưa hấu tươi của Việt Nam khi xuất khẩu sang Trung Quốc không được nhiễm 5 đối tượng kiểm dịch thực vật còn sống. Đó là các loại bao gồm: 3 loại ruồi đục quả, 1 loài rệp và 1 loài vi khuẩn.
-
Hàng hoá
Giá hàng hóa nguyên liệu thế giới chưa thoát diễn biến giằng co
09:45'
Số liệu từ Sở Giao dịch Hàng hóa Việt Nam (MXV) cho thấy, thị trường hàng hóa nguyên liệu thế giới diễn biến phân hóa trong ngày giao dịch hôm qua (23/4).
-
Hàng hoá
Sản lượng mía của Thái Lan giảm do hạn hán nghiêm trọng
08:52'
Văn phòng Ủy ban Mía và Đường (OCSB) của Thái Lan cho biết sản lượng mía của nước này trong niên vụ 2023-2024 giảm do hạn hán nghiêm trọng.
-
Hàng hoá
Giá dầu thế giới tăng gần 2% trong phiên 23/4
07:47'
Chỉ số đồng USD suy yếu sau khi dữ liệu của S&P Global cho thấy hoạt động kinh doanh của Mỹ hạ nhiệt trong tháng 4/2024, giúp làm tăng nhu cầu dầu.
-
Hàng hoá
VPI dự báo ngày mai 25/4 giá xăng dầu giảm cao nhất tới 4,8%
17:59' - 23/04/2024
Tại kỳ điều hành ngày 25/4, giá xăng dầu bán lẻ (ngoại trừ dầu mazut) được dự báo sẽ giảm mạnh từ 2,1 - 4,8%.
-
Hàng hoá
Nhiều thị trường hàng hóa chủ lực ngóng chờ dữ liệu kinh tế quan trọng từ Mỹ
16:34' - 23/04/2024
Thị trường hiện đang hướng sự chú ý đến số liệu GDP của Mỹ, dự kiến công bố ngày 25/4, và dữ liệu về chi tiêu tiêu dùng cá nhân (PCE) hôm 26/4.
-
Hàng hoá
Nhiều ngành hàng kích cầu tiêu dùng “giá sốc” dịp lễ 30/4 và 1/5
15:43' - 23/04/2024
Kỳ nghỉ lễ năm nay được kéo dài 5 ngày, được các nhà sản xuất, kinh doanh đánh giá là cơ hội lớn để tăng doanh thu cho đa dạng ngành hàng.
-
Hàng hoá
Bà Rịa-Vũng Tàu chờ duyệt 23 mã vùng trồng để xuất sang Trung Quốc
09:50' - 23/04/2024
Theo Chi cục Trồng trọt và Bảo vệ thực vật tỉnh Bà Rịa - Vũng Tàu, tính đến nay, toàn tỉnh có 37 mã vùng trồng xuất khẩu và 60 mã vùng trồng tiêu thụ nội địa.
-
Hàng hoá
Xung đột dịu bớt, giá dầu thế giới đi xuống phiên 22/4
07:47' - 23/04/2024
Trong phiên giao dịch 22/4, giá dầu thế giới đi xuống khi các nhà giao dịch nhận thấy xung đột tại Trung Đông sẽ ít có nguy cơ ảnh hưởng đến nguồn cung trong ngắn hạn.