Giá cacao tăng vọt ảnh hưởng đến socola cho dịp Phục sinh
Chỉ còn chưa đầy một tháng nữa là tới lễ Phục sinh và những quả trứng truyền thống. Những người sành ăn có nên lo lắng về việc mua socola của họ không?
Nhìn chung, có vẻ như không, ít nhất là vào thời điểm hiện tại. Bởi vì trong siêu thị chẳng hạn, giá đã được xác định trước khi giá cacao trên thị trường quốc tế tăng mạnh. Tương tự, các thợ làm socola thủ công cũng thực hiện sản xuất của họ cho lễ Phục sinh với các lô cacao được mua trước khi giá tăng mạnh như hiện nay.
Còn về việc liệu giá có tăng trong những tháng tới hay không, trước tiên chúng ta hãy nhớ rằng giá đã tăng gần 20% trong hai năm qua. Một túi socola trứng nặng 100 gram có giá 1,85 euro (2,02 USD) hai năm trước và đã tăng lên 2,15 euro hiện nay. Thanh socola hoặc kẹo socola giá cũng đã tăng giá. Những viên socola này sẽ được bán với giá bao nhiêu trong những tháng tới? Ông Philippe de Sellier, chủ tịch Hiệp hội công nghiệp socola Hoàng gia Bỉ (Choprabisco) và chủ thương hiệu Leonidas, cho biết: "Có lẽ có hai yếu tố sẽ quyết định khả năng tăng giá bán này. Tại Leonidas, chúng tôi đã quyết định rõ ràng là không tăng giá. Chúng tôi sẽ không tăng giá trong những tháng tới".Ông Philippe de Sellier nói rõ rằng ông sẽ theo dõi thị trường cacao và quyết định sẽ được đưa ra sau vài tháng. Lưu ý rằng, Leonidas đã không tăng giá kể từ tháng 8. Để đạt được điều này, tập đoàn đã giảm tỷ suất lợi nhuận trong khi tăng doanh số bán hàng.
Tuy nhiên, các thương hiệu socola khác đã tăng giá đáng kể. Ví dụ, tập đoàn quốc tế Lindt vừa công bố mức tăng mới trong năm nay. Các nhà sản xuất socola nhỏ đang lo lắng về sự tăng giá này. Theo Xavier Declercq, chủ cửa hàng "Xocolate" ở Schaerbeek (Brussels), điều này sẽ phụ thuộc vào phản ứng của khách hàng. Theo ông, nếu người tiêu dùng sẵn sàng trả giá cao để mua socola của mình thì khi đó sẽ không có nhiều hậu quả. Nếu người tiêu dùng từ chối không mua vì giá cao thì các cửa hàng nhỏ sẽ có vấn đề. Liệu cuối cùng, giá cacao có giảm trở lại không? Đó là một khả năng. Sự tăng giá hiện tại một phần được giải thích bởi sự đầu cơ, nhưng cũng liên quan đến một sự căng thẳng giữa cung và cầu. Trong vài năm qua, nhu cầu socola toàn cầu đã tăng, đặc biệt là ở châu Á. Cung không theo kịp. Và năm nay, việc thu hoạch hạt cacao ở Ghana và Bờ Biển Ngà (hai quốc gia này chiếm 60% sản lượng cacao toàn cầu) đã rất tệ do thời tiết. Mưa nhiều hơn so với bình thường, đã làm cho cacao thối rữa. Một yếu tố khác: kể từ những năm 1970, các nhà sản xuất cacao đã không được trả đủ lương. Một tấn cacao ngày nay được bán với giá gần 7.000 euro (7.630 USD), trong khi nhiều năm qua nó vẫn ở mức 2.300 euro.Ông Xavier Declercq giải thích, mức giá rất thấp này trong vài năm đã gây hậu quả cho những người sản xuất khi họ không còn đủ khả năng tài chính để tái đầu tư và chăm sóc đồn điền của họ. Cây cối trở nên mỏng manh hơn và dễ bị bệnh hơn. Chính sự thiếu đầu tư này là nguyên nhân dẫn đến thu hoạch kém. Ông Xavier Declercq tin rằng cuộc khủng hoảng này đã được dự đoán trước.
Theo ông, không chắc chắn rằng sự tăng giá hiện tại của cacao sẽ mang lại lợi ích cho các nhà sản xuất, mà thay vào đó sẽ tạo điều kiện thuận lợi cho các tập đoàn lớn mua hạt cacao, những người chế biến và cũng là những người đầu cơ.
Để cải thiện tình hình, cần nhiều hơn là quy định, khuyến khích thương mại công bằng và có thể là người tiêu dùng chấp nhận trả giá cho socola của họ đắt hơn, với giá cả công bằng hơn.- Từ khóa :
- giá cacao
- socola
- giá socola
- lễ Phục sinh
Tin liên quan
-
Phân tích - Dự báo
Quy định về cacao ở châu Âu tác động ra sao tới Tây Phi?
06:30' - 16/08/2022
Giống như Liên minh châu Âu, Thụy Sỹ cũng có mục tiêu bền vững đối với cacao và những mục tiêu này gây ra hậu quả nghiêm trọng đối với người nông dân trồng cacao ở nước ngoài.
-
Kinh tế và pháp luật
Bỉ bắt giữ 900kg cocaine giấu trong thùng hàng hạt cacao
09:04' - 21/06/2022
Lực lượng hải quan Bỉ vừa bắt giữ 900kg cocaine được giấu trong một thùng hàng chứa hạt cacao ở cảng Antwerp của nước này.
-
Hàng hoá
Cập nhật giá cà phê, cacao, ngô hôm nay 18/2
09:29' - 18/02/2022
Giá chi tiết các kỳ hạn của mặt hàng ca cao, cà phê, bông, gỗ xẻ, đường, ngô, khô đậu tương, dầu đậu tương, đậu tương, lúa mỳ thế giới kết thúc phiên giao dịch ngày 17/2/2022.
Tin cùng chuyên mục
-
Hàng hoá
Thị trường nông sản: Nguồn cung lúa gạo đang giảm
15:50'
Giá lúa ở khu vực Đồng bằng sông Cửu Long tuần qua chủ yếu đi ngang sau 2 tuần liên tục tăng khá. Nguồn cung lúa gạo đang giảm dần do vụ Đông Xuân ở khu vực này đã cơ bản thu hoạch xong.
-
Hàng hoá
Khan hiếm nước đe dọa ngành nông nghiệp và an ninh lương thực ở Nam Phi
07:55'
Theo phóng viên TTXVN tại Nam Phi, là một trong số 30 quốc gia khô hạn nhất thế giới, tình trạng khan hiếm nước là một thực tế mà quốc gia ở cực Nam của châu Phi này phải đối mặt hằng ngày.
-
Hàng hoá
Giá gạo và cà phê thế giới đồng loạt giảm trong tuần qua
22:05' - 27/04/2024
Gạo đồ 5% tấm của Ấn Độ được chào bán với giá 528-536 USD/tấn trong tuần này, giảm so với mức 538-546 USD/tấn của tuần trước.
-
Hàng hoá
Giá dầu thế giới bật tăng sau hai tuần giảm liên tiếp
11:27' - 27/04/2024
Cả giá dầu Brent và dầu ngọt nhẹ WTI của Mỹ đều chốt phiên 26/4 ở mức cao nhất kể từ ngày 16/4 và tăng trong cả tuần qua, sau khi giảm hai tuần liên tiếp.
-
Hàng hoá
Colombia hạn chế nhập khẩu thịt bò từ Mỹ
06:39' - 27/04/2024
Bộ Nông nghiệp Mỹ (USDA) cho biết Chính phủ Colombia đã ra quy định hạn chế nhập khẩu thịt bò và các sản phẩm thịt khác từ các bang, nơi bò sữa có kết quả xét nghiệm dương tính virus gây cúm gia cầm.
-
Hàng hoá
Giá dầu hướng tới tuần tăng đầu tiên sau hai tuần trượt dốc
19:22' - 26/04/2024
Chiều 26/4, giá dầu thế giới giao dịch ở mức cao hơn và đang trên đà hướng đến một tuần đi lên sau hai tuần giảm liên tiếp.
-
Hàng hoá
Giá đồng vượt mức 10.000 USD lần đầu tiên trong 2 năm
17:58' - 26/04/2024
Giá đồng thế giới ngày 26/4 đã phục hồi lên trên mức 10.000 USD/tấn lần đầu tiên trong 2 năm qua, nhờ nhu cầu toàn cầu tăng mạnh và nguồn cung khan hiếm.
-
Hàng hoá
Dự báo xuất khẩu gạo Việt Nam có thể vượt kế hoạch
15:45' - 26/04/2024
Với lượng xuất khẩu gạo trong 4 tháng đầu năm 2024 đạt trên 3 triệu tấn, khả năng còn lại của tháng 5 và tháng 6 sẽ vượt dự kiến của Bộ Nông nghiệp và Phát triển nông thôn.
-
Hàng hoá
Nông dân Mỹ Latinh mở rộng diện tích trồng ca cao giữa lúc giá tăng kỷ lục
07:49' - 26/04/2024
Các số liệu trong ngành cho thấy, nông dân tại các thị trường cung cấp ca cao chính của khu vực như Ecuador, Brazil, Peru và Colombia đang tích cực mua hạt giống và mở rộng diện tích đất trồng ca cao.