Gia vị đắt nhất thế giới saffron của Iran sắp quay lại thị trường Mỹ
Ông Mohammad Javad Rezaie, người đứng đầu Quỹ phát triển xuất khẩu saffron của Iran, cho biết vừa cho biết như vậy.
Ông Rezaie nhận định thị trường saffron hiện nay khá thuận lợi và ước tính giá của loại gia vị này ở mức 2.000 USD/kg. Iran là nước sản xuất và xuất khẩu saffron lớn nhất thế giới khi chiếm hơn 90% sản lượng saffron toàn cầu.
Nhụy hoa nghệ tây chứa hơn 150 hợp chất dễ bay mùi, dùng để ướp thịt tươi hay ủ với gạo khô. Mùi hương đặc thù của nghệ tây là mùi cỏ khô khi thì nhàn nhạt, lúc thì ngòn ngọt.
Nhụy hoa nghệ tây sau khi phơi khô thường ngã sang màu nâu đỏ, cho nên dễ bị giả mạo bằng cách trộn lẫn với củ cải đường chẻ mỏng, xơ non quả lựu, sợi cỏ nhuộm đỏ, hoặc là những phần của cây nghệ tây nhưng lại không có mùi.
Saffron càng đắt lại càng bị giả mạo. Lọai thượng hạng được trồng ở vùng cao nguyên Ấn Độ, thường pha trộn với saffron của Iran, giá rẻ hơn nhưng chất lượng cũng kém hơn.
Saffron Ấn Độ loại tinh khiết thường có màu sắc đặc thù, đỏ thắm pha màu tím sẫm. Màu sắc thuộc vào hàng màu sẫm nhất, do đậm đặc mùi vị và hương thơm, chỉ cần một chút thôi là đủ để pha màu và làm thơm phức cả một nồi thức ăn.
Trước đây, trong thời gian lệnh cấm vận đối với Iran còn áp dụng, một số quốc gia như Các Tiểu Vương quốc Arập Thống nhất (UAE) và thậm chí Tây Ban Nha đóng vai trò trung gian khi mua mặt hàng này từ Iran và xuất khẩu sang các thị trường trên thế giới với thương hiệu của họ./.
- Từ khóa :
- Iran
- saffron
- siêu gia vị
- thị trường Mỹ
Tin liên quan
-
Kinh tế Thế giới
Iran chi 25 tỷ USD để mua 118 máy bay của Airbus
13:03' - 29/01/2016
Nhân chuyến thăm chính thức của Tổng thống Iran Hassan Rouhani tại Pháp vào ngày 28/1, hai bên đã ký kết nhiều hợp đồng kinh tế trị giá hàng tỉ euro.
-
Kinh tế Thế giới
Iran tiếp tục là nhà sản xuất thép lớn thứ 14 thế giới
10:50' - 29/01/2016
Theo Hiệp hội Thép Thế giới (WSA), Iran tiếp tục duy trì vị trí nhà sản xuất thép lớn thứ 14 thế giới trong năm 2015 với sản lượng thép thô đạt 16,11 triệu tấn.
-
Tài chính & Ngân hàng
Iran - Thị trường triển vọng đối với các hãng bảo hiểm
14:39' - 26/01/2016
Các hãng bảo hiểm trên thế giới đang hướng về thị trường Iran để tìm kiếm cơ hội kinh doanh sau khi lệnh cấm vận kinh tế đối với nước này được dỡ bỏ.
-
Ngân hàng
Các ngân hàng Iran sẽ được tiếp cận hệ thống SWIFT từ ngày 31/1
13:10' - 26/01/2016
Đây là lần đầu tiên kể từ năm 2012, các ngân hàng của Iran được kết nối hoàn toàn với hệ thống ngân hàng toàn cầu.
Tin cùng chuyên mục
-
Kinh tế & Xã hội
Trung Quốc phóng tàu vũ trụ Thần Châu-18 lên Trạm vũ trụ Thiên Cung
22:01'
Ngày 25/4, Trung Quốc đã phóng tàu vũ trụ Thần Châu-18 đưa 3 nhà du hành lên Trạm vũ trụ Thiên Cung đang hoạt động trên quỹ đạo Trái Đất với sứ mệnh 6 tháng.
-
Kinh tế & Xã hội
Giải Bình Phước Marathon - Trường Tươi Group dự kiến thu hút hơn 10.000 vận động viên
21:37'
Giải Bình Phước Marathon - Trường Tươi Group lần thứ II với thông điệp “Bước chạy của những chiến binh xanh”, dự kiến sẽ thu hút hơn 10.000 vận động viên trong nước và quốc tế tham dự.
-
Kinh tế & Xã hội
Vụ lật sà lan trên biển Lý Sơn: Xác định danh tính 4 nạn nhân tử vong
20:11'
Chiều 25/4, bốn thi thể trong vụ chìm tàu kéo LA-06695 và lật sà lan LA-06883 sáng 24/4 trên vùng biển cách đảo Lý Sơn khoảng 3 hải lý đã được tàu SAR 412 đưa vào cảng Dung Quất.
-
Kinh tế & Xã hội
Cháy khách sạn ở Ấn Độ, nhiều người thương vong
20:03'
Cảnh sát Ấn Độ cho biết ít nhất 6 người đã thiệt mạng và 18 người bị thương trong vụ hỏa hoạn xảy ra tại một khách sạn ở miền Đông Ấn Độ ngày 25/4.
-
Kinh tế & Xã hội
XSMT 26/4. Kết quả xổ số miền Trung hôm nay ngày 26/4/2024. XSMT thứ Sáu ngày 26/4
19:30'
Bnews. XSMT 26/4. Kết quả xổ số hôm nay ngày 26/4. XSMT thứ Sáu. Trực tiếp KQXSMT ngày 26/4. Kết quả xổ số miền Trung hôm nay thứ Sáu ngày 26/4/2024.
-
Kinh tế & Xã hội
XSMB 26/4. Kết quả xổ số miền Bắc hôm nay ngày 26/4/2024. SXMB thứ Sáu ngày 26/4
19:30'
Bnews. XSMB 26/4. Kết quả xổ số hôm nay ngày 26/4. XSMB thứ Sáu. Trực tiếp KQXSMB ngày 26/4. Kết quả xổ số miền Bắc hôm nay thứ Sáu ngày 26/4/2024.
-
Kinh tế & Xã hội
XSMN 26/4. Kết quả xổ số miền Nam hôm nay ngày 26/4/2024. SXMN thứ Sáu ngày 26/4
19:30'
Bnews. XSMN 26/4. Kết quả xổ số hôm nay ngày 26/4. XSMN thứ Sáu. Trực tiếp KQXSMN ngày 26/4. Kết quả xổ số miền Nam hôm nay thứ Sáu ngày 26/4/2024.
-
Kinh tế & Xã hội
XSVL 26/4. Kết quả xổ số Vĩnh Long hôm nay ngày 26/4/2024. SXVL ngày 26/4
19:00'
Bnews. XSVL 26/4. Kết quả xổ số hôm nay ngày 26/4. XSVL thứ Sáu. Trực tiếp KQXSVL ngày 26/4. Kết quả xổ số Vĩnh Long hôm nay ngày 26/4/2024.
-
Kinh tế & Xã hội
XSBD 26/4. Kết quả xổ số Bình Dương hôm nay ngày 26/4/2024. SXBD ngày 26/4
19:00'
XSBD 26/4. Kết quả xổ số hôm nay ngày 26/4. XSBD Thứ Sáu. Trực tiếp KQXSBD ngày 26/4. Kết quả xổ số Bình Dương hôm nay ngày 26/4/2024. Kết quả xổ số Bình Dương hôm nay.Kết quả xổ số Bình Dương.