Gia vị đắt nhất thế giới saffron của Iran sắp quay lại thị trường Mỹ
Ông Mohammad Javad Rezaie, người đứng đầu Quỹ phát triển xuất khẩu saffron của Iran, cho biết vừa cho biết như vậy.
Ông Rezaie nhận định thị trường saffron hiện nay khá thuận lợi và ước tính giá của loại gia vị này ở mức 2.000 USD/kg. Iran là nước sản xuất và xuất khẩu saffron lớn nhất thế giới khi chiếm hơn 90% sản lượng saffron toàn cầu.
Nhụy hoa nghệ tây chứa hơn 150 hợp chất dễ bay mùi, dùng để ướp thịt tươi hay ủ với gạo khô. Mùi hương đặc thù của nghệ tây là mùi cỏ khô khi thì nhàn nhạt, lúc thì ngòn ngọt.
Nhụy hoa nghệ tây sau khi phơi khô thường ngã sang màu nâu đỏ, cho nên dễ bị giả mạo bằng cách trộn lẫn với củ cải đường chẻ mỏng, xơ non quả lựu, sợi cỏ nhuộm đỏ, hoặc là những phần của cây nghệ tây nhưng lại không có mùi.
Saffron càng đắt lại càng bị giả mạo. Lọai thượng hạng được trồng ở vùng cao nguyên Ấn Độ, thường pha trộn với saffron của Iran, giá rẻ hơn nhưng chất lượng cũng kém hơn.
Saffron Ấn Độ loại tinh khiết thường có màu sắc đặc thù, đỏ thắm pha màu tím sẫm. Màu sắc thuộc vào hàng màu sẫm nhất, do đậm đặc mùi vị và hương thơm, chỉ cần một chút thôi là đủ để pha màu và làm thơm phức cả một nồi thức ăn.
Trước đây, trong thời gian lệnh cấm vận đối với Iran còn áp dụng, một số quốc gia như Các Tiểu Vương quốc Arập Thống nhất (UAE) và thậm chí Tây Ban Nha đóng vai trò trung gian khi mua mặt hàng này từ Iran và xuất khẩu sang các thị trường trên thế giới với thương hiệu của họ./.
- Từ khóa :
- Iran
- saffron
- siêu gia vị
- thị trường Mỹ
Tin liên quan
-
Kinh tế Thế giới
Iran chi 25 tỷ USD để mua 118 máy bay của Airbus
13:03' - 29/01/2016
Nhân chuyến thăm chính thức của Tổng thống Iran Hassan Rouhani tại Pháp vào ngày 28/1, hai bên đã ký kết nhiều hợp đồng kinh tế trị giá hàng tỉ euro.
-
Kinh tế Thế giới
Iran tiếp tục là nhà sản xuất thép lớn thứ 14 thế giới
10:50' - 29/01/2016
Theo Hiệp hội Thép Thế giới (WSA), Iran tiếp tục duy trì vị trí nhà sản xuất thép lớn thứ 14 thế giới trong năm 2015 với sản lượng thép thô đạt 16,11 triệu tấn.
-
Tài chính & Ngân hàng
Iran - Thị trường triển vọng đối với các hãng bảo hiểm
14:39' - 26/01/2016
Các hãng bảo hiểm trên thế giới đang hướng về thị trường Iran để tìm kiếm cơ hội kinh doanh sau khi lệnh cấm vận kinh tế đối với nước này được dỡ bỏ.
-
Ngân hàng
Các ngân hàng Iran sẽ được tiếp cận hệ thống SWIFT từ ngày 31/1
13:10' - 26/01/2016
Đây là lần đầu tiên kể từ năm 2012, các ngân hàng của Iran được kết nối hoàn toàn với hệ thống ngân hàng toàn cầu.
Tin cùng chuyên mục
-
Kinh tế tổng hợp
Trực tiếp XSĐL 6/7. Kết quả xổ số Đà Lạt hôm nay ngày 6/7/2025
19:00' - 05/07/2025
Bnews. XSĐL 6/7. XSDL 6/7. KQXSDL. Kết quả xổ số hôm nay ngày 6/7. XSĐL Chủ nhật. Trực tiếp KQXSĐL ngày 6/7. Kết quả xổ số Đà Lạt hôm nay ngày 6/7/2025.
-
Kinh tế tổng hợp
XSKG 6/7. Kết quả xổ số Kiên Giang hôm nay 6/7/2025. XSKG ngày 6/7
19:00' - 05/07/2025
Bnews. XSKG 6/7. Kết quả xổ số hôm nay ngày 6/7. XSKG Chủ nhật. Trực tiếp KQXSKG ngày 6/7. Kết quả xổ số Kiên Giang hôm nay ngày 6/7/2025.
-
Kinh tế tổng hợp
XSTG 6/7. Kết quả xổ số Tiền Giang hôm nay ngày 6/7/2025. XSTG ngày 6/7
19:00' - 05/07/2025
Bnews. XSTG 6/7. Kết quả xổ số hôm nay ngày 6/7. XSTG Chủ nhật. Trực tiếp KQXSTG ngày 6/7. Kết quả xổ số Tiền Giang hôm nay ngày 6/7/2025.
-
Kinh tế tổng hợp
XSMB 6/7. Kết quả xổ số miền Bắc hôm nay ngày 6/7/2025. XSMB chủ Nhật ngày 6/7
18:35' - 05/07/2025
Bnews. XSMB 6/7. Kết quả xổ số hôm nay ngày 6/7. XSMB chủ Nhật. Trực tiếp KQXSMB ngày 6/7. Kết quả xổ số miền Bắc hôm nay chủ Nhật ngày 6/7/2025.
-
Kinh tế tổng hợp
Mỹ: Số người thiệt mạng do lũ lụt tại bang Texas tiếp tục tăng
17:56' - 05/07/2025
Ngày 4/7, nhà chức trách bang Texas cho biết số người thiệt mạng đã tăng lên ít nhất 25 người trong khi khoảng 23-25 nữ sinh đi trại hè mất tích sau trận lũ quét lớn tại bang miền Trung này của Mỹ.
-
Kinh tế tổng hợp
Vận hành lại phà quân sự ở khu vực cầu Phong Châu từ 15 giờ ngày 5/7
17:56' - 05/07/2025
Thông tin từ Binh chủng Công binh cho biết, từ 15 giờ ngày 5/7, Lữ đoàn 249 sẽ vận hành phà quân sự để phục vụ người dân và phương tiện lưu thông qua khu vực cầu Phong Châu.
-
Kinh tế tổng hợp
XSMT 6/7. Kết quả xổ số miền Trung hôm nay ngày 6/7/2025. XSMT chủ Nhật ngày 6/7
17:32' - 05/07/2025
Bnews. XSMT 6/7. Kết quả xổ số hôm nay ngày 6/7. XSMT chủ Nhật. Trực tiếp KQXSMT ngày 6/7. Kết quả xổ số miền Trung hôm nay chủ Nhật ngày 6/7/2025.
-
Kinh tế tổng hợp
XSMN 6/7. Kết quả xổ số miền Nam hôm nay ngày 6/7/2025. XSMN chủ Nhật ngày 6/7
17:30' - 05/07/2025
Bnews. XSMN 6/7. KQXSMN 6/7/2025. Kết quả xổ số hôm nay ngày 6/7. XSMN chủ Nhật. Xổ số miền Nam hôm nay 6/7/2025. Trực tiếp KQXSMN ngày 6/7. Kết quả xổ số miền Nam hôm nay chủ Nhật ngày 6/7/2025.
-
Kinh tế tổng hợp
Mỹ: Thỏa thuận về việc bán TikTok đang ở rất gần
16:40' - 05/07/2025
Tổng thống Mỹ Donald Trump ngày 4/7 thông báo sẽ bắt đầu đàm phán với Trung Quốc vào ngày 7/7 hoặc 8/7 về một thỏa thuận tiềm năng liên quan đến nền tảng chia sẻ video ngắn TikTok.