Gia vị đắt nhất thế giới saffron của Iran sắp quay lại thị trường Mỹ
Ông Mohammad Javad Rezaie, người đứng đầu Quỹ phát triển xuất khẩu saffron của Iran, cho biết vừa cho biết như vậy.
Ông Rezaie nhận định thị trường saffron hiện nay khá thuận lợi và ước tính giá của loại gia vị này ở mức 2.000 USD/kg. Iran là nước sản xuất và xuất khẩu saffron lớn nhất thế giới khi chiếm hơn 90% sản lượng saffron toàn cầu.
Nhụy hoa nghệ tây chứa hơn 150 hợp chất dễ bay mùi, dùng để ướp thịt tươi hay ủ với gạo khô. Mùi hương đặc thù của nghệ tây là mùi cỏ khô khi thì nhàn nhạt, lúc thì ngòn ngọt.
Nhụy hoa nghệ tây sau khi phơi khô thường ngã sang màu nâu đỏ, cho nên dễ bị giả mạo bằng cách trộn lẫn với củ cải đường chẻ mỏng, xơ non quả lựu, sợi cỏ nhuộm đỏ, hoặc là những phần của cây nghệ tây nhưng lại không có mùi.
Saffron càng đắt lại càng bị giả mạo. Lọai thượng hạng được trồng ở vùng cao nguyên Ấn Độ, thường pha trộn với saffron của Iran, giá rẻ hơn nhưng chất lượng cũng kém hơn.
Saffron Ấn Độ loại tinh khiết thường có màu sắc đặc thù, đỏ thắm pha màu tím sẫm. Màu sắc thuộc vào hàng màu sẫm nhất, do đậm đặc mùi vị và hương thơm, chỉ cần một chút thôi là đủ để pha màu và làm thơm phức cả một nồi thức ăn.
Trước đây, trong thời gian lệnh cấm vận đối với Iran còn áp dụng, một số quốc gia như Các Tiểu Vương quốc Arập Thống nhất (UAE) và thậm chí Tây Ban Nha đóng vai trò trung gian khi mua mặt hàng này từ Iran và xuất khẩu sang các thị trường trên thế giới với thương hiệu của họ./.
- Từ khóa :
- Iran
- saffron
- siêu gia vị
- thị trường Mỹ
Tin liên quan
-
Kinh tế Thế giới
Iran chi 25 tỷ USD để mua 118 máy bay của Airbus
13:03' - 29/01/2016
Nhân chuyến thăm chính thức của Tổng thống Iran Hassan Rouhani tại Pháp vào ngày 28/1, hai bên đã ký kết nhiều hợp đồng kinh tế trị giá hàng tỉ euro.
-
Kinh tế Thế giới
Iran tiếp tục là nhà sản xuất thép lớn thứ 14 thế giới
10:50' - 29/01/2016
Theo Hiệp hội Thép Thế giới (WSA), Iran tiếp tục duy trì vị trí nhà sản xuất thép lớn thứ 14 thế giới trong năm 2015 với sản lượng thép thô đạt 16,11 triệu tấn.
-
Tài chính & Ngân hàng
Iran - Thị trường triển vọng đối với các hãng bảo hiểm
14:39' - 26/01/2016
Các hãng bảo hiểm trên thế giới đang hướng về thị trường Iran để tìm kiếm cơ hội kinh doanh sau khi lệnh cấm vận kinh tế đối với nước này được dỡ bỏ.
-
Ngân hàng
Các ngân hàng Iran sẽ được tiếp cận hệ thống SWIFT từ ngày 31/1
13:10' - 26/01/2016
Đây là lần đầu tiên kể từ năm 2012, các ngân hàng của Iran được kết nối hoàn toàn với hệ thống ngân hàng toàn cầu.
Tin cùng chuyên mục
-
Kinh tế & Xã hội
Thúc đẩy hợp tác thương mại Việt Nam – Ba Lan trong lĩnh vực thực phẩm
19:49' - 11/08/2022
Từ nhiều năm nay, EU đã trở thành thị trường xuất khẩu hàng hóa đứng thứ hai của Việt Nam và Việt Nam cũng là đối tác thương mại quan trọng của EU.
-
Kinh tế & Xã hội
Xử lý nghiêm các trường hợp lợi dụng để tăng giá bất hợp lý
19:46' - 11/08/2022
Bộ Tài chính vừa có công văn gửi các Bộ, ngành, Ủy ban Nhân dân các tỉnh, thành phố, các Tập đoàn, Tổng công ty Nhà nước và các doanh nghiệp đề nghị tăng cường công tác quản lý giá, bình ổn giá.
-
Kinh tế & Xã hội
Phần Lan tạm dừng công nhận hộ chiếu mẫu mới của Việt Nam
19:33' - 11/08/2022
Phần Lan sẽ tích cực làm việc với các quốc gia thành viên Liên minh châu Âu, Schengen và phía Việt Nam để giải quyết vấn đề này.
-
Kinh tế & Xã hội
Tạm dừng xét tặng danh hiệu Thầy thuốc Nhân dân đối với nguyên Giám đốc CDC Quảng Ninh
18:52' - 11/08/2022
Tỉnh Quảng Ninh đã ra quyết định tạm dừng việc gửi danh sách xét tặng danh hiệu Thầy thuốc Nhân dân đối với ông Ninh Văn Chủ, nguyên Giám đốc Trung tâm Kiểm soát bệnh tật Quảng Ninh (CDC Quảng Ninh).
-
Kinh tế & Xã hội
Doanh nghiệp Khu Công nghệ cao tuyển dụng nhiều lao động có tay nghề, chuyên môn cao
18:51' - 11/08/2022
Ngày 11/8, Trung tâm Đào tạo Khu Công nghệ cao phối hợp cùng Trung tâm dịch vụ việc làm Tp Hồ Chí Minh tổ chức Ngày hội việc làm Khu Công nghệ cao lần thứ nhất năm 2022.
-
Kinh tế & Xã hội
Ngày 11/8: Hơn 6.400 bệnh nhân được công bố khỏi bệnh
18:16' - 11/08/2022
Chiều 11/8, Bộ Y tế cho biết, bệnh nhân được công bố khỏi bệnh trong ngày là 6.418 ca
-
Kinh tế & Xã hội
Cập nhật thông tin về hai công dân Việt Nam bị cáo buộc vi phạm pháp luật ở Tây Ban Nha
17:57' - 11/08/2022
Liên quan đến 2 công dân bị cáo buộc vi phạm pháp luật ở Tây Ban Nha, Người Phát ngôn Bộ Ngoại giao Lê Thị Thu Hằng cho biết, sẽ có biện pháp bảo đảm quyền và lợi ích chính đáng của công dân Việt Nam.
-
Kinh tế & Xã hội
Kết quả xổ số miền Bắc hôm nay 11/8
15:30' - 11/08/2022
BNEWS/TTXVN cập nhật trực tiếp kết quả xổ số miền Bắc hôm nay, thứ Năm ngày 11 tháng 8 năm 2022.
-
Kinh tế & Xã hội
Nga phát hiện chủng virus SARS-CoV-2 kết hợp giữa 2 biến thể Omicron và Delta
15:25' - 11/08/2022
Các nhà khoa học đã phát hiện tại Nga chủng kết hợp giữa 2 biến thể Omicron và Delta của virus SARS-CoV-2, đồng thời cho biết cần nghiên cứu thêm về mức độ nguy hiểm của chủng virus này.