Giản dị Tết bánh trôi, bánh chay

Thùy Dương- Thu Hiền/TTXVN 13:40' - 31/03/2017
BNEWS Tết bánh trôi, bánh chay (cách gọi nôm na của Tết Hàn thực - đồ ăn lạnh) diễn ra vào ngày 3/3 âm lịch hàng năm và đã trở thành một trong những ngày Tết không thể thiếu của người Việt Nam.

Vào ngày này, người Việt thường làm bánh trôi, bánh chay, nấu xôi chè để lễ Phật và cúng Gia tiên.

Bánh trôi, bánh chay được nặn thành hình tròn với nguyên liệu chính là bột nếp, nhân đường phèn (bánh trôi) hoặc nhân đậu xanh (bánh chay), vừng rang… đã trở thành một món ăn dân dã nhưng không thể nào quên vào tiết cuối xuân của mỗi người Việt Nam.

Với người Hà Nội, đây vừa là dịp để các bà, các mẹ “ truyền nghề” làm bánh trôi , bánh chay cho con cháu vừa là dịp để đoàn tụ sum họp gia đình.

Đường phèn, đường thốt nốt được thái vuông hạt lựu để làm thành nhân bánh trôi. Ảnh: Thùy Dương- TTXVN
Đường phèn, đường thốt nốt được thái vuông hạt lựu để làm thành nhân bánh trôi. Ảnh: Thùy Dương - TTXVN
Nguyên liệu chính làm bánh trôi, bánh chay là gạo nếp. Bánh trôi dạng viên tròn, nhỏ, bên trong bọc nhân đường phèn cỡ hạt ngô. Ảnh: Thùy Dương - TTXVN
Bà Hải ở Tôn Đức Thắng (Hà Nội) thường làm bánh trôi, bánh chay để cúng gia tiên trong ngày Tết Hàn thực. Ảnh: Thu Hiền - TTXVN
Bánh chay có hình tròn dẹt nhân được làm từ đậu xanh. Ảnh: Thùy Dương- TTXVN
Bánh trôi sau khi nặn được thả vào luộc trong nồi nước sôi, khi bánh chín sẽ nổi lên mặt nước. Sau đó thả vào nước lạnh để bánh không dính vào nhau. Ảnh: Thùy Dương- TTXVN
Bánh được vớt lên khi nổi lên mặt nước sôi. Đây là dấu hiệu để biết bánh đã chín. Ảnh: Thu Hiền - TTXVN
Nguyên liệu chính làm bánh trôi, bánh chay là gạo nếp. Bánh trôi dạng viên tròn, nhỏ, bên trong bọc nhân đường phèn cỡ hạt ngô. Ảnh: Thùy Dương- TTXVN
Bánh chay được múc ra bát, thêm nước đường nấu cùng tinh hoa bưởi cho mùi thơm ngậy. Ảnh: Thu Hiền - TTXVN
Bà Hải ở Tôn Đức Thắng (Hà Nội) dâng bánh trôi, bánh chay lên bàn thờ cúng Gia tiên vào ngày Tết Hàn thực. Ảnh: Thùy Dương - TTXVN
Bà Hải ở Tôn Đức Thắng (Hà Nội) dâng bánh trôi, bánh chay lên bàn thờ cúng Gia tiên vào ngày Tết Hàn thực. Ảnh: Thùy Dương - TTXVN

>> [Video] Cách làm bánh trôi bánh chay ngũ sắc cho Tết Hàn Thực

>> [Video] Cách làm bánh trôi bánh chay truyền thống cho Tết Hàn Thực

>> Ngộ nghĩnh những đôi tay bé xíu nặn bánh trôi ngày Tết Hàn thực

>> Hiểu sao cho đúng về Tết Hàn thực?

Tin liên quan

Tin cùng chuyên mục