Hội chợ Mùa Thu 2025: Lan toả hương vị sông nước giữa lòng Thủ đô

Giữa tiết thu Hà Nội lất phất mưa bay, trong dòng người tấp nập đến Hội chợ Mùa Thu lần thứ nhất năm 2025 sự kiện xúc tiến thương mại lớn nhất năm do Bộ Công Thương chủ trì, các gian hàng của các tỉnh Đồng bằng sông Cửu Long thu hút sự chú ý đặc biệt. Không gian ấy như mang theo hương vị mặn mòi của phù sa, mùi khói rạ của đồng quê và vị mặn của gió biển Cà Mau gợi nhắc về một miền đất trù phú đang chuyển mình mạnh mẽ, từ nông sản thuần túy sang sản phẩm thương hiệu, từ hàng hóa địa phương thành hàng hóa quốc gia.

Trong khuôn viên hội chợ, khách tham quan dễ dàng bắt gặp hình ảnh những gian hàng của Cần Thơ, Vĩnh Long, Cà Mau,… rực rỡ sắc màu trái ngọt, thủ công mỹ nghệ và hương vị quê nhà. Mỗi sản phẩm, từ bánh phồng tôm, mắm tôm chua, nước mắm truyền thống đến gạo thơm, trái cây sấy đều kể câu chuyện về đất và người miền Tây nơi hội tụ tinh thần cần cù, sáng tạo, khát vọng vươn xa.

Không chỉ là thủ phủ miền Tây, Cần Thơ còn đang khẳng định vai trò đầu tàu trong xúc tiến thương mại. Những gian hàng Cần Thơ mang đến đa dạng sản phẩm: gạo ST25, trà thảo mộc, snack trái cây sấy, mật ong lên men…không chỉ ngon miệng mà còn đáp ứng tiêu chuẩn quốc tế. Đó chính là minh chứng cho bước tiến mạnh mẽ của doanh nghiệp miền Tây trong hành trình chuyển đổi xanh và hội nhập bền vững.

Bà Huỳnh Thị Kiều Tiên, chủ cửa hàng đặc sản Đồng bằng sông Cửu Long tại TP. Cần Thơ chia sẻ, đến với Hội chợ Mùa Thu lần thứ nhất năm 2025, ngoài những sản phẩm mang đậm hương vị miền Tây như gạo ST25 ông Cua, sữa gạo tím than Probelife…còn có tinh thần đổi mới trong cách làm thương hiệu. Đặc biệt, các sản phẩm đều ứng dụng công nghệ chế biến sâu, hướng đến sản xuất xanh - sạch, thân thiện với môi trường.

Giữa khu trưng bày của vùng Đồng bằng sông Cửu Long tại hội chợ, gian hàng Đồng Tháp nổi bật với sắc hồng của sen, sắc vàng của xoài, hương gạo thơm và sự thân thiện đặc trưng của “đất sen hồng. Các sản phẩm tham gia hội chợ của Đồng Tháp rất phong phú, bao gồm nông sản tươi, sản phẩm chế biến từ xoài, sầu riêng, sen, gạo, cùng nhiều mặt hàng thủ công mỹ nghệ và sản phẩm làng nghề truyền thống.

Đây đều là những sản phẩm có tiềm năng xuất khẩu cao, gắn liền với chiến lược nâng tầm thương hiệu nông sản Đồng Tháp trên thị trường trong nước và quốc tế. Đặc biệt, Đồng Tháp cũng giới thiệu dòng sản phẩm “Sen Việt Xanh”, chuỗi sản phẩm chế biến từ sen theo tiêu chuẩn xanh, hướng tới xuất khẩu và tiêu dùng bền vững. Gian hàng thu hút đông đảo người tiêu dùng trẻ, doanh nghiệp phân phối và du khách nước ngoài đến tìm hiểu.

Không chỉ quảng bá sản vật, Đồng Tháp còn lan tỏa hình ảnh con người hiền hòa, sáng tạo và tinh thần “thuận thiên” trong phát triển kinh tế. Từ mô hình “Hội quán nông dân” đến sản phẩm OCOP, từ cánh đồng xoài VietGAP đến công nghệ sấy dẻo, tỉnh đang cho thấy tầm nhìn dài hạn: xây dựng thương hiệu địa phương gắn với triết lý sống hài hòa cùng thiên nhiên, sản xuất xanh – tiêu dùng xanh.

Hoà cùng muôn vàn sắc màu hội chợ, gian hàng Cà Mau nổi bật với chủ đề “Hương rừng – Vị biển”, quy tụ hơn 100 sản phẩm đặc trưng của 26 doanh nghiệp địa phương. Từ mật ong rừng U Minh Hạ, bánh phồng tôm, mắm cá linh, tôm khô Rạch Gốc đến những sản phẩm mới như mắm tôm chua lên men và nước mắm nhĩ Thiên Phú…tất cả đều mang đậm hồn cốt đất Mũi.

Từ vùng đất Cà Mau, địa đầu phía Nam Tổ quốc, ông Nguyễn Viết Hồng - đại diện Công ty TNHH Vĩnh Hòa Phát cho biết, đến với Hội chợ mùa Thu 2025, đơn vị giới thiệu những sản phẩm của vùng đất Cà Mau là bánh phồng tôm với hương vị đậm đà của những cánh rừng ngập mặn đến với người dân của Thủ đô. Đặc biệt, trong thời tiết se lạnh của miền Bắc, những miếng bánh phồng tôm sẽ giúp cho những người dân Thủ đô nói riêng và miền Bắc nói chung cảm nhận được hương vị của vùng đất cực Nam trù phú và chỉ có riêng ở Cà Mau được doanh nghiệp kế thừa truyền thống của ông cha, nâng cấp trở thành một sản phẩm hàng hóa tiêu dùng có yếu tố tiện lợi và dinh dưỡng.

"Thông qua hội chợ, công ty mong muốn những sản phẩm mang tới sẽ tạo được dấu ấn trong lòng người dân cũng như tìm kiếm được nhiều nhà phân phối hoặc các kênh tiêu thụ ở miền Bắc, để cùng đồng hành, mang sản phẩm đặc trưng tiêu biểu của tỉnh Cà Mau đến gần hơn với người dân miền Bắc", ông Hồng kỳ vọng.

Nếu Cà Mau gây ấn tượng bởi hương vị mặn mòi, Vĩnh Long lại khiến khách tham quan thích thú với “chuối táo quạ”, giống chuối quý hiếm, quả nhỏ, vị thơm dịu, từng là thức tiến vua. Trong hội chợ, gian hàng Vĩnh Long đông kín người nếm thử, chụp hình và đặt hàng.

Theo ông Phạm Thành Nam - Phó Giám đốc Trung tâm Khuyến công và Xúc tiến thương mại tỉnh Vĩnh Long, giống chuối táo quạ, người dân địa phương còn gọi là chuối tá quạ, vốn là một giống chuối đặc sản có nguồn gốc từ vùng đất Cầu Kè, tỉnh Trà Vinh (cũ) nay thuộc địa bàn tỉnh Vĩnh Long. Có thể nói, mỗi buồng chuối táo quạ là kết tinh của nắng gió miệt vườn, của đất phù sa và hơn hết là của bàn tay cần mẫn, kiên nhẫn của người nông dân, những người vẫn âm thầm giữ lại nét tinh túy của cây trái phương Nam giữa thời hiện đại.

Hiện nay, toàn tỉnh chỉ còn khoảng 10 ha chuối táo quạ được duy trì, chủ yếu ở những hộ trồng lâu năm, am hiểu đặc tính của cây. Điều đặc biệt là hương vị của chuối táo quạ không lẫn vào đâu được, vừa dẻo, vừa bùi, lại phảng phất vị mật tự nhiên. Khi chín, vỏ có màu vàng ngà, ruột dẻo quánh, được người dân trong vùng xem như món quà quê quý hiếm, thường dùng để biếu tặng hoặc dâng lễ.

Ông Phạm Thành Nam nhấn mạnh, hội chợ là dịp để Vĩnh Long khẳng định vị thế trên bản đồ nông sản Việt, đồng thời mở ra cơ hội kết nối giao thương với các vùng miền khác. Khi những sản phẩm mang linh hồn của quê hương được đặt giữa không gian hội chợ đầy sắc màu và năng lượng sẽ tự kể câu chuyện của mình, câu chuyện về một vùng đất luôn biết cách vươn lên và tỏa sáng từ những điều giản dị nhất.

Theo nhận định từ các chuyên gia, hình ảnh những buồng chuối táo quạ vàng óng, cong mềm như mảnh trăng quê dường như vẫn lưu lại trong mắt nhiều người. Không chỉ là một sản vật lạ, chuối táo quạ đã kể một câu chuyện đẹp về sự gìn giữ, về niềm tự hào và khát vọng vươn xa của người nông dân miền Tây. Từ các gian hàng của Cần Thơ, Vĩnh Long, Cà Mau tất cả tạo nên một bức tranh chung của Đồng bằng sông Cửu Long đang bước ra thị trường bằng tư duy mới, coi xúc tiến thương mại không chỉ là bán hàng, mà là xây dựng thương hiệu vùng, định vị bản sắc Việt trên thị trường toàn cầu.

Hội chợ Mùa Thu lần thứ nhất năm 2025 vì thế không đơn thuần là sự kiện xúc tiến thương mại, mà đã trở thành một hành trình lan tỏa bản sắc vùng miền để những giá trị sông nước được nâng lên thành biểu tượng của sự đổi mới và khát vọng vươn xa. Trong nhịp bước hội nhập, các địa phương Đồng bằng sông Cửu Long đang cho thấy cách làm mới từ nông sản truyền thống đến sản phẩm OCOP hiện đại, từ sản xuất xanh đến thương mại số, tất cả cùng hòa trong tinh thần người Việt dùng hàng Việt và hàng Việt chinh phục thế giới.

"Từ dòng phù sa Cửu Long đến lòng Thủ đô, những sản vật như chuối táo quạ, bánh phồng tôm, mắm Cà Mau tới sản phẩm của Cần Thơ không chỉ mang theo hương vị quê hương mà còn góp phần khẳng định một điều giản dị mà sâu sắc thương hiệu Việt chỉ thật sự bền vững khi được nuôi dưỡng từ gốc rễ bản sắc Việt", các chuyên gia nhấn mạnh.