Hội chợ Mùa Xuân 2026: Lê Gia làm mới du lịch làng nghề từ nước mắm xứ Thanh

Tại Hội chợ Mùa Xuân 2026, Công ty TNHH Thực phẩm & TMDV Lê Gia tiếp tục tạo dấu ấn khi không chỉ giới thiệu các sản phẩm nước mắm truyền thống đạt chuẩn OCOP 5 sao mà còn mang đến mô hình du lịch trải nghiệm gắn với nhà thùng nước mắm – hướng đi được doanh nghiệp xác định là trụ cột phát triển bền vững cho làng nghề.

Xung quanh câu chuyện kết nối sản phẩm truyền thống với du lịch nông thôn, phóng viên Thông tấn xã Việt Nam đã có cuộc trao đổi với ông Lê Ngọc Anh - CEO Công ty TNHH Thực phẩm & TMDV Lê Gia.

Phóng viên: Thưa ông, vì sao Lê Gia lựa chọn tham gia Hội chợ Mùa Xuân 2026 với vai trò nổi bật như vậy?

Ông Lê Ngọc Anh: Với chúng tôi, Hội chợ Mùa Xuân không chỉ đơn thuần là hoạt động xúc tiến thương mại đầu năm. Đây còn là không gian văn hóa đặc biệt, nơi tinh thần Tết Việt, văn hóa ẩm thực và giá trị truyền thống được hội tụ. Mùa Xuân cũng là thời điểm người Việt hướng về gia đình, cội nguồn và những giá trị tự nhiên, bền vững – trùng với định hướng phát triển mà Lê Gia theo đuổi ngay từ những ngày đầu.

Tham gia Hội chợ là cơ hội để chúng tôi gặp gỡ người tiêu dùng, đối tác, các địa phương; quảng bá sản phẩm truyền thống; đồng thời giới thiệu mô hình du lịch trải nghiệm tại nhà thùng nước mắm. Qua đó, Lê Gia muốn cho thấy nước mắm không chỉ là một sản phẩm thương mại, mà còn là giá trị văn hóa có thể trở thành cầu nối cho phát triển du lịch nông thôn.

Phóng viên: Ông có thể chia sẻ cụ thể hơn về mô hình du lịch gắn với nhà thùng nước mắm mà doanh nghiệp đang triển khai?

Ông Lê Ngọc Anh: Cơ sở của chúng tôi đặt tại xã Hoằng Thanh, cách biển Hải Tiến hơn 3 km, được xây dựng theo hướng mở cửa đón khách tham quan. Tại đây, du khách có thể trực tiếp quan sát quy trình sản xuất nước mắm truyền thống như lọc cá, ủ chượp, lên men trong các thùng gỗ lớn.

Bên cạnh yếu tố kỹ thuật, chúng tôi chú trọng kể những câu chuyện về đời sống ngư dân, về nghề mắm của làng chài địa phương, để du khách hiểu rõ hơn hành trình hình thành nên mỗi giọt nước mắm. Du khách còn được thưởng thức các đặc sản như mắm tép, mắm tôm, nước vối; tham gia trò chơi dân gian, minigame tìm hiểu văn hóa địa phương. Mục tiêu của chúng tôi là giúp du khách “hiểu” chứ không chỉ “xem”.

Phóng viên: Lê Gia đặt sứ mệnh của mình trong mô hình này như thế nào?

Ông Lê Ngọc Anh: Chúng tôi xác định mình là đầu ra ổn định cho hàng nghìn ngư dân bám biển và diêm dân làm muối, đồng thời chăm sóc bữa ăn của hàng triệu gia đình Việt bằng gia vị truyền thống, hoàn toàn tự nhiên. Xa hơn, đó là trách nhiệm gìn giữ bản sắc văn hóa, tài nguyên bản địa và gia tăng chuỗi giá trị nông sản – du lịch.

Khi khách tham quan hiểu được giá trị lao động của ngư dân, diêm dân, họ sẽ trân trọng hơn sản phẩm truyền thống. Đó cũng là cách chúng tôi góp phần bảo tồn nghề và nâng cao vị thế của sản phẩm Việt.

Phóng viên: Doanh nghiệp nhìn nhận thế nào về xu hướng gắn du lịch với nông nghiệp và làng nghề hiện nay?

Ông Lê Ngọc Anh: Du lịch nông nghiệp, du lịch làng nghề không phải là xu hướng mới. Tuy nhiên, điều quan trọng là cách làm. Du lịch cần nhân văn, thân thiện môi trường, có yếu tố giáo dục và khả năng lan tỏa giá trị văn hóa. Với chúng tôi, xuất khẩu nước mắm truyền thống không chỉ là xuất khẩu hàng hóa mà còn là xuất khẩu văn hóa ẩm thực của cha ông.

Phát triển du lịch gắn với làng nghề vì thế không đơn thuần vì lợi ích kinh tế. Thương mại chỉ là một phần; giáo dục và giao thoa văn hóa mới là giá trị cốt lõi mà mô hình này hướng tới.

Phóng viên: Vì sao Lê Gia đặc biệt chú trọng nhóm học sinh trong hoạt động du lịch trải nghiệm?

Ông Lê Ngọc Anh: Giáo dục trực quan có ý nghĩa rất lớn. Khi các em được tận mắt thấy quy trình làm nước mắm, được nghe câu chuyện về người ngư dân, diêm dân, các em sẽ hiểu thực phẩm đến từ đâu và biết trân trọng công sức lao động.

Chúng tôi xây dựng không gian trải nghiệm riêng cho học sinh, nhất là bậc mầm non và tiểu học, nhằm bồi dưỡng tình yêu quê hương, ý thức bảo vệ môi trường và gìn giữ văn hóa truyền thống.

Phóng viên: Mô hình này mang lại giá trị gì cho cộng đồng địa phương?

Ông Lê Ngọc Anh: Du lịch trải nghiệm giúp nâng cao giá trị du lịch địa phương, đồng thời duy trì nghề truyền thống và gia tăng thu nhập cho ngư dân, diêm dân. Lê Gia xây dựng chuỗi liên kết cung ứng bền vững, đồng hành cùng người dân trong khai thác thủy sản đúng quy định, vừa đảm bảo sinh kế, vừa nâng cao chất lượng nguyên liệu.

Khi du lịch phát triển, thu nhập người dân tăng, nghề truyền thống được duy trì, hình thành vòng tuần hoàn kinh tế – văn hóa – sinh thái, góp phần phát triển nông thôn bền vững tại địa phương.

Phóng viên: Vai trò của Lê Gia trong chương trình OCOP hiện nay ra sao?

Ông Lê Ngọc Anh: Chúng tôi có hai sản phẩm đạt OCOP 5 sao quốc gia là nước mắm và mắm tôm, cùng nhiều sản phẩm đạt 4 sao, 3 sao. Sản phẩm Lê Gia hiện có mặt tại nhiều hệ thống phân phối lớn trong nước và đã xuất khẩu sang Mỹ, Nhật Bản, Hàn Quốc, Australia, Singapore… Điều này cho thấy sản phẩm truyền thống hoàn toàn có thể vươn ra thị trường toàn cầu nếu giữ vững chất lượng và bản sắc.

Phóng viên: Định hướng dài hạn của Lê Gia là gì?

Ông Lê Ngọc Anh: Chúng tôi mong muốn xây dựng điểm đến du lịch làng nghề kiểu mẫu, nơi sản phẩm OCOP gắn liền với trải nghiệm văn hóa. Mục tiêu không chỉ là giá trị kinh tế mà còn lan tỏa hình ảnh địa phương trù phú, an lành, góp phần phát triển du lịch – nông thôn bền vững và đưa giá trị ẩm thực truyền thống Việt Nam đến gần hơn với bạn bè quốc tế.

Phóng viên: Xin cảm ơn ông!