Hội chợ Mùa Xuân 2026: Mang hương vị truyền thống chinh phục thị trường

Tại đây, những sản phẩm mang đậm hương vị truyền thống, từ bánh mứt kẹo, nông sản chế biến đến trà vùng cao được giới thiệu trong diện mạo mới, vừa giữ gìn bản sắc, vừa đáp ứng yêu cầu ngày càng cao của thị trường, mở ra kỳ vọng mở rộng tiêu thụ và từng bước vươn ra xuất khẩu.

Tham gia Hội chợ Mùa Xuân lần thứ nhất năm 2026 với nhiều dòng sản phẩm truyền thống được làm mới về mẫu mã và chất lượng, bà Ngô Thị Tính, Tổng giám đốc Công ty cổ phần Bánh mứt kẹo Bảo Minh cho biết, dù không ngừng đổi mới mẫu mã, bao bì và nâng cao tiêu chuẩn chất lượng, doanh nghiệp vẫn kiên trì giữ những hương vị nguyên bản đã gắn bó với người tiêu dùng qua nhiều thế hệ.

“Chúng tôi chú trọng nâng cao chất lượng ngay từ khâu nguyên liệu, đồng thời đầu tư mạnh hơn cho mẫu mã, bao bì để sản phẩm ngày càng phù hợp với thị hiếu hiện đại. Mục tiêu là từng bước mở rộng thị phần trên phạm vi cả nước, đồng thời chuẩn bị nền tảng để tiếp cận các thị trường bên ngoài,” bà Ngô Thị Tính chia sẻ.

Sản phẩm của Việt Nam có lợi thế lớn là hương vị riêng, gắn với văn hóa và thói quen tiêu dùng truyền thống. Việc giữ được “chất xưa” trong một diện mạo mới chính là điểm tựa để doanh nghiệp tự tin hơn khi tham gia các kênh xúc tiến thương mại và từng bước tiếp cận thị trường quốc tế. Dịp Tết Nguyên đán năm nay, cùng với Hội chợ Mùa Xuân lần thứ nhất năm 2026, doanh nghiệp kỳ vọng sức mua sẽ tăng và doanh thu đạt kết quả tích cực.

Đánh giá về vai trò của ban tổ chức, bà Ngô Thị Tính cho rằng Trung tâm Triển lãm Việt Nam (VEC) đã tạo ra môi trường rất thuận lợi cho doanh nghiệp. Từ gian hàng, hạ tầng cho đến các điều kiện tổ chức đều được hỗ trợ đồng bộ, giúp doanh nghiệp giảm chi phí và tập trung nhiều hơn cho hoạt động quảng bá sản phẩm. So với các kỳ hội chợ trước, hiệu quả xúc tiến tại Hội chợ Mùa Xuân lần thứ nhất năm 2026 được doanh nghiệp cảm nhận rõ rệt hơn, không chỉ ở lượng khách tham quan mà còn ở cơ hội kết nối với đối tác.

“Tham gia hội chợ cũng là một áp lực tích cực. Doanh nghiệp buộc phải liên tục cải tiến từ chất lượng, quy trình sản xuất cho đến bao bì, mẫu mã để đáp ứng yêu cầu ngày càng cao của thị trường. Hội chợ là nơi chúng tôi lắng nghe trực tiếp phản hồi của người tiêu dùng và đối tác, từ đó điều chỉnh sản phẩm theo hướng chuẩn hóa và chuyên nghiệp hơn,” bà Tính nhấn mạnh.

Mang nông sản vùng cao đến Hội chợ Mùa Xuân lần thứ nhất năm 2026, Hợp tác xã Sen Hồng Hưng Thịnh (xã Mường Bú, tỉnh Sơn La) kỳ vọng mở rộng kênh tiêu thụ và quảng bá sản phẩm truyền thống.

Anh Bùi Đức Nghiêm, đại diện Hợp tác xã Sen Hồng Hưng Thịnh cho biết, hợp tác xã mang đến hội chợ nhiều mặt hàng nông sản đặc trưng, gồm cả nông sản thô và nông sản chế biến. Các sản phẩm chủ lực như gạo Séng Cù OCOP (Chương trình Mỗi xã một sản phẩm) 3 sao, thịt trâu gác bếp OCOP 4 sao, thịt lợn OCOP 3 sao thu hút sự quan tâm của nhiều khách hàng tìm kiếm thực phẩm vùng cao, chế biến theo phương thức truyền thống. Gian hàng của hợp tác xã được bố trí ba gian trưng bày miễn phí, tạo điều kiện thuận lợi để giới thiệu sản phẩm tới đông đảo người tiêu dùng.

Theo anh Bùi Đức Nghiêm, lượng khách tham quan trong những ngày đầu khá đông, nhiều người dừng lại tìm hiểu kỹ về nguồn gốc, quy trình sản xuất. Dù sức mua cần thêm thời gian để đánh giá, nhưng phản hồi ban đầu từ khách hàng là tích cực, đặc biệt đối với các sản phẩm thịt chế biến truyền thống.

Từ một doanh nghiệp có thế mạnh xuất khẩu sang châu Âu, Công ty TNHH Jimmy Food đang từng bước quay lại khai thác thị trường trong nước thông qua các hội chợ. Anh Vũ Ngọc Cường, đại diện Công ty TNHH Jimmy Food cho biết, doanh nghiệp chuyên sản xuất các sản phẩm ăn liền từ gạo và tinh bột bắp theo quy trình khép kín, đạt các tiêu chuẩn quốc tế như HACCP, Halal. Hiện nay, phần lớn sản lượng của doanh nghiệp được xuất khẩu chính ngạch sang châu Âu; trong đó thị trường Hà Lan chiếm tỷ trọng lớn.

Việc tham gia Hội chợ Mùa Xuân lần thứ nhất năm 2026 được Jimmy Food xem là cơ hội để mở rộng thị trường trong nước với thương hiệu còn khá mới. Theo anh Cường, ban đầu nhiều khách hàng chưa có nhiều nhận diện về sản phẩm nhưng khi được trực tiếp trải nghiệm tại gian hàng, đa số đều thay đổi quyết định mua nhờ cảm nhận rõ chất lượng.

“So với Hội chợ Mùa Thu lần thứ nhất năm 2025, hiệu ứng nhận diện thương hiệu sau hội chợ là rất rõ. Lần này đã có những khách hàng quay lại gian hàng, chia sẻ từng mua và sử dụng sản phẩm, thậm chí giới thiệu cho người quen. Đây là tín hiệu tích cực, củng cố niềm tin của chúng tôi vào hiệu quả xúc tiến thương mại thông qua các hội chợ,” anh Cường nói.

Với các hợp tác xã trà, Hội chợ Mùa Xuân lần thứ nhất năm 2026 cũng là dịp quan trọng để kể câu chuyện sản phẩm. Bà Cao Lê Thị Bình Minh, đại diện Hợp tác xã Trà cổ thụ Tà Xùa (Yên Bái) cho biết, đơn vị mang đến nhiều dòng sản phẩm như bạch trà, hồng trà, trà viên từ trà xanh và chè vàng, được chế biến hoàn toàn thủ công.

Trà Shan Tuyết Tà Xùa được thu hái từ khoảng 3.200 cây chè cổ thụ ở độ cao gần 2.800m so với mực nước biển, sinh trưởng tự nhiên trong điều kiện khí hậu nhiều sương mù. Quy trình chế biến vẫn giữ phương pháp truyền thống như sao bằng chảo gang, dùng củi và làm hoàn toàn bằng tay, tạo nên vị ngọt thanh, hậu vị sâu và rất dễ chịu. Theo bà Bình Minh, nhờ sự hỗ trợ của ban tổ chức, hợp tác xã được miễn phí gian hàng, qua đó giảm chi phí và có điều kiện đưa ra mức giá phù hợp hơn để nhiều người tiêu dùng có thể tiếp cận, đồng thời góp phần nâng cao thu nhập cho bà con vùng cao.

Cùng quan điểm, ông Hứa Văn Thịnh, Giám đốc Hợp tác xã chè La Bằng (Thái Nguyên) cho rằng, các chương trình xúc tiến thương mại như Hội chợ Mùa Xuân đã giúp hình ảnh và sản phẩm trà Thái Nguyên tiếp cận rộng rãi hơn. Hiện nay, sản phẩm của hợp tác xã vẫn chủ yếu tiêu thụ trong nước, song đơn vị đang xây dựng vùng nguyên liệu, chuẩn hóa quy trình và hoàn thiện hồ sơ OCOP 5 sao để hướng mạnh ra xuất khẩu.

Trong dịp Tết năm nay, hợp tác xã mang đến các sản phẩm hữu cơ như trà móc câu, trà tôm nõn, trà đinh; cùng với đó là hồng trà, matcha và đặc biệt là trà Đông Chí là dòng trà được thu hái duy nhất vào ngày Tiết Đông Chí trong năm, có hương cốm rất riêng.

Theo ông Hứa Văn Thịnh, để nâng cao sức cạnh tranh trong thời gian tới, các hợp tác xã rất cần sự hỗ trợ mạnh mẽ hơn trong chuyển đổi số, đặc biệt là xây dựng hệ thống truy xuất nguồn gốc điện tử, đầu tư máy móc, dây chuyền công nghệ hiện đại và tiếp cận nguồn vốn ưu đãi phục vụ xúc tiến thương mại và phát triển sản xuất.

Từ góc độ xúc tiến thương mại, Hội chợ Mùa Xuân lần thứ nhất năm 2026 không chỉ là nơi bán hàng mà còn là không gian kết nối, thử nghiệm thị trường và lan tỏa giá trị sản phẩm Việt. Sự hồ hởi của doanh nghiệp và hợp tác xã trong những ngày đầu hội chợ phản ánh kỳ vọng vào một mùa mua sắm khởi sắc, nơi niềm vui tiêu dùng của người dân song hành cùng nỗ lực bền bỉ của những người làm ra sản phẩm.