Khánh thành Nhà máy cà phê công nghệ sấy lạnh của Việt Nam

Đây là nhà máy chế biến sâu về cà phê có quy mô lớn nhất tại Việt Nam hiện nay với công suất 10.000 tấn/năm.

Công nghệ sấy lạnh Freezed Dried lần đầu tiên được đưa vào áp dụng trong chế biến cà phê. Ảnh: Sỹ Tuyên – TTXVN

Giai đoạn 1 của Nhà máy sản xuất cà hòa tan phê Tín Nghĩa có vốn đầu tư 30 triệu USD, công suất 3.200 tấn.

Đến năm 2019 công suất nâng lên 5.000 tấn và năm 2021 nhà máy sẽ đạt công suất 10.000 tấn cà phê hòa tan và cà phê rang xay; tổng vốn đầu tư khoảng 100 triệu USD.

Nhà máy được đầu tư dây chuyền sản xuất, chế biến cà phê hiện đại, khép kín theo tiêu chuẩn hệ thống an toàn thực phẩm FSSC 22000. Sản phẩm chủ lực là cà phê rang xay và cà phê hòa tan hỗn hợp.

Đặc biệt, Nhà máy cà phê hòa tan Tín Nghĩa lần đầu tiên sử dụng công nghệ sấy lạnh (Freezed Dried). Đây là công nghệ tiên tiến trên thế giới.

Công nghệ sấy lạnh giúp giữ lại toàn bộ chỉ tiêu cao nhất về chất lượng và các phẩm chất về hương tự nhiên của cà phê.

Ông Quách Văn Đức, Tổng Giám đốc Công ty Tín Nghĩa cho biết, sản phẩm cà phê của nhà máy phần lớn sẽ được tiêu thụ, xuất khẩu vào thị trường Bắc Mỹ, châu Âu và một số nước thuộc châu Á - Thái Bình Dương.

Ông Đinh Quốc Thái, Chủ tịch UBND tỉnh Đồng Nai cho rằng, thời gian qua, sản phẩm cà phê xuất khẩu của Việt Nam chủ yếu là cà phê thô.

Việc đưa vào hoạt động nhà máy cà phê chế biến sâu của Tín Nghĩa sẽ giúp nâng cao giá trị sản phẩm và thương hiệu của cà phê Việt Nam, phù hợp với xu thế phát triển chung của thị trường cà phê nói riêng và nông sản Việt nói chung.

Theo ông Nguyễn Nam Hải, Phó Chủ tịch thường trực Hiệp hội Cà phê Ca cao Việt Nam, hiện nay cà phê đóng góp khoảng 2% GDP của cả nước, 30% GDP các tỉnh Tây Nguyên, tạo công ăn việc làm cho trên 2 triệu lao động trực tiếp và gián tiếp.

Ông Hải cho biết, đến năm 2020, tỷ lệ sản xuất cà phê hòa tan, cà phê rang xay của Việt Nam sẽ đạt 25% sản lượng xuất khẩu. Kim ngạch xuất khẩu hàng năm đạt từ 3,8 - 4,2 tỷ USD./.