Món ăn không thể thiếu trong ngày Tết Trung thu
Kỷ niệm tuổi thơ của mỗi bạn nhỏ nào cũng từng được trải qua đó là hát vang những bài hát về Trung thu, rước đèn, múa lân, sau đó là phá mâm cỗ đầy ắp hoa quả và món ngon.
Theo năm tháng, mâm cỗ cho ngày tết Trung thu đa dạng phong phú nhiều món ăn hơn, tuy nhiên một mâm cỗ Trung thu truyền thống vẫn không thể thiếu được những món ngon trong ngày tết Trung thu như: bánh trung thu, xôi cốm, chả cốm và gỏi bưởi.
Bánh Trung thu
Từ hình ảnh tròn đầy của vầng trăng, người xưa đã đưa biểu tượng đó vào chiếc bánh Trung thu.
Cho đến nay, những chiếc bánh Trung thu luôn có ý niệm là sự tròn viên của Trăng với cảnh quây quần đoàn viên của gia đình khi quy tụ ăn mừng để thưởng Trăng.
Ở Việt Nam, từ xưa đến nay bánh Trung Thu gồm có hai hình thức là bánh dẻo và nướng.
Bánh nướng có khá đa dạng các loại nhân, trong đó phải kể đến bánh trung thu đậu xanh sữa dừa, bánh trung thu gà quay xá xíu. Còn bánh dẻo thì có bánh dẻo thập cẩm, bánh trung thu dừa sữa hay bánh dẻo lá dứa,…
Xôi cốm
Một trong những món ăn không thể thiếu trong mâm cỗ Trung thu của nước ta ngày xưa còn có món xôi cốm. Xôi cốm được chế biến từ 3 nguyên liệu chính gồm đậu xanh, cốm non và dừa nạo.
Dừa được tẩm với một chút đường trắng xào trên lửa liu riu, còn đậu xanh thì ngâm trước nửa ngày, đem hấp chín rồi nghiền nát và trộn với cốm non tạo nên một mùi thơm thoang thoảng của đất trời.
Tết Trung thu các gia đình quây quần bên nhau mà có món xôi cốm nhai lâm râm và trò chuyện thì tình thêm tình, vui lại càng vui.
Gỏi bưởi
Ngoài những món ăn được chế biến từ cốm thì mâm cỗ cho dịp Trung thu không thể thiếu những món ăn thanh mát được chế biến từ quả bưởi.
Những múi bưởi mọng nước được tách ra, xé tơi, trộn với tôm sú luộc, thịt ba chỉ thái mỏng và hỗn hợp nước trộn gỏi chua cay mặn ngọt cực kỳ hấp dẫn.
Món ăn vừa chua chua ngọt ngọt vừa thơm lừng mùi bưởi kích thích giác quan, khiến bữa tiệc Trung thu đã hấp dẫn nay còn hứng khởi hơn.
Những món ăn ngon trong ngày Tết Trung thu như đúng với ý nghĩa của ngày lễ này, đó là tôn vinh thành quả nông nghiệp sau một vụ mùa bội thu.
Do đó, mâm cỗ ngày Trung thu phải luôn đảm bảo được vị thanh của rau quả, trái cây, vị béo ngậy của thịt và hơn cả là mùi thơm đặc trưng của hương lúa, một nền văn minh lúa nước hình thành từ bao đời.
Món ốc
Theo truyền thống, ốc sông cũng là một món ăn không thể thiếu trong dịp này. Trung Thu đến, ốc thường rất ngon, bởi ốc lúc đấy rỗng ruột, không sinh sản nên không có con, nhiều thịt. Trong ốc cũng chứa nhiều Vitamin A có tác dụng bổ mắt. Đó chính là lí do mà người xưa quan niệm rằng ăn ốc vào mùa thu có thể giúp sáng mắt.
Chè trôi nước
Chè trôi nước còn có tên gọi khác là chè đoàn viên, là món ăn quen thuộc trong ngày Tết Trung thu. Món chè này mang ý nghĩa về sự gắn kết và sum vầy.
Chè trôi nước với vỏ ngoài mịn mịn, ngọt nhẹ kết hợp nước đường ngọt thanh, nước dừa thơm béo và gừng cay nồng tượng trưng cho tình cảm ngọt ngào nồng ấm của gia đình. Sau bữa cơm tối, hãy cùng những người thân yêu quây quần bên chén chè đoàn viên để cùng nhau đón một mùa trung thu ý nghĩa./.
Tin liên quan
-
Đời sống
Những điều cần biết về Tết Trung thu
15:15' - 05/09/2023
Tết Trung thu ngự trị trong lòng mỗi người dân Việt đã là một truyền thống lâu đời. Tết Trung thu là phút giây đoàn viên của mỗi gia đình cùng ăn bánh, thưởng trà dưới ánh trăng rằm tháng 8.
-
Hàng hoá
Lào Cai kiểm soát an toàn thực phẩm trong dịp Tết Trung thu
16:44' - 22/08/2023
Cục Quản lý thị trường tỉnh Lào Cai vừa chỉ đạo các Đội Quản lý thị trường trực thuộc tăng cường kiểm tra, kiểm soát thị trường dịp Tết Trung thu và chất lượng sản phẩm hàng hóa đến hết năm 2023.
Tin cùng chuyên mục
-
Đời sống
Loài chim quý hiếm mở rộng vùng sinh sống ở Trung Quốc
07:00'
Mới đây, giới chức bảo tồn thiên nhiên Trung Quốc đã lần đầu tiên phát hiện 2 con cò non giống mỏ thìa mặt đen tại vùng đồng bằng sông Hoàng Hà, phía Đông nước này.
-
Đời sống
Lịch thi đấu EURO 2024 hôm nay 26/6
19:30' - 25/06/2024
Bnews. Cập nhật nhanh nhất, chính xác nhất lịch thi đấu bóng đá EURO 2024. Lịch thi đấu EURO hôm nay 26/6/2024.
-
Đời sống
Mưa lớn gây sạt lở, ách tắc nhiều tuyến đường vùng cao Lào Cai
11:42' - 25/06/2024
Đêm 24, rạng sáng 25/6, mưa lớn kèm theo dông, sét xảy ra ở một số nơi trên địa bàn tỉnh Lào Cai đã gây nhiều thiệt hại về nhà ở, sản xuất nông nghiệp và cơ sở hạ tầng.
-
Đời sống
24 nhà hàng của Tp. Hồ Chí Minh vào danh sách bình chọn của Michelin
09:42' - 25/06/2024
Michelin ngày 21/6/2024 đã hé lộ danh sách các cơ sở ăn uống của hạng mục Bib Gourmand tại Hà Nội và Thành phố Hồ Chí Minh. Theo đó, có 24 cơ sở ở Thành phố Hồ Chí Minh.
-
Đời sống
Cảnh báo nắng nóng với du khách nước ngoài đến Hy Lạp
07:30' - 25/06/2024
Ngày 24/6, cảnh sát thông báo thêm một ca du khách nước ngoài thiệt mạng khi đến nước này du lịch đúng giai đoạn nắng nóng bất thường.
-
Đời sống
Chuyên gia cảnh báo mưa lớn ở Bắc Bộ, gây ngập úng cục bộ nhiều nơi
07:25' - 25/06/2024
Mưa lớn cục bộ xảy ra trong thời gian ngắn thường đi kèm với các hiện tượng thiên tai khác nhau rất nguy hiểm như lũ quét, sạt lở đất, lũ ống, ngập lụt trên các đô thị.
-
Đời sống
Xem ngay lịch âm hôm nay 25/6 và ngày tốt tháng 6
05:15' - 25/06/2024
Xem ngay lịch âm 25/6 nhanh nhất và chính xác nhất. Xem giờ hoàng đạo, giờ đẹp hôm nay 25/6 và lịch vạn niên tháng 6, chuyển đổi lịch âm - dương 2024.
-
Đời sống
Chi trả an sinh xã hội kịp thời với các đối tượng thụ hưởng
22:09' - 24/06/2024
Kho bạc Nhà nước Quảng Nam cho biết, hàng năm, đơn vị đã xây dựng kế hoạch, đề cương kiểm tra chuyên đề về kiểm soát, thanh toán các chính sách an sinh xã hội, người có công cách mạng.
-
Đời sống
Lịch thi đấu EURO 2024 ngày 25/6
15:47' - 24/06/2024
Ngày 25/6 (giờ Việt Nam) diễn ra các cặp đấu: Albania - Tây Ban Nha, Croatia - Italy, Hà Lan - Áo và Pháp - Ba Lan.