Nhà hàng Pháp Mirazur được vinh danh Nhà hàng tốt nhất thế giới

Đây cũng là lần đầu tiên một nhà hàng của Pháp giành được giải thưởng uy tín này.

Nhà hàng Mirazur được đặt tại Menton, miền đông nam nước Pháp gần biên giới Italy, phục vụ những món ăn thượng hạng, được chế biến từ những nguyên liệu được trồng và nuôi chính trang trại của bếp trưởng Colagreco.

Hồi đầu tháng 1/2019, Mirazur đã đạt danh hiệu nhà hàng 3 sao Michelin, thứ hạng cao nhất trong tiêu chuẩn đánh giá chất lượng của dòng ẩm thực cao cấp trên toàn thế giới.

Đầu bếp Colagreco, 42 tuổi, đã khai trương nhà hàng Pháp này năm 2006 và được trao tặng ngôi sao Michelin đầu tiên vào năm sau đó, trước khi nhận được ngôi sao thứ hai vào năm 2012.

Những ngày đầu là quãng thời gian đầy khó khăn đối với ông Colagreco khi ông chuyển đến Pháp vào năm 2001 với tư cách là đầu bếp mới, tuy nhiên kể từ khi được trao ngôi sao Michelin thứ hai, danh tiếng của nhà hàng ngày càng tăng.

Phát biểu tại cuộc họp báo sau lễ trao giải, ông Colagreco nói rằng ông mong muốn mang đến cho khách hàng những trải nghiệm tuyệt vời nhất. Ông cũng bày tỏ lời cảm ơn chân thành đến đội ngũ làm việc đã gắn bó, ủng hộ ông suốt 13 năm qua và nói rằng họ xứng đáng nhận được giải thưởng này.

Đứng thứ hai trong giải thưởng 50 Nhà hàng tốt nhất thế giới do Tạp chí Restaurant tổ chức là nhà hàng Noma ở Copenhagen và đứng thứ ba là nhà hàng Asador Etxebarri ở Tây Ban Nha.

Tạp chí Restaurant, thuộc sở hữu của Tập đoàn truyền thông William Reed Media, đã “phát động” giải thưởng này vào năm 2002, và hiện đây được xem là một trong những giải thưởng danh giá mà nhiều người mong muốn có được.

Tuy nhiên, phương thức bình chọn trao giải đã vấp phải sự chỉ trích, đặc biệt là từ một số đầu bếp Pháp khi nói rằng các tiêu chí vẫn chưa rõ ràng.

Đây là lần đầu tiên lễ trao giải này được tổ chức ở châu Á. Sự kiện này trước đây được tổ chức tại Tây Ban Nha, London (Anh), New York (Mỹ) và Melbourne (Australia)./.