Nhận biết "bánh ăn kiêng" chuẩn như thế nào?
Mới đây, phóng sự "Ngã ngửa khi biết sự thật về những tiệm bánh "không đường" của VTV24 sau khi được phát sóng đã khiến dư luận xôn xao bàn tán.
Theo đó, một tiệm bánh nổi tiếng ở Hà Nội và một loạt các tiệm bánh ngọt bán các loại bánh giảm cân chạy theo xu hướng cực hấp dẫn đã bị vạch trần trục lợi từ nhu cầu ăn kiêng của người tiêu dùng.
Theo phản ánh từ VTV, nhiều đơn vị bán các sản phẩm gắn mác "không đường" nhưng thực chất là "có đường", không chỉ khiến người dùng chẳng giảm được cân, mà còn gây hại cho người bị bệnh tiểu đường, mang thai…
Bằng những lời quảng cáo có cánh: Nào là ăn kiêng Keto, low-carb… rồi tự tung ra hàng loạt các con số chứng minh chỉ tiêu thử nghiệm của các loại bánh thì nhiều người đã tin tưởng ăn bánh mà không thể ngờ rằng mình đã bị lừa.
Cũng theo nguồn thông tin trên, kết quả kiểm nghiệm cùng lúc 2 hộp bánh có hình thức tương tự mua từ 2 điểm bán khác nhau do một khách hàng cung cấp cho thấy tinh bột của 2 hộp bánh này khá giống nhau và không hề giống như... con số tiệm tự công bố là không phát hiện đường.
Đáng nói, giá thành của những chiếc bánh ngọt được dán nhãn "không đường" này đắt gấp gần 5 lần so với những chiếc bánh bình thường khác (290 nghìn đồng so với 40 nghìn đồng).
Vậy câu hỏi đặt ra là người tiêu dùng phải có kiến thức hiểu đúng về thực phẩm ăn kiêng thế nào cho đúng để không bị lừa bởi các chiêu trò trên?
Bánh ăn kiêng là gì?
Bánh ăn kiêng là các loại bánh được làm chủ yếu từ ngũ cốc, thường không đường hoặc sử dụng đường ăn kiêng. Bánh ăn kiêng giàu chất xơ và protein cùng với lượng carbohydrate có lợi cho sức khỏe, giúp cho quá trình giảm cân của bạn tốt hơn.
Thông thường, các loại bánh ăn kiêng được làm từ lúa mạch, các loại hạt giàu dinh dưỡng và có tác dụng giảm cân như hạt chia, yến mạch, ngô… Bánh ngũ cốc giảm cân cung cấp lượng dinh dưỡng cần thiết, giúp vượt qua cơn buồn miệng. Chính vì thế nó là sự lựa chọn yêu thích của nhiều người.
Làm thế nào để nhận biết "bánh ăn kiêng" chuẩn
Các chế độ ăn kiêng, giảm cân chẳng hạn như ăn kiêng ketogenic (Keto) là chế độ ít carb, nhiều béo và protein vừa phải. Chế độ ăn này mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe như giảm cân, kiểm soát lượng đường trong máu. Khi cắt giảm lượng carb cần thiết trong chế độ ăn Keto là đạt được ketosis.
Khi thực hiện chế độ ăn này cần kiểm chứng cơ thể có đang trong trạng thái ketosis hay không để điều chỉnh việc ăn uống. Ví dụ khi dùng các loại bánh ăn kiêng thì cần kiểm tra xem lượng carb trong bánh như thế nào.
Tương tự, có thể dùng que thử nước tiểu để kiểm tra cơ thể có đang trong trạng thái ketosis hay không. Que thử này ban đầu những người mắc tiểu đường loại 1 thường dùng để kiểm tra. Với những người cần kiểm soát lượng đường trong máu nghiêm ngặt thì việc sử dụng que thử Keto là cần thiết. Tuy nhiên, nếu người không bệnh lý, chỉ muốn hạn chế ăn đường hoặc tinh bột thì cách này có phần phức tạp.
Thay vào đó, có thể dùng dung dịch iodine làm thuốc thử để nhận biết tinh bột. Bởi dung dịch iodine tác dụng với tinh bột tạo ra dung dịch có màu xanh tím đặc trưng.
Tóm lại, khi muốn mua bánh ăn kiêng, bạn có thể nhìn vào kết cấu bánh và hương vị để chọn được bánh đúng như yêu cầu. Ngoài ra, cần tỉnh táo trước các lời quảng cáo thổi phồng, dù nguyên liệu có "xịn" đến đâu đi nữa thì bánh ăn kiêng cũng ngon ngọt như bánh bình thường. Ngoài ra, việc tìm mua ở các cơ sở uy tín, có nguồn gốc rõ ràng cũng rất cần thiết./.
- Từ khóa :
- bánh ăn kiêng
- bánh healthy
- bánh keto
- bánh low carb
Tin liên quan
-
Đời sống
Ăn uống điều độ giúp kiểm soát cân nặng hiệu quả hơn ăn kiêng
18:11' - 26/03/2018
Một trong những phát hiện nổi bật đó là "bí quyết" kiểm soát cân nặng hiệu quả trong dài hạn có liên quan các thói quen ăn uống điều độ, hay còn được gọi là "dinh dưỡng theo thời gian".
-
Đời sống
25 loại thực phẩm có thể giúp bạn ăn kiêng hiệu quả
06:29' - 05/02/2017
Những người ăn kiêng nên lựa chọn một số thực phẩm quen thuộc như cà phê, táo, trứng để ngăn chặn cơn đói.
Tin cùng chuyên mục
-
Đời sống
Độc đáo tour đêm “Ngắm đom đóm và động vật quý hiếm”
12:43'
Từ đầu tháng 5/2024, Vườn quốc gia Cúc Phương đã đưa vào hoạt động tour du lịch đêm tham quan bằng xe điện "Ngắm đom đóm và động vật quý hiếm".
-
Đời sống
Dự báo về thời điểm chuyển đổi giữa El Nino và La Nina
08:00'
Hình thái thời tiết El Nino có thể sẽ suy yếu vào tháng 6 năm nay, “nhường chỗ” cho cho sự hình thành và phát triển của hiện tượng thời tiết mới là La Nina.
-
Đời sống
Xem ngay lịch âm hôm nay 10/5 và ngày tốt tháng 5
05:15'
Xem ngay lịch âm 10/5 nhanh nhất và chính xác nhất. Xem giờ hoàng đạo, giờ đẹp hôm nay 10/5 và lịch vạn niên tháng 5, chuyển đổi lịch âm - dương 2024.
-
Đời sống
Nhiều người Mỹ nhập viện do tiêm botox giả
11:09' - 09/05/2024
Theo Cơ quan Y tế công cộng bang California, việc tiêm botox giả ở những cơ sở không có giấy phép và không đảm bảo an toàn, dẫn đến nhiều trường hợp phải nhập viện với các phản ứng nghiêm trọng.
-
Đời sống
Hàng chục tỷ đồng làm bến cá để bỏ không
09:41' - 09/05/2024
Bến cá Tân Phụng ở xã Mỹ Thọ, huyện Phù Mỹ (Bình Định) được đầu tư hơn 26 tỷ đồng với nhiều công năng nhưng gần 5 năm qua vẫn luôn trong tình trạng vắng vẻ, hầu như không có ngư dân hoạt động tại đây.
-
Đời sống
Indonesia nâng mức cảnh báo đối với núi lửa Ibu
21:10' - 08/05/2024
Ngày 8/5, núi lửa Ibu ở miền Đông Indonesia đã phun trào, khiến giới chức nước này phải nâng mức cảnh báo lên cấp 3, đồng thời khuyến cáo người dân tránh xa khu vực nguy hiểm này.
-
Đời sống
Bà Rịa-Vũng Tàu đạt chuẩn phổ cập giáo dục tiểu học mức độ 3
18:25' - 08/05/2024
Giám đốc Sở Giáo dục và Đào tạo tỉnh Bà Rịa-Vũng Tàu cho biết, tính đến tháng 12/2023, toàn bộ cấp xã, huyện trên địa bàn tỉnh đã duy trì đạt chuẩn phổ cập giáo dục tiểu học mức độ 3.
-
Đời sống
New York đứng đầu Top 50 thành phố giàu nhất thế giới năm 2024
16:18' - 08/05/2024
Thành phố New York (Mỹ) đã tiếp tục giữ vững vị trí số 1 trong Bảng xếp hạng Top 50 thành phố giàu nhất thế giới năm 2024. Nước Mỹ dẫn đầu với 11 thành phố trong danh sách.
-
Đời sống
Xem ngay lịch âm hôm nay 8/5 và ngày tốt tháng 5
05:15' - 08/05/2024
Xem ngay lịch âm 8/5 nhanh nhất và chính xác nhất. Xem giờ hoàng đạo, giờ đẹp hôm nay 8/5 và lịch vạn niên tháng 5, chuyển đổi lịch âm - dương 2024.