Phát hiện cơ sở dùng “chiêu thức” để tẩy trắng phụ phẩm bò
Hộ kinh doanh phụ phẩm bò này ở đường Nguyễn Thị Kiểu, phường Hiệp Thành, Quận 12. Tại thời điểm kiểm tra, Đoàn kiểm tra phát hiện 3 thùng nhựa lớn đựng sách bò bốc mùi được ngâm trong nước trắng đục, bên cạnh một máy trộn bê tông loại nhỏ được cắm điện sẵn; cùng với đó là hàng chục kg nội tạng bò được đựng trong các dụng cụ cáu bẩn. Kiểm tra tủ đông, đoàn phát hiện số lượng lớn phổi, gan bò chảy dịch, bốc mùi hôi.
Chủ hộ kinh doanh là bà Nguyễn Thị Xuân giải thích, thứ nước trắng dùng ngâm sách bò là nước vôi. Theo bà Xuân, xưa nay ông bà ta vẫn dùng vôi để hấp bắp nên nghĩ là vôi bột sẽ không ảnh hưởng sức khỏe như mấy loại chất tẩy khác. Còn chiếc máy trộn bê tông loại nhỏ để cạnh các thùng ngâm sách bò vì nhà chật, để ngoài đường sợ mất.
Tuy nhiên một thành viên trong đoàn kiểm tra cho biết, sách bò sau khi ngâm vôi sẽ được cho vào máy trộn bê tông quay tròn để làm sạch, đồng thời làm sách bò mềm và trông ngon mắt hơn. Đây là “chiêu thức” tẩy trắng sách bò được nhiều hộ kinh doanh áp dụng.Theo lời khai của bà Xuân, cơ sở kinh doanh của gia đình bà hoạt động từ vài năm nay, nguồn phụ phẩm bò được lấy từ các lò mổ ở huyện Gò Dầu (tỉnh Tây Ninh). Sau khi pha lóc, sơ chế (làm trắng sách bò, làm sạch chân bò, luộc đầu bò…), cơ sở này sẽ bán lại cho những người bán nhỏ lẻ và các quán nhậu để nấu lẩu, phá lấu và làm mồi nhậu.
Qua kiểm đếm, tại thời điểm kiểm tra ở cơ sở có 1.200 kg phụ phẩm bò. Do chủ cơ sở không xuất trình được giấy tờ chứng minh nguồn gốc của số thực phẩm nói trên, cơ sở cũng chưa được cấp chứng nhận đủ điều kiện an toàn thực phẩm nên Thanh tra Ban quản lý An toàn thực phẩm Thành phố đã lập biên bản và thu giữ toàn bộ số thực phẩm này.Cũng trong đêm 18/1, rạng sáng ngày 19/1, Đoàn kiểm tra Ban quản lý An toàn thực phẩm Thành phố Hồ Chí Minh đã kiểm tra công tác quản lý an toàn thực phẩm tại chợ đầu mối Hóc Môn – một trong 3 chợ đầu mối lớn nhất cung cấp hàng ngàn tấn thịt bò, heo mỗi đêm cho Thành phố Hồ Chí Minh.
Theo bà Phạm Khánh Phong Lan, Trưởng Ban quản lý An toàn thực phẩm Thành phố, thời điểm cận Tết Nguyên đán, thịt heo, bò được người dân tiêu thụ nhiều nên giá bị đẩy lên cao. Chính vì thế, đây cũng là thời điểm nhiều đối tượng có các hành vi trà trộn heo bệnh, heo không rõ nguồn gốc, bơm nước vào thịt heo để trục lợi. Bên cạnh đó, bệnh lở mồm long móng đã xuất hiện trở lại khiến nguy cơ thịt bẩn tràn về Thành phố Hồ Chí Minh càng cao. Tại các điểm chốt chặn vào thành phố vừa qua đã phát hiện 2 vụ việc tuồn heo có dấu hiệu lở mồm long móng vào Thành phố Hồ Chí Minh. Đã có 150 con heo có dấu hiệu lở mồm long móng bị các cơ quan chức năng bắt giữ và tiêu hủy. Bà Phạm Khánh Phong Lan cho biết thêm, công tác kiểm tra, kiểm soát sẽ được các ban, ngành phối hợp thực hiện chặt chẽ hơn nhằm ngăn chặn thực phẩm bẩn tuồn vào Thành phố trong những ngày cận Tết./.Xem thêm:
>>Danh sách cơ sở bị Bộ Y tế phạt vì vi phạm về an toàn thực phẩm
>>Hà Nội phạt gần 6.900 cơ sở vi phạm vệ sinh an toàn thực phẩmTin liên quan
-
Kinh tế & Xã hội
An toàn thực phẩm và vai trò của truyền thông khoa học
11:54' - 26/11/2018
Ngày 26/11, tại Hà Nội, Hội Nhà báo Việt Nam cùng với Hiệp hội CropLife Việt Nam tổ chức hội thảo: “An toàn thực phẩm & Vai trò của Truyền thông khoa học”.
-
Kinh tế Việt Nam
ASEAN – Trung Quốc hợp tác an toàn thực phẩm và kiểm dịch động thực vật
17:24' - 12/10/2018
Ngày 12/10, Hội nghị Bộ trưởng ASEAN - Trung Quốc lần thứ 6 về an toàn thực phẩm, giám sát chất lượng, kiểm tra và kiểm dịch động thực vật (SPS) đã được tổ chức tại Hà Nội.
-
Thị trường
Phạt gần 700 triệu đồng với 12 cơ sở vi phạm an toàn thực phẩm
17:33' - 16/08/2018
Từ ngày 27/7 đến ngày 15/8, Cục đã quyết định xử phạt vi phạm hành chính đối với 12 cơ sở vi phạm về an toàn thực phẩm với tổng số tiền phạt hơn 691 triệu đồng.
-
Hàng hoá
Xử phạt hàng trăm triệu với cơ sở vi phạm hành chính về an toàn thực phẩm
17:14' - 27/07/2018
Từ ngày 7 đến ngày 25/7/2018, Cục An toàn thực phẩm (Bộ Y tế) đã có quyết định xử phạt 7 cơ sở vi phạm hành chính về an toàn thực phẩm với tổng số tiền phạt là trên 257 triệu đồng.
-
Kinh tế Việt Nam
Lễ công bố Triệu chữ ký vì an toàn thực phẩm
20:45' - 21/07/2018
Tối 21/7, tại Hà Nội, Bộ Công Thương đã tổ chức Lễ công bố Triệu chữ ký vì an toàn thực phẩm - một sự kiện quan trọng trong khuôn khổ Chương trình Hành động vì an toàn thực phẩm.
Tin cùng chuyên mục
-
Đời sống
Khai trương phố ẩm thực Tuệ Tĩnh
22:07' - 26/04/2024
Tối 26/4, UBND thành phố Hải Dương tổ chức khai trương tuyến phố ẩm thực.
-
Đời sống
Ga Hà Nội đón lượng lớn hành khách trước kỳ nghỉ lễ 30/4 - 1/5
21:34' - 26/04/2024
Ngày 26/4/2024, ngày đi làm cuối cùng của kỳ nghỉ lễ 30/4-1/5 kéo dài 5 ngày, Ga Hà Nội đón một lượng lớn hành khách lên tàu trở về quê và đi du lịch.
-
Đời sống
Ngộ độc tại trường học Nhật Bản, nghi do dùng sữa của Morinaga
20:11' - 26/04/2024
Một vụ ngộ độc đã xảy ra tại một trường học ở thành phố Sendai, thủ phủ tỉnh Miyagi (Đông Bắc Nhật Bản), khiến hơn 600 học sinh và nhiều người khác tại trường bị ảnh hưởng sức khỏe.
-
Đời sống
Pháp: Bùng nổ số người "siêu cao tuổi"
11:06' - 26/04/2024
Viện nghiên cứu nhân khẩu học quốc gia Pháp (INED) cho biết số người già trên 110 tuổi ở Pháp đang tăng nhanh, trong đó nữ giới đang chiếm ưu thế.
-
Đời sống
Xem ngay lịch âm hôm nay 26/4 và ngày tốt tháng 4
05:15' - 26/04/2024
Xem ngay lịch âm 26/4 nhanh nhất và chính xác nhất. Xem giờ hoàng đạo, giờ đẹp hôm nay 26/4 và lịch vạn niên tháng 4, chuyển đổi lịch âm - dương 2024.
-
Đời sống
Tp. Hồ Chí Minh đảm bảo nước sạch mùa nắng nóng, xâm nhập mặn
13:14' - 25/04/2024
Nắng nóng gay gắt, hạn hán, thiếu nước, xâm nhập mặn đang diễn ra, Tp.Hồ Chí Minh đã triển khai nhiều giải pháp đảm bảo cấp nước an toàn, liên tục cho người dân và các hoạt động sản xuất, kinh doanh.
-
Đời sống
Nhiều người Australia lầm tưởng về chứng sa sút trí tuệ
07:00' - 25/04/2024
Đa số người dân Australia không tự tin vào sự hiểu biết về cách thức giảm nguy cơ mắc chứng sa sút trí tuệ. Đây là đánh giá khảo sát do Viện Y tế và Phúc lợi Australia (AIHW) công bố.
-
Đời sống
Xem ngay lịch âm hôm nay 25/4 và ngày tốt tháng 4
05:15' - 25/04/2024
Xem ngay lịch âm 25/4 nhanh nhất và chính xác nhất. Xem giờ hoàng đạo, giờ đẹp hôm nay 25/4 và lịch vạn niên tháng 4, chuyển đổi lịch âm - dương 2024.
-
Đời sống
Mưa đá dữ dội trút xuống Lào Cai
20:43' - 24/04/2024
Khoảng 18 giờ 30 phút ngày 24/4, mưa rào kèm mưa đá dữ dội bất ngờ trút xuống tỉnh Lào Cai.