Sữa hạt ngày càng được ưa chuộng tại Australia
Daylen Tuckford, một nhân viên pha chế tại một quán cà phê ở khu vực Williams thuộc bang Tây Australia cho biết vào thời điểm cách đây 2 năm, quán cà phê nơi ông làm việc bắt đầu phục vụ cà phê pha sữa yến mạch.
Trong thời gian hơn một năm sau đó, số người đặt món đồ uống này đã tăng nhanh chóng, dần chiếm ưu thế so với các loại cà phê pha với sữa bò truyền thống.
Xu hướng nói trên không chỉ thể hiện pử quán cà phê nơi ông Tuckford làm việc. Năm 2021, một cuộc khảo sát được thực hiện với hơn 900 quán cà phê trên khắp Australia cho thấy 1/4 người tiêu dùng đã chọn sữa hạt khi đặt đồ uống có chứa sữa và lựa chọn phổ biến nhất là sữa hạnh nhân, tiếp theo là sữa đậu nành và sữa yến mạch.
Theo nhà phân tích thị trường chuyên về cà phê Sean Edwards, sữa hạt đang trên đà chiếm một nửa thị trường đồ uống cà phê sữa trong vài năm tới tại Australia và sữa yến mạch có thể sớm trở thành sản phẩm sữa bán chạy nhất.
Ông Edwards cho hay khoảng hai năm trước đây, sữa yến mạch chỉ chiếm khoảng 0,2% thị trường, nhưng nay sản phẩm này có thị phần 20%.
Ông cho rằng nguyên nhân chủ yếu xuất phát từ sự thay đổi nhận thức của người tiêu dùng về các sản phẩm có lợi hơn cho sức khỏe. Bên cạnh đó, sữa yến mạch có hương vị và kết cấu gần giống với sữa bò nhất trong các loại sữa hạt.
Doanh số bán sữa yến mạch nói riêng và sữa hạt nói chung tăng mạnh, đã mở ra cơ hội mới cho các nhà chế biến và nông dân Australia. Cuối năm 2021, nhà sản xuất nông nghiệp Wide Open Agriculture đã đầu tư 20 triệu AUD (14 triệu USD) để xây dựng một cơ sở chế biến sữa yến mạch đầu tiên ở thành phố Perth, bang Tây Australia.
Cùng với đó, các trang trại trồng yến mạch tại bang này cũng đang lên kế hoạch mở rộng diện tích gieo trồng nhằm tăng cường nguồn hàng phục vụ các nhà máy chế biến sữa hạt.
Tuy nhiên, việc sữa có nguồn gốc từ thực vật dần chiếm ưu thế thị trường đang gây lo ngại cho các nhà sản xuất sữa truyền thống và các trang trại nuôi bò tại Australia. Dữ liệu của Cơ quan Thống kê Australia (ABS) cho thấy mức tiêu thụ sữa bò của người dân nước này tương đối ổn định, mặc dù sản lượng sữa thực vật đã tăng 43% trong 3 năm qua.
Theo Chủ tịch hãng sữa WAFarmers tại bang Tây Australia Ian Noakes, ngành công nghiệp sữa truyền thống đang mất dần thị phần. Ông Noakes cho rằng một lý do khiến người tiêu dùng lựa chọn sữa thực vật là vì cho rằng sữa động vật là nguyên nhân làm phát thải khí carbon trong ngành chăn nuôi, gây ảnh hưởng tới môi trường.
Tháng 2/2022, một cuộc điều tra của Quốc hội Australia đã khuyến nghị Ủy ban về cạnh tranh và người tiêu dùng Australia (ACCC) hạn chế sử dụng các nhãn hiệu thịt như "thịt bò", "thịt lợn" hoặc "thịt gà" cho các sản phẩm protein có nguồn gốc thực vật, song không khuyến nghị hạn chế thuật ngữ mô tả về sữa cho các sản phẩm thay thế từ thực vật. Theo các nhà kinh doanh sữa truyền thống, điều này dễ gây nhầm lẫn cho người tiêu dùng./.
Tin liên quan
-
Đời sống
Điểm danh những loại sữa hạt vừa lành mạnh lại thơm ngon
16:15' - 04/08/2021
Hãy cùng chúng tôi điểm qua những loại sữa hạt ngon, bổ dưỡng đang có mặt trên thị trường hiện nay.
-
Chuyển động DN
Vinamilk xuất lô hàng sữa hạt và sữa đặc lớn sang thị trường Trung Quốc
11:35' - 18/01/2021
Vào những ngày đầu năm 2021, Vinamilk “xông đất” năm mới với lô hàng lớn xuất khẩu đi Trung Quốc gồm 2 sản phẩm sữa hạt và sữa đặc.
Tin cùng chuyên mục
-
Đời sống
Singapore đóng cửa các bãi biến do sự cố tràn dầu
07:30'
Singapore đã đóng cửa các bãi biển trên đảo Sentosa ở phía Nam trong ngày 15/6 do một vụ tràn dầu từ một bến tàu gần đó.
-
Đời sống
Hợp tác với doanh nghiệp tổ chức chương trình phúc lợi cho công đoàn viên
21:20' - 15/06/2024
Từ đầu năm đến nay, Liên đoàn Lao động các tỉnh khu vực Nam sông Hậu đã phát triển gần 9.400 đoàn viên mới, thành lập 19 công đoàn cơ sở doanh nghiệp, đạt 61,2%.
-
Đời sống
Sóc Trăng tổ chức hội thao báo chí khu vực Nam sông Hậu
16:22' - 15/06/2024
Ngày 15/6, tại thành phố Sóc Trăng (tỉnh Sóc Trăng), Báo Sóc Trăng tổ chức Hội thao truyền thống các cơ quan báo chí khu vực Nam Sông Hậu.
-
Đời sống
Khánh Hòa: Khoảng 1.500 tham gia chương trình “Áo dài phố biển Nha Trang”
13:08' - 15/06/2024
Sáng 15/6, tại thành phố Nha Trang, Hội Liên hiệp Phụ nữ tỉnh Khánh Hòa tổ chức Chương trình “Áo dài phố biển Nha Trang” với sự tham gia của khoảng 1.500 phụ nữ trên địa bàn tỉnh.
-
Đời sống
Sóc Trăng tôn vinh 143 cá nhân hiến máu
13:05' - 15/06/2024
Ngày 15/6, tại thành phố Sóc Trăng, Ban Chỉ đạo vận động hiến máu tình nguyện tỉnh Sóc Trăng tổ chức Hội nghị tôn vinh những người hiến máu tình nguyện tiêu biểu năm 2024.
-
Đời sống
Ninh Thuận - Điểm đến du lịch lý tưởng trong mùa hè 2024
09:33' - 15/06/2024
Nằm trong khu vực duyên hải Nam Trung Bộ, Ninh Thuận nổi tiếng với những vườn nho trải dài ngút ngàn, phong cảnh đa dạng, hàng loạt bãi biển còn hoang sơ và nền ẩm thực phong phú.
-
Đời sống
Trung Quốc tiếp tục cảnh báo về nhiệt độ cao
07:30' - 15/06/2024
Trung tâm Khí tượng quốc gia Trung Quốc tiếp tục phát đi cảnh báo màu vàng về nhiệt độ cao trong bối cảnh nhiều khu vực ở nước này đang trải qua đợt nắng nóng gay gắt.
-
Đời sống
Tp Chí Minh: Mưa ngập trên diện rộng, nhiều nơi xuất hiện mưa đá
19:01' - 14/06/2024
Chiều 14/6, Thành phố Hồ Chí Minh xuất hiện cơn mưa lớn trên diện rộng kéo dài hàng tiếng đồng hồ, nhiều khu vực xuất hiện mưa đá.
-
Đời sống
Trao 1.025 suất học bổng cho học sinh ở Bình Dương có hoàn cảnh khó khăn
15:15' - 14/06/2024
Đã có 1.025 suất học bổng được trao cho học sinh có hoàn cảnh khó khăn ở Bình Dương, tổng trị giá 12,3 tỷ đồng.