“Tấm vé” đưa sản phẩm OCOP vào các hệ thống phân phối hiện đại

Vì vậy, để nâng cao giá trị sản phẩm OCOP, nhiều chủ thể, doanh nghiệp, hợp tác xã ở Nghệ An đã chủ động áp dụng tiến bộ khoa học kỹ thuật, ứng dụng công nghệ cao vào sản xuất.

Nguyên liệu sản xuất của Công ty chủ yếu được lấy từ nguồn có sẵn tại địa phương và một số tỉnh khác trong cả nước; đồng thời, hợp đồng với các chủ phương tiện khai thác thủy sản trên địa bàn và những đơn vị chuyên cung cấp nguyên liệu để thu mua cho đảm bảo chất lượng.

Hiện, các sản phẩm như nem hải sản, chả mực đặc biệt và tôm tẩm bột đạt sản phẩm OCOP 3 sao, sản phẩm đảm bảo theo quy định, có mã vạch, tem truy xuất nguồn gốc… tạo được thông tin minh bạch giữa cơ sở sản xuất với người tiêu dùng.

Chị Nguyễn Thị Huyền  - Công ty TNHH MTV Hải sản Sơn Huyền chia sẻ: Một trong những yếu tố tiên quyết để các sản phẩm đạt sao OCOP là chất lượng và mẫu mã. Khoa học công nghệ thay đổi thường xuyên, vì vậy, các doanh nghiệp cũng cần phải thường xuyên đổi mới, nâng cấp máy móc trang thiết bị thì mới cạnh tranh được với thị trường. Doanh nghiệp đã đầu tư hàng chục tỷ đồng lắp đặt 3 kho đông và trang bị các loại máy xay/trộn nguyên liệu sản phẩm, máy đóng gói sản phẩm…

Nhờ đó, năng suất sản phẩm chế biến từ hải sản ngày càng tăng, đảm bảo chất lượng và an toàn vệ sinh thực phẩm. Đồng thời, Công ty cũng hoàn thiện mẫu mã bao bì sản phẩm bắt mắt, có tem nhãn mác truy suất nguồn gốc. Kênh thương mại trực tuyến, nền tảng xã hội và hoạt động hội chợ triển lãm được Công ty tận dụng tối đa, nhằm kết nối trực tiếp đến người tiêu dùng nhanh chóng, thuận tiện và phù hợp với xu thế của thời đại công nghệ 4.0.

Việc ứng dụng khoa học kỹ thuật, công nghệ mới là một trong những yếu tố then chốt giúp sản phẩm OCOP tại Nghệ An nâng cao chất lượng, sức cạnh tranh trên thị trường trong và ngoài nước. Nhiều chủ thể, doanh nghiệp, Hợp tác xã đã đầu tư mua sắm, lắp đặt trang thiết bị hiện đại, đảm bảo sản xuất khép kín... góp phần nâng cao về chất lượng, sản lượng cũng như giá trị, như các sản phẩm.