Thái Lan ra mắt ứng dụng và hệ thống chứng nhận ẩm thực đường phố

Đây là một phần trong chiến lược quốc gia nhằm nâng cao tiêu chuẩn dịch vụ, thúc đẩy ứng dụng công nghệ số và mở rộng cơ hội thị trường cho các doanh nghiệp vừa và nhỏ (SME).

Du lịch có vai trò quan trọng trong nền kinh tế Thái Lan. Ảnh: Investvine

Cụ thể, ứng dụng “Thai Street Gold Star” giúp thực khách trong và ngoài nước dễ dàng tra cứu, định vị các gian hàng ẩm thực đường phố đã được kiểm định và chứng nhận. Trên ứng dụng, người dùng có thể tra cứu danh sách các cơ sở đạt chuẩn, xem thực đơn gợi ý và các món ăn đặc trưng, cũng như xác định vị trí chính xác và nhận hướng dẫn lộ trình di chuyển. Trong giai đoạn đầu, chương trình được triển khai tại 3 trung tâm du lịch lớn gồm Bangkok, Pattaya và Chiang Mai.

Để đạt được chứng nhận “Thai Street Gold Star”, các cơ sở kinh doanh phải đáp ứng đầy đủ bộ tiêu chí đánh giá trên 3 phương diện chính là An toàn, bao gồm vệ sinh an toàn thực phẩm và môi trường chế biến; Nhận diện thương hiệu, đánh giá nhận diện và tính độc đáo của các món ăn; và Dịch vụ, đo lường chất lượng chăm sóc khách hàng.

Dự án do Văn phòng Thúc đẩy SME, Đại học Suan Dusit cùng các đơn vị đối tác phối hợp thực hiện. Các tiểu thương tham gia dự án sẽ nhận được nhiều hỗ trợ thiết thực như đào tạo nghiệp vụ, bao gồm việc được hướng dẫn về lập kế hoạch kinh doanh, tiếp thị số, ứng dụng trí tuệ nhân tạo (AI) và kiến thức an toàn vệ sinh thực phẩm. Các quán ăn đạt chuẩn cũng có cơ hội quảng bá khi được chọn tham gia các chuỗi sự kiện triển lãm tại Bangkok, Pattaya và Chiang Mai để giới thiệu món ăn, tiếp cận trực tiếp với du khách và tăng doanh thu.

Phát biểu về dự án trên, Phó phát ngôn viên Chính phủ Thái Lan Lalida Persvivatana khẳng định ẩm thực Thái Lan và ẩm thực đường phố là những thế mạnh quan trọng của đất nước. Việc nâng cao tiêu chuẩn kết hợp với ứng dụng công nghệ số sẽ tăng cường năng lực cạnh tranh cho các nhà vận hành, tạo thu nhập cho các SME, kích cầu du lịch và góp phần xây dựng Thái Lan trở thành điểm đến bền vững về du lịch ẩm thực và chăm sóc sức khỏe toàn cầu.

Theo số liệu từ Chính phủ Thái Lan, thị trường ẩm thực đường phố nước này hiện đạt giá trị trên 261 tỷ baht (hơn 7,7 tỷ USD) và đang tăng trưởng mạnh mẽ. Tạp chí Time Out đã xếp Bangkok là thành phố ẩm thực đứng thứ 2 thế giới vào năm 2025 (tăng từ vị trí thứ 6 năm 2024). Bên cạnh đó, các tuyến phố ẩm thực nổi tiếng như đường Banthat Thong tiếp tục thu hút lượng lớn du khách quốc tế.