Thị trường bánh Trung thu: Nhiều khuyến mãi sớm kích cầu tiêu dùng
Tuy mới vào những ngày đầu tháng 8 âm lịch, nhưng các nhà phân phối, đại lý, đơn vị kinh doanh mặt hàng bánh Trung thu tại Tp. Hồ Chí Minh đã đồng loạt giảm giá và triển khai chương trình khuyến mãi để thu hút khách hàng và kích cầu tiêu dùng.
Mua một tặng một
Đánh giá về thị trường bánh Trung thu năm 2016, nhiều đơn vị kinh doanh cho biết, sức mua của thị trường diễn biến rất chậm và vấp phải sự cạnh tranh gay gắt, do ngày càng nhiều đơn vị tham gia vào ngành hàng này.
Ông Lê Thanh Tùng, chủ điểm bán bánh Trung thu trên đường Phạm Văn Đồng, quận Gò Vấp cho biết, mặc dù mở bán từ đầu tháng 7 âm lịch, nhưng đến nay doanh số bán hàng vẫn chưa đạt như kỳ vọng, số lượng bánh bán ra thấp hơn nhiều so với cùng kỳ năm 2015.
Tính đến thời điểm này, khách vãng lai vẫn chưa mua sắm đông và chủ yếu chỉ khảo sát sản phẩm cũng như giá cả.
Theo bà Hồ Thị Dung, chủ điểm bán trên đường An Dương Vương, quận 5, để tăng doanh số bán hàng, hiện tại nhiều đơn vị kinh doanh phải tích cực thực hiện chào hàng ở nhiều công ty và doanh nghiệp.
Tuy nhiên, việc chào hàng này cũng chỉ hướng vào phân khúc các công ty nhỏ, cơ sở sản xuất và hộ kinh doanh gia đình, còn những doanh nghiệp lớn thì thường đặt hàng trực tiếp từ nhà sản xuất để được hưởng chiết khấu.
Khảo sát nhiều điểm bán thuộc các tuyến đường thuộc trung tâm Tp. Hồ Chí Minh cho thấy, hầu hết các đơn vị kinh doanh đều treo biển giảm giá 50% hoặc mua 1 tặng 1. Các chương trình khuyến mãi này áp dụng cho nhiều thương hiệu bánh như Kinh Đô, Đồng Khánh, Bibica...
Bên cạnh đó, để hút khách hàng, một số điểm bán còn thực hiện tặng lồng đèn, phiếu giảm giá cho khách hàng mua từ đơn hàng thứ 2 trở lên.
Nét nổi bật của các điểm bán bánh Trung thu năm nay là không chỉ đầu tư thiết kế gian hàng độc đáo, thoáng mát và chú trọng đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm, mà còn không ngừng đa dạng sản phẩm, mẫu mã, thương hiệu.
Tại Tp. Hồ Chí Minh, người tiêu dùng có thể mua sắm sản phẩm của nhiều thương hiệu tại một điểm bán bánh Trung thu. Điển hình, tại điểm bán bánh Trung thu trên đường Xô Viết Nghệ Tĩnh, quận Bình Thạnh, khách hàng có thể dễ dàng chọn lựa các sản phẩm bánh Trung thu của Kinh Đô, Bibica, Như Lan...
Hòa cùng không khí của Tết Trung thu 2016, các hệ thống siêu thị trên địa bàn Tp. Hồ Chí Minh cũng thiết kế khu vực kinh doanh bánh Trung thu để giới thiệu đến người dân nhiều loại sản phẩm hấp dẫn.
Tại siêu thị Big C Hoàng Văn Thụ, quận Phú Nhuận, người tiêu dùng khi đến mua sắm dễ dàng nhận biết quầy hàng bánh Trung thu được trang trí nổi bật và bắt mắt. Song song với việc kinh doanh sản phẩm của những thương hiệu miền Nam, hệ thống Big C còn có nhiều thương hiệu bánh truyền thống của miền Trung và miền Bắc.
Tương tự, tại các hệ thống siêu thị, trung tâm thương mại khác như Co.op Mart, LOTTE Mart, Aeon... cũng dành khu vực riêng để kinh doanh mặt hàng bánh Trung thu.
Đặc biệt, tại một số hệ thống siêu thị, trung tâm thương mại này còn kinh doanh những sản phẩm bánh Trung thu nhập khẩu từ các nước như Hàn Quốc, Đài Loan (Trung Quốc), Nhật Bản...
Sản phẩm thủ công chiếm ưu thế
Ngoài các doanh nghiệp chuyên sản xuất, kinh doanh mặt hàng bánh Trung thu, thị trường Việt Nam ngày càng đón nhận nhiều sản phẩm của thương hiệu nước ngoài sản xuất tại Việt Nam hoặc sự gia nhập tích cực của những đơn vị làm bánh thủ công "homemade".
Mặc dù, các mặt hàng bánh Trung thu này có giá cao hơn các đơn vị sản xuất khác từ 20% - 30%, nhưng vẫn đang tạo ra "làn gió" mới và tăng sự lựa chọn cho người tiêu dùng.
Hiện nay, trên thị trường người tiêu dùng có thể thưởng thức các sản phẩm bánh Trung thu của những thương hiệu nước ngoài sản xuất tại Việt Nam như Brodard đến từ nước Pháp.
Các loại bánh Trung thu của thương hiệu này thu hút người tiêu dùng nhờ vào uy tín về chất lượng, kỹ thuật và công nghệ sản xuất tiên tiến, không dùng chất phụ gia hay đường hóa học. Mặt khác, với ưu thế về hương vị, vì sử dụng một số nguyên liệu ngoại nhập, gây cảm giác mới lạ đối với người tiêu dùng.
Tại Tp. Hồ Chí Minh, nhiều hệ thống nhà hàng, khách sạn như Sheraton, Park Hyatt, Majestic, Windsor Plaza, Sofitell... cũng tung ra thị trường những dòng sản phẩm bánh Trung thu cao cấp làm thủ công với số lượng hạn chế và có dịch vụ nhận đơn hàng đặc trước.
Cụ thể, khách sạn Park Hyatt tung ra thị trường ba dòng sản phẩm bánh Trung thu cao cấp gồm: Loại hộp 4 bánh có giá bán 1,5 triệu đồng; loại hộp có thêm một hộp bánh cookie và trà xanh 2,5 triệu đồng; loại hộp có 4 bánh trung thu, cookie, trà xanh và rượu ngọt Muscat Beaumes De Venise nhập khẩu từ Pháp 3,2 triệu đồng.
Còn khách sạn Majestic, giới thiệu các sản phẩm bánh Trung thu, tập trung vào một số hương vị như thập cẩm, bánh sen trắng, trà xanh, tiramisu, sen nho California, trong mùa trung thu 2016.
Theo nhiều người tiêu dùng, thu nhập của người Việt Nam ngày càng cao, chú trọng vấn đề sức khỏe và an toàn vệ sinh thực phẩm, nên có xu hướng chọn sản phẩm bánh Trung thu của những đơn vị uy tín.
Mặt khác, ngày nay với đều kiện vật chất khá đầy đủ, nên thói quen tiêu dùng của người Việt Nam, đặc biệt là người dân sinh sống ở những thành phố lớn cũng thay đổi sang xu hướng "thưởng thức" nhiều hơn.
Bà Hoàng Thị Minh, cư ngụ tại quận 4 cho biết, trong những năm gần đây, gia đình bà đã không mua sắm bánh Trung thu của những thương hiệu sản xuất đại trà, mà ưu tiên tìm kiếm những đơn vị sản xuất thủ công uy tín hoặc do người thân làm.
Vì theo bà Minh, các doanh nghiệp luôn tuân thủ quy trình sản xuất về an toàn vệ sinh thực phẩm trước khi đưa ra thị trường, tuy nhiên khâu vận chuyển, bảo quản của một số đơn vị thực hiện chưa tốt, nên chất lượng bánh đến tay người tiêu dùng khó được đảm bảo.
Trước sự cạnh tranh gây gắt và ngày càng nhiều đơn vị tham gia vào thị trường bánh Trung thu, các chuyên nhận định: chỉ những đơn vị sản xuất nào nắm bắt được nhu cầu thị trường và đáp ứng thị hiếu người tiêu dùng, mới có thể bán được hàng.
Mặc dù, Tết Trung thu là tập tục truyền thống, nhưng sản phẩm bánh Trung thu phải không ngừng được đổi mới sáng tạo, hướng đến sự độc đáo mới về hương vị, nguyên liệu.../.
Tin liên quan
-
Thị trường
Thị trường đồ chơi Trung thu: Sự lên ngôi của đồ chơi truyền thống
18:43' - 05/09/2016
Dạo qua thị trường đồ chơi Trung thu, đáng ghi nhận là sự lên ngôi của nhiều sản phẩm đồ chơi truyền thống dân gian như đầu sư tử, mặt nạ bồi, đàn, trống gỗ, đèn lồng các loại…
-
Kinh tế & Xã hội
Trung Thu 2016: Đồ chơi Việt Nam lạc lõng giữa hàng Trung Quốc
20:53' - 03/09/2016
Tại các phố cổ bán đồ chơi ở Hà Nội, những chiếc đèn ông sao thủ công lạc lõng giữa muôn ngàn những sản phẩm màu sắc sặc sỡ của Trung Quốc.
-
Tin ảnh
Trung Thu 2016: Đồ chơi Việt Nam lạc lõng giữa hàng Trung Quốc
20:23' - 03/09/2016
Tại các phố cổ bán đồ chơi ở Hà Nội, những chiếc đèn ông sao thủ công lạc lõng giữa muôn ngàn những sản phẩm màu sắc sặc sỡ của Trung Quốc.
-
Kinh tế & Xã hội
Bánh Trung Thu làm thủ công vẫn được nhiều người tiêu dùng lựa chọn
19:26' - 28/08/2016
Mùa Trung Thu năm nay có một mặt hàng được nhiều người tiêu dùng lựa chọn, ưa chuộng và tin tưởng là bánh thủ công do người nhà làm, bởi chất lượng sản phẩm được kiểm nghiệm từ lòng tin và mối quan hệ
-
Hàng hoá
Thị trường bánh Trung Thu: Các doanh nghiệp “bung hàng” hút khách
09:46' - 23/08/2016
Nhiều doanh nghiệp sản xuất bánh kẹo lớn như Hữu Nghị, Mondelez Kinh Đô tung ra thị trường nhiều chủng loại bánh phục vụ mùa bánh Trung thu 2016.
Tin cùng chuyên mục
-
Hàng hoá
Nga hạ dự báo giá xuất khẩu dầu thô xuống 65 USD/thùng
09:24'
Bộ Kinh tế Nga đã hạ dự báo giá xuất khẩu dầu thô của nước này trong ba năm tới xuống còn 65 USD/thùng, hãng tin Reuters vừa cho biết.
-
Hàng hoá
Xung đột tại Trung Đông hạ nhiệt kéo giá dầu thế giới đi xuống
08:01'
Giá dầu thế giới sụt giảm trong phiên giao dịch ngày 24/4, do lo ngại về xung đột ở Trung Đông dịu xuống và hoạt động kinh doanh ở Mỹ chậm lại.
-
Hàng hoá
Tuyển chọn được 8 mẫu cà phê Arabica ngon nhất Việt Nam
18:40' - 24/04/2024
Các mẫu cà phê lọt vào vòng chung kết sẽ được chấm bởi các giám khảo là các chuyên gia cà phê đến từ các quốc gia và vùng lãnh thổ khác nhau.
-
Hàng hoá
Dưa hấu Việt Nam xuất khẩu sang Trung Quốc phải có nguồn gốc xuất xứ
17:03' - 24/04/2024
Dưa hấu tươi của Việt Nam khi xuất khẩu sang Trung Quốc không được nhiễm 5 đối tượng kiểm dịch thực vật còn sống. Đó là các loại bao gồm: 3 loại ruồi đục quả, 1 loài rệp và 1 loài vi khuẩn.
-
Hàng hoá
Giá hàng hóa nguyên liệu thế giới chưa thoát diễn biến giằng co
09:45' - 24/04/2024
Số liệu từ Sở Giao dịch Hàng hóa Việt Nam (MXV) cho thấy, thị trường hàng hóa nguyên liệu thế giới diễn biến phân hóa trong ngày giao dịch hôm qua (23/4).
-
Hàng hoá
Sản lượng mía của Thái Lan giảm do hạn hán nghiêm trọng
08:52' - 24/04/2024
Văn phòng Ủy ban Mía và Đường (OCSB) của Thái Lan cho biết sản lượng mía của nước này trong niên vụ 2023-2024 giảm do hạn hán nghiêm trọng.
-
Hàng hoá
Giá dầu thế giới tăng gần 2% trong phiên 23/4
07:47' - 24/04/2024
Chỉ số đồng USD suy yếu sau khi dữ liệu của S&P Global cho thấy hoạt động kinh doanh của Mỹ hạ nhiệt trong tháng 4/2024, giúp làm tăng nhu cầu dầu.
-
Hàng hoá
VPI dự báo ngày mai 25/4 giá xăng dầu giảm cao nhất tới 4,8%
17:59' - 23/04/2024
Tại kỳ điều hành ngày 25/4, giá xăng dầu bán lẻ (ngoại trừ dầu mazut) được dự báo sẽ giảm mạnh từ 2,1 - 4,8%.
-
Hàng hoá
Nhiều thị trường hàng hóa chủ lực ngóng chờ dữ liệu kinh tế quan trọng từ Mỹ
16:34' - 23/04/2024
Thị trường hiện đang hướng sự chú ý đến số liệu GDP của Mỹ, dự kiến công bố ngày 25/4, và dữ liệu về chi tiêu tiêu dùng cá nhân (PCE) hôm 26/4.