Thúc đẩy nông nghiệp tái sinh, công nghệ số cho phát triển ngành cà phê

NESCAFÉ Plan được Nestlé Việt Nam triển khai tại Việt Nam góp phần giải quyết những thách thức của ngành cà phê tại Việt Nam thông qua các giải pháp cụ thể và sáng tạo, tập trung vào nông nghiệp tái sinh, giảm phát thải khí nhà kính, cải thiện sinh kế cho nông dân và bảo vệ môi trường.

Để triển khai chương trình này, Nestlé Việt Nam hợp tác cùng Viện Khoa học Kỹ thuật Nông Lâm nghiệp Tây Nguyên (WASI), các Trung tâm Khuyến nông địa phương và đối tác thực hiện chương trình NESCAFÉ Plan. Chương trình đã mang đến nhiều cải tiến kỹ thuật và áp dụng công nghệ mới giúp ngành cà phê phát triển bền vững, cải thiện đời sống cũng như sinh kế cho cộng đồng trồng cà phê.

Theo Thứ trưởng Bộ Nông nghiệp và Môi trường Nguyễn Hoàng Hiệp, doanh nghiệp đã tạo cơ hội việc làm cho khoảng 300.000 lao động gián tiếp và 200.000 lao động trực tiếp, góp phần nâng cao thu nhập và cải thiện đời sống của nông dân Việt Nam trong lĩnh vực cà phê. "Giá trị không chỉ là nền tảng sản xuất mà còn là tính bền vững, cùng chung định hướng phát triển nông nghiệp xanh với Việt Nam” Thứ trưởng nhấn mạnh.

Tại buổi tiếp xã giao mới đây với Thứ trưởng Nguyễn Hoàng Hiệp, ông Remy Ejel, Tổng Giám đốc Khu vực châu Á, Châu Đại dương và châu Phi (AOA) - Tập đoàn Nestlé khẳng định: Việt Nam là một trong những quốc gia ứng dụng thực tiễn mô hình sản xuất bền vững hiệu quả nhất và được Nestlé toàn cầu đánh giá cao. Ông cũng đặc biệt đề cao vai trò của lực lượng nông dân trồng cà phê tạo ra nguồn cung phục vụ thị trường trong nước mà còn giúp Nestlé xuất khẩu sang 40 quốc gia. Sản phẩm Nescafé từ Việt Nam đã xuất khẩu đến 40 nước bao gồm khu vực châu Phi.

Một trong những chương trình tiêu biểu sắp tới của Nestlé toàn cầu có sự tham gia của Việt Nam là đào tạo, khuyến nông và hướng dẫn thực hành nông nghiệp tốt. Tập đoàn có nhiều trung tâm nghiên cứu và phát triển tiên tiến phục vụ chuỗi cung ứng toàn cầu.

Tại Việt Nam, Chương trình đã thực hiện hơn 467.000 lượt tập huấn về canh tác cà phê bền vững cho các hộ nông dân, hỗ trợ cây giống cho trung bình trên 21.000 hộ nông dân mỗi năm trong giai đoạn 2011-2023, phân phối hơn 86 triệu cây giống có năng suất cao, có khả năng kháng sâu bệnh, kháng hạn giúp tái canh hơn 86.000 ha diện tích cà phê già cỗi.

Nhờ áp dụng các phương pháp canh tác cà phê theo hướng nông nghiệp tái sinh, chương trình đã giúp người nông dân tiết kiệm đến 40-60% nước tưới, giảm 20% phân hóa học và thuốc trừ sâu, tăng 30-150% thu nhập.

Gắn bó với NESCAFÉ Plan từ những ngày đầu tiên, anh Đào Duy Quỳnh – đại diện nông dân tại tỉnh Gia Lai - cho biết: :Tham gia NESCAFÉ Plan đã giúp tôi thay đổi hoàn toàn cách làm nông. Từ canh tác truyền thống, chúng tôi học cách ứng dụng khoa học kỹ thuật vào sản xuất cà phê bền vững bằng cách áp dụng các thực hành Nông nghiệp tái sinh, quản lý nông hộ bằng công nghệ số và thu nhập tốt hơn cho nông hộ cà phê. Khi được trực tiếp tham quan nhà máy Nestlé Trị An, tôi càng cảm nhận rõ giá trị của hạt cà phê Việt được sản xuất, chế biến và đóng gói theo quy trình hiện đại để vươn ra thế giới. Đây là niềm tự hào và cũng là động lực để chúng tôi tiếp tục canh tác bền vững, cùng đóng góp cho sự phát triển của ngành cà phê Việt Nam”.

Tham gia chương trình từ năm 2015, chị Nguyễn Thị Lan, 38 tuổi, ngụ tại xã Ea Tiêu (trước đây thuộc huyện Cư Kuin, tỉnh Đắk Lắk), cho biết: “Nhờ tham gia vào các buổi tập huấn, tôi biết những điều rất lạ mà bố mẹ tôi trồng cà phê hơn 30 năm nhưng chưa bao giờ làm. Thời ông bà trồng cà phê theo kiểu "cày sâu cuốc bẫm", vườn lúc nào cũng phải sạch cỏ; định kỳ là phun, xịt thuốc bảo vệ thực vật... trong khi chuyên gia của chương trình hướng dẫn giữ nguyên cỏ dại, lá cà phê rụng xuống vườn không nên cào bỏ hết đi mà phải giữ lại để tạo độ ẩm, làm môi trường sống cho giun, dế, vi sinh vật có lợi sinh sôi, phát triển mạnh, lấn át cả ấu trùng gây ra sâu bệnh trên cây cà phê, nhờ đó mà đất vườn, cà phê cũng khỏe hơn”.

Trong buổi tọa đàm "Vai trò của người nông dân trong nông nghiệp tái sinh” tại Nhà máy Nestlé Trị An, tỉnh Đồng Nai mới đây, các nông dân tiêu biểu chia sẻ kinh nghiệm canh tác và thực hành nông nghiệp tốt đang được áp dụng tại địa phương. Các nông dân còn tham quan quy trình sản xuất và công nghệ chế biến cà phê hiện đại tại Nhà máy Nestlé Trị An, trực tiếp trải nghiệm dùng thử sản phẩm và giao lưu cùng đội ngũ kỹ sư, chuyên viên vận hành tại đây. Hoạt động này giúp người nông dân hiểu rõ hơn hành trình của hạt cà phê Việt từ nông trại đến sản phẩm hoàn chỉnh, được xuất khẩu đến gần 40 thị trường trên thế giới, trong đó có châu Âu, Nhật Bản, Hàn Quốc và Mỹ.

Ông Trương Hoàng Phương, Giám đốc nhà máy Nestlé Trị An độ là người trực tiếp quản lý dây chuyền tại nhà máy khẳng định: "Người nông dân không chỉ là mắt xích quan trọng trong chuỗi cung ứng cà phê, mà còn là cầu nối đưa hạt cà phê Việt vươn tới thế giới. Trên thực tế, để có được một sản phẩm cà phê chất lượng cao, ngoài hệ thống sản xuất hiện đại và quy trình kiểm soát nghiêm ngặt tại nhà máy, yếu tố cốt lõi vẫn là chất lượng nguyên liệu đầu vào. Có thể nói, người nông dân chính là điểm khởi đầu của chất lượng, còn nhà máy là nơi lan tỏa giá trị ấy ra toàn cầu” .