Thực đơn chất lượng cho Olympic Paris 2024

Biểu tượng Olympic tại Paris, Pháp. Ảnh: AFP/TTXVN

Theo đó, một vấn đề rất lớn được đặt ra là nhanh chóng hoàn thiện thực đơn để phục vụ cho khoảng 15.000 vận động viên dự kiến tranh tài tại sự kiện thể thao lớn nhất hành tinh này.

"Sodexo Live!" - đơn vị phụ trách các bữa ăn ở làng vận động viên, sẽ tổ chức một đội ngũ gồm 300 người với nhiệm vụ mang lại những trải nghiệm ẩm thực ngon và an toàn nhất cho vận động viên. Dự kiến sẽ có 550 món ăn phục vụ cho 15.000 vận động viên đến từ hơn 200 quốc gia và vùng lãnh thổ tại Olympic Paris 2024.

Ông Charles Guilloy - bếp trưởng của "Sodexo Live!", cho biết, tại Olympic năm nay, ông và các đồng nghiệp của mình sẽ đối mặt với thách thức rất lớn là làm thế nào để có thể phục vụ tốt 15.000 nghìn vận động viên cùng 40.000 bữa ăn một ngày, bởi mục tiêu của nhóm là đóng góp công sức vào thành tích chung của các vận động viên.

Dự kiến khoảng 40 tấn thực phẩm sẽ được sử dụng để phục vụ các vận động viên mỗi ngày tại Olympic Paris 2024 và 25% trong số đó sẽ đến từ nguồn cung địa phương để đảm bảo mức độ tươi ngon.

Các bữa ăn tại làng vận động viên sẽ bắt đầu được phục vụ từ 10/7 - 16 ngày trước khi Olympic chính thức khởi tranh và sẽ kết thúc vào 12/9, tức 4 ngày sau lễ bế mạc Paralympic.