Thực phẩm thay thế thịt dần lên ngôi
Chính điều này đã trở thành động lực thôi thúc các chuyên gia hương vị và các nhà khoa học cần mẫn nghiên cứu ra các món ăn quen thuộc về hương vị, song lại được chế biến từ nguyên liệu chay có nguồn gốc từ thực vật giàu dinh dưỡng để đảm bảo sự cân bằng chất lượng trong mỗi bữa ăn.
ADM - công ty chế biến thực phẩm của Mỹ nổi tiếng với sản phẩm bánh burger chay hay "gà" miếng chay chiên đang hướng đến các món ăn địa phương của Singapore, như gà nướng sa tế hay cà ri bò cốt dừa và tất nhiên sản phẩm mà ADM tập trung nghiên cứu đều có nguồn gốc từ thực vật giàu protein như đạm đậu nành và đậu Hà Lan.
Ông Dirk Oyen - Phó Chủ tịch của ADM tại khu vực Đông Nam Á, kiêm Giám đốc phục trách dinh dưỡng, cho biết công ty này đang cùng các đầu bếp và thực khách địa phương phát triển hương vị cho món ăn quen thuộc tại châu Á.
Ông khẳng định công ty hoàn toàn có thể tạo ra hương vị truyền thống tại địa phương và ADM kỳ vọng có thể tạo ra công thức hoàn hảo cho các món ăn kể trên và sau đó tiếp thị sản phẩm đến các công ty tiêu dùng và hệ thống siêu thị.
Các sản phẩm của ADM được sáng chế giống với thịt bò, thịt lợn, thịt gà và hải sản và có thể được sử dụng để chế biến nhiều món ăn khác nhau. ADM hy vọng sẽ mang đến cho người tiêu dùng sự lựa chọn rộng rãi và tinh tế hơn.
Tuy nhiên, ADM đang phải đối mặt với những thách thức từ việc thuyết phục người tiêu dùng thay đổi thói quen ăn uống để cạnh tranh với các công ty bản địa.
Singapore hiện có nhiều công ty khởi nghiệp cho ra đời các loại thực phẩm bền vững, từ hải sản "trồng trong phòng thí nghiệm" đến bánh bao làm từ trái cây nhiệt đới thay vì thịt lợn./.
- Từ khóa :
- Thực phẩm thay thế thịt
- bảo vệ môi trường
- châu á
- ADM
Tin liên quan
-
Đời sống
Ca sinh 9 hiếm có trên thế giới
06:48' - 07/05/2021
Ngày 4/5, một người phụ nữ Mali đã hạ sinh cùng lúc 9 em bé khỏe mạnh tại một bệnh viện ở Maroc.
-
Đời sống
EU “bật đèn xanh” cho đề xuất dùng sâu bột làm thực phẩm
22:04' - 04/05/2021
Theo Ủy ban châu Âu (EC), ngoài sâu bột, hiện có 11 đề xuất khác về việc sử dụng một số côn trùng làm thực phẩm mới tại EU.
Tin cùng chuyên mục
-
Đời sống
Những người có mùi cơ thể tương đồng dễ kết bạn với nhau
08:00' - 29/06/2022
Theo một nghiên cứu công bố mới đây trên tạp chí Science Advances, những người có mùi cơ thể giống nhau có nhiều khả năng gắn kết với nhau hơn.
-
Đời sống
Đào Minh Tuyến - người góp phần làm đẹp thêm văn hóa thợ điện
17:37' - 28/06/2022
Đứng giữa ranh giới của sự sống và cái chết, nhưng những người thợ điện Mường Khương – Lào Cai vẫn vội vã lao vào cuộc chiến với thiên tai để thắp lên ánh sáng.
-
Đời sống
Du lịch Quảng Ninh, ăn uống ở đâu để tránh quá tải?
16:12' - 28/06/2022
Từ đầu tháng 6 trở lại đây, bình quân trong 2 ngày cuối tuần, tỉnh Quảng Ninh đón khoảng 200.000 lượt khách du lịch, tập trung chủ yếu ở các điểm du lịch nổi tiếng, khu nghỉ dưỡng cao cấp, đa dịch vụ.
-
Đời sống
Chặng 2 giải xe đạp truyền hình Bình Dương lần thứ IX thu hút hàng trăm tay đua khắp cả nước
13:49' - 28/06/2022
Vừa qua, hàng trăm tay đua đến từ khắp các tỉnh thành đã có mặt từ rất sớm để tham gia tranh tại tại chặng thi đấu thứ 2 của Giải xe đạp truyền hình Bình Dương lần thứ IX năm 2022.
-
Đời sống
Cách phòng bệnh sốt xuất huyết
11:29' - 28/06/2022
Bệnh sốt xuất huyết Dengue là bệnh nhiễm vi rút cấp tính do muỗi vằn truyền.
-
Đời sống
Sốt xuất huyết giai đoạn nào nguy hiểm nhất?
11:16' - 28/06/2022
Bệnh sốt xuất huyết có biểu hiện khá đa dạng, diễn biến nhanh chóng từ nhẹ đến nặng. Bệnh thường khởi phát đột ngột và diễn biến qua 3 giai đoạn.
-
Đời sống
Bệnh sốt xuất huyết và những điều cần biết
10:37' - 28/06/2022
Sốt xuất huyết là bệnh truyền nhiễm cấp tính do virus lây truyền qua muỗi, các triệu chứng giống như cúm nặng, đôi khi có thể dẫn tới biến chứng và gây tử vong.
-
Đời sống
Iran dệt tấm thảm kilim lớn nhất thế giới
08:36' - 28/06/2022
Iran thông báo các thợ dệt tại tỉnh Fars, miền Nam nước này đã sản xuất được tấm thảm kilim lớn nhất thế giới, với diện tích lên tới 105m2.
-
Đời sống
222 món ăn từ dừa xác lập kỷ lục thế giới
14:15' - 27/06/2022
Ngày 27/6, Ủy ban nhân dân tỉnh Bến Tre tổ chức sự kiện chế biến và công diễn 222 món ăn từ dừa; đồng thời phá kỷ lục Việt Nam và xác lập kỷ lục thế giới với 222 món ăn chế biến từ dừa.