Thực phẩm thay thế thịt dần lên ngôi
Chính điều này đã trở thành động lực thôi thúc các chuyên gia hương vị và các nhà khoa học cần mẫn nghiên cứu ra các món ăn quen thuộc về hương vị, song lại được chế biến từ nguyên liệu chay có nguồn gốc từ thực vật giàu dinh dưỡng để đảm bảo sự cân bằng chất lượng trong mỗi bữa ăn.
ADM - công ty chế biến thực phẩm của Mỹ nổi tiếng với sản phẩm bánh burger chay hay "gà" miếng chay chiên đang hướng đến các món ăn địa phương của Singapore, như gà nướng sa tế hay cà ri bò cốt dừa và tất nhiên sản phẩm mà ADM tập trung nghiên cứu đều có nguồn gốc từ thực vật giàu protein như đạm đậu nành và đậu Hà Lan.
Ông Dirk Oyen - Phó Chủ tịch của ADM tại khu vực Đông Nam Á, kiêm Giám đốc phục trách dinh dưỡng, cho biết công ty này đang cùng các đầu bếp và thực khách địa phương phát triển hương vị cho món ăn quen thuộc tại châu Á.
Ông khẳng định công ty hoàn toàn có thể tạo ra hương vị truyền thống tại địa phương và ADM kỳ vọng có thể tạo ra công thức hoàn hảo cho các món ăn kể trên và sau đó tiếp thị sản phẩm đến các công ty tiêu dùng và hệ thống siêu thị.
Các sản phẩm của ADM được sáng chế giống với thịt bò, thịt lợn, thịt gà và hải sản và có thể được sử dụng để chế biến nhiều món ăn khác nhau. ADM hy vọng sẽ mang đến cho người tiêu dùng sự lựa chọn rộng rãi và tinh tế hơn.
Tuy nhiên, ADM đang phải đối mặt với những thách thức từ việc thuyết phục người tiêu dùng thay đổi thói quen ăn uống để cạnh tranh với các công ty bản địa.
Singapore hiện có nhiều công ty khởi nghiệp cho ra đời các loại thực phẩm bền vững, từ hải sản "trồng trong phòng thí nghiệm" đến bánh bao làm từ trái cây nhiệt đới thay vì thịt lợn./.
- Từ khóa :
- Thực phẩm thay thế thịt
- bảo vệ môi trường
- châu á
- ADM
Tin liên quan
-
Đời sống
Ca sinh 9 hiếm có trên thế giới
06:48' - 07/05/2021
Ngày 4/5, một người phụ nữ Mali đã hạ sinh cùng lúc 9 em bé khỏe mạnh tại một bệnh viện ở Maroc.
-
Đời sống
EU “bật đèn xanh” cho đề xuất dùng sâu bột làm thực phẩm
22:04' - 04/05/2021
Theo Ủy ban châu Âu (EC), ngoài sâu bột, hiện có 11 đề xuất khác về việc sử dụng một số côn trùng làm thực phẩm mới tại EU.
Tin cùng chuyên mục
-
Đời sống
Chật vật nước sinh hoạt ở vùng cao Lai Châu
17:41' - 17/04/2024
Thiếu nước sinh hoạt không chỉ ảnh hưởng tới đời sống sinh hoạt của người dân mà còn ảnh hưởng tới việc học tập, sinh hoạt của các cháu học sinh.
-
Đời sống
4 khu dã ngoại quanh Hà Nội cho kỳ nghỉ lễ 30/4 và 1/5
15:28' - 17/04/2024
Dịp lễ 30/4 và 1/5 này, bạn có thể cùng gia đình hay bạn bè "đi trốn" ở những điểm vui chơi gần Hà Nội dưới đây.
-
Đời sống
Đếm ngược 100 ngày tới Olympic Paris 2024
10:38' - 17/04/2024
Tối 16/4, chiếc đồng hồ đếm ngược tới Olympic Paris 2024 bắt đầu hiển thị con số 100, đánh dấu còn 100 ngày nữa là Thế vận hội mùa Hè lần thứ 33 sẽ chính thức được khai màn tại thủ đô của nước Pháp.
-
Đời sống
Vì sao giỗ Tổ Hùng Vương vào ngày 10/3 Âm lịch?
10:20' - 17/04/2024
Giỗ Tổ Hùng Vương là nghi lễ truyền thống được tổ chức hàng năm vào mùng 10/3 âm lịch tại Đền Hùng, TP Việt Trì, tỉnh Phú Thọ và được người dân Việt Nam trên toàn thế giới kỷ niệm.
-
Đời sống
Thêm nhiều nước châu Phi thu hồi siro trị ho của Johnson & Johnson
09:55' - 17/04/2024
Cơ quan quản lý dược phẩm tại Tanzania, Rwanda và Zimbabwe đã thông báo thu hồi siro trị ho dành cho trẻ em của hãng Johnson & Johnson (Mỹ) trên các thị trường này.
-
Đời sống
Giữa mùa nắng hạn, người dân miền Tây "hốt bạc" từ cây đặc sản
08:32' - 17/04/2024
Vùng Bảy núi An Giang đang vào cao điểm mùa khô, giữa cái nắng oi bức đến khó chịu của vùng biên giới Tây Nam, những hàng thốt nốt vẫn sừng sững vươn cao, lặng lẽ “làm mật” cho đời.
-
Đời sống
Tết cổ truyền an vui của người dân Campuchia
07:00' - 17/04/2024
Trong các ngày từ 13-16/4, người dân Campuchia đón Tết cổ truyền Choul Chnam Thmey (Vào năm mới) 2024 trong không khí đoàn viên, phấn khởi và an vui.
-
Đời sống
Thủ đô của Mexico ghi nhận nhiệt độ cao kỷ lục
18:48' - 16/04/2024
Theo Ủy ban nước quốc gia của Mexico, ngày 15/4, thủ đô Mexico City đã ghi nhận nhiệt độ cao kỷ lục là 34,2 độ C.
-
Đời sống
Bến Tre tiếp sức cho trẻ em vùng biển đến trường
16:51' - 16/04/2024
Ngày 16/4, tại huyện Bình Đại, Ban Thường vụ Tỉnh đoàn Bến Tre phối hợp với Quỹ học bổng Vừ A Dính, Câu lạc bộ Vì Hoàng Sa - Trường Sa thân yêu trao học bổng cho học sinh vùng biển năm học 2023-2024.