Thực phẩm thay thế thịt dần lên ngôi
Chính điều này đã trở thành động lực thôi thúc các chuyên gia hương vị và các nhà khoa học cần mẫn nghiên cứu ra các món ăn quen thuộc về hương vị, song lại được chế biến từ nguyên liệu chay có nguồn gốc từ thực vật giàu dinh dưỡng để đảm bảo sự cân bằng chất lượng trong mỗi bữa ăn.
ADM - công ty chế biến thực phẩm của Mỹ nổi tiếng với sản phẩm bánh burger chay hay "gà" miếng chay chiên đang hướng đến các món ăn địa phương của Singapore, như gà nướng sa tế hay cà ri bò cốt dừa và tất nhiên sản phẩm mà ADM tập trung nghiên cứu đều có nguồn gốc từ thực vật giàu protein như đạm đậu nành và đậu Hà Lan.
Ông Dirk Oyen - Phó Chủ tịch của ADM tại khu vực Đông Nam Á, kiêm Giám đốc phục trách dinh dưỡng, cho biết công ty này đang cùng các đầu bếp và thực khách địa phương phát triển hương vị cho món ăn quen thuộc tại châu Á.
Ông khẳng định công ty hoàn toàn có thể tạo ra hương vị truyền thống tại địa phương và ADM kỳ vọng có thể tạo ra công thức hoàn hảo cho các món ăn kể trên và sau đó tiếp thị sản phẩm đến các công ty tiêu dùng và hệ thống siêu thị.
Các sản phẩm của ADM được sáng chế giống với thịt bò, thịt lợn, thịt gà và hải sản và có thể được sử dụng để chế biến nhiều món ăn khác nhau. ADM hy vọng sẽ mang đến cho người tiêu dùng sự lựa chọn rộng rãi và tinh tế hơn.
Tuy nhiên, ADM đang phải đối mặt với những thách thức từ việc thuyết phục người tiêu dùng thay đổi thói quen ăn uống để cạnh tranh với các công ty bản địa.
Singapore hiện có nhiều công ty khởi nghiệp cho ra đời các loại thực phẩm bền vững, từ hải sản "trồng trong phòng thí nghiệm" đến bánh bao làm từ trái cây nhiệt đới thay vì thịt lợn./.
- Từ khóa :
- Thực phẩm thay thế thịt
- bảo vệ môi trường
- châu á
- ADM
Tin liên quan
-
Đời sống
Ca sinh 9 hiếm có trên thế giới
06:48' - 07/05/2021
Ngày 4/5, một người phụ nữ Mali đã hạ sinh cùng lúc 9 em bé khỏe mạnh tại một bệnh viện ở Maroc.
-
Đời sống
EU “bật đèn xanh” cho đề xuất dùng sâu bột làm thực phẩm
22:04' - 04/05/2021
Theo Ủy ban châu Âu (EC), ngoài sâu bột, hiện có 11 đề xuất khác về việc sử dụng một số côn trùng làm thực phẩm mới tại EU.
Tin cùng chuyên mục
-
Đời sống
Xem ngay lịch âm dương hôm nay 19/7
05:00'
Bnews. Xem ngay lịch âm hôm nay 19/7 nhanh nhất và chính xác nhất. Xem giờ tốt xấu ngày 19/7, việc nên làm, không nên làm hôm nay và lịch vạn niên tháng 7, chuyển đổi lịch âm - dương 2025.
-
Đời sống
Hà Nội công bố điểm chuẩn trúng tuyển bổ sung vào lớp 10 không chuyên
18:04' - 18/07/2025
Ngày 18/7, Sở Giáo dục và Đào tạo Hà Nội ban hành Quyết định số 1621/QĐ-SGDĐT phê duyệt điểm chuẩn trúng tuyển bổ sung vào lớp 10 Trung học phổ thông công lập năm học 2025 - 2026.
-
Đời sống
Công suất tiêu thụ điện miền Bắc lập đỉnh mới
15:53' - 18/07/2025
Công suất tiêu thụ điện miền Bắc tối 17/7 đạt 18.242 MW, vượt đỉnh đầu tháng 6, trong bối cảnh nắng nóng gay gắt tiếp diễn trên diện rộng.
-
Đời sống
Giọt máu trao đi, tình người lan tỏa
12:44' - 18/07/2025
Những năm qua chương trình “Hành trình đỏ kết nối dòng máu Việt” tại An Giang đã thu hút đông đảo cán bộ, đoàn viên,... tích cực tham gia hưởng ứng với hơn 5.000 đơn vị máu được hiến mỗi năm.
-
Đời sống
Đắk Lắk: Cam kết bồi thường thiệt hại cho nhà dân bị nứt do thi công cao tốc
12:43' - 18/07/2025
Bắt đầu từ ngày 15/7 đơn vị bảo hiểm phối hợp với chính quyền địa phương, chủ đầu tư và đơn vị thi công kiểm tra, đánh giá thiệt hại từng căn nhà theo phản ánh của hộ dân.
-
Đời sống
Chhay-Dăm – Khi trống kể chuyện văn hóa Khmer
12:43' - 18/07/2025
Giữa không gian đa sắc màu văn hóa Nam Bộ, âm vang trống Chhay-Dăm vẫn rộn ràng như lời nhắc nhở về một giá trị văn hóa phi vật thể cần được giữ gìn, lan tỏa và tôn vinh.
-
Đời sống
Duyệt Thị Đường - khi nhà hát cổ kể chuyện cho hậu thế
09:51' - 18/07/2025
Duyệt Thị Đường, nhà hát cổ nhất còn lại của sân khấu truyền thống Việt Nam, là một viên ngọc quý trong quần thể di tích Cố đô Huế.
-
Đời sống
Đột phá công nghệ AI thay thế chụp CT và X-quang giúp giảm 99% bức xạ
07:44' - 18/07/2025
HKUST vừa phát triển công nghệ AI có thể tạo mô hình 3D xương và nội tạng từ ảnh chụp X-quang nhưng giảm tới 99% lượng bức xạ mà bệnh nhân phải tiếp nhận.
-
Đời sống
Xem ngay lịch âm dương hôm nay 18/7
05:00' - 18/07/2025
Bnews. Xem ngay lịch âm hôm nay 18/7 nhanh nhất và chính xác nhất. Xem giờ tốt xấu ngày 18/7, việc nên làm, không nên làm hôm nay và lịch vạn niên tháng 7, chuyển đổi lịch âm - dương 2025.