Ứng dụng công nghệ mới sản xuất nấm linh chi
Hiện, các sản phẩm nấm linh chi được sản xuất tại Viện Nông nghiệp Thanh Hóa được bán với giá 700.000 đồng/kg đối với nấm linh chi loại 1 có đường kính trên 8 cm, nấm linh chi loại 2 trên 5 cm giá 550.000 đồng/kg, nấm linh chi loại 3 dưới 5 cm giá 400.000 đồng/kg, các sản phẩm đều đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm với quy mô hàng hóa lớn để cung ứng ra thị trường.
Bà Phạm Thị Lý, Trưởng phòng phân tích và thí nghiệm, Viện nông nghiệp tỉnh Thanh Hóa cho biết, nấm linh chi (Ganodermlucidum) thường mọc trong rừng miền núi, nấm trưởng thành có mũ nấm hình quạt, cuống đính lệch màu đỏ sẫm, phần sinh sản là một lớp ống dày. Cây là loại dược liệu quý có tác dụng giải độc, lợi niệu, cây có thể dùng làm làm thuốc chữa, phòng bệnh ung thư dạ dày và là một thực phẩm chế biến nhiều món ăn ngon...
Tại Việt Nam, đã có nhiều cơ sở sản xuất nấm linh chi, tuy nhiên một số người dân vẫn sử dụng công nghệ cũ để sản xuất, khi thu hoạch thường phơi khô, thái lát miếng cho vào bịch bán ra thị trường nên chất lượng không tốt, giá bán cao, người sản xuất luôn gặp khó khăn trong khâu tiêu thụ. Các sản phẩm trà và rượu linh chi chất lượng không tốt, hàm lượng tinh chất trong trà và rượu bị pha tạp, ảnh hưởng đến sức khỏe của người dùng.
Trong giai đoạn 2010-2020 Viện Nông nghiệp Thanh Hóa đã triển khai nhiều đề tài, dự án về sản xuất nấm linh chi; trong đó, dự án ứng dụng tiến bộ khoa học và công nghệ sản xuất và chế biến nấm linh chi đã được thực hiện thành công. Qua đó, xây dựng được mô hình, chuyển giao khoa học công nghệ về sản xuất nấm linh chi cho người dân, doanh nghiệp, góp phần xóa đói giảm nghèo tại địa phương.
Dự án đã thực hiện được 3 quy trình sản xuất gồm: quy trình sản xuất nấm linh chi cho hoạt tính sinh hoạt cao, quy trình công nghệ sản xuất trà linh chi túi lọc và quy trình công nghệ sản xuất rượu linh chi. Qua đó, sản xuất ra 800 kg nấm linh chi khô làm nguyên liệu để sản xuất được 621 kg trà Linh Chi túi lọc, 2.000 lít rượu linh chi đảm bảo chất an toàn thực phẩm.
Sau khi kết thúc dự án, dự kiến mỗi năm Viện nông nghiệp Thanh Hóa sản xuất 20.000 hộp trà linh chi túi lọc, được bán với giá 70.000 đồng/hộp 25 gói và 8.000 chai loại 500 ml rượu linh chi được bán với giá 150.000 đồng/chai. Các công nghệ sản xuất nấm linh chi mới được hoàn thiện đủ quy trình kỹ thuật canh tác, chăm sóc, thu hái và được chuyển giao cho các đơn vị, người dân khi trồng nấm.
Theo báo cáo của Viện nông nghiệp Thanh Hóa tính đến nay, Viện đã đã hoàn thiện quy trình trồng nấm linh chi sử dụng công nghệ tưới phun sương tự động, trồng 2 vụ trong 1 năm gồm vụ Xuân Hè và Vụ Thu Đông, công nghệ này dùng nguyên liệu mùn cưa và các chất phụ gia ủ trong thời gian 3-75 ngày. Sau đó, phối trộn mùn cưa với các chất phụ gia, đóng hỗn hợp đó vào túi nilon chịu nhiệt rồi cấy giống tại phòng cấy, chuyển bịch nấm sang phòng ươm bịch, nuôi sợi…
Thời gian tới, Viện nông nghiệp tỉnh Thanh Hóa sẽ tiếp tục nghiên cứu, phát triển các sản phẩm từ nấm linh chi theo hướng thương mại hóa; đồng thời, đưa vào đăng ký sản phẩm thuộc Chương trình Mỗi xã một sản phẩm (OCOP) để mở rộng thị trường tiêu thụ vào các kênh phân phối lớn như: siêu thị, đại lý trên toàn quốc. Qua đó, tạo thêm thu nhập cho người trồng nấm, góp phần phát triển kinh tế xã hội của tỉnh Thanh Hóa./.
Tin liên quan
-
DN cần biết
Rà soát tổng thể sửa chữa, bảo hành Quốc lộ 1 từ Thanh Hoá đến Cần Thơ
16:22' - 01/11/2020
Bộ Giao thông Vận tải vừa yêu cầu rà soát bảo hành và bàn giao các dự án, gói thầu, hạng mục công trình các dự án nâng cấp, mở rộng Quốc lộ 1 từ Thanh Hóa đến Cần Thơ và đường Hồ Chí Minh.
-
Kinh tế Việt Nam
Khởi công đường nối từ thành phố Thanh Hoá đến Cảng hàng không quốc tế Thọ Xuân
13:28' - 23/10/2020
Sáng 23/10, tại xã Đồng Lợi, huyện Triệu Sơn, UBND tỉnh Thanh Hoá đã tổ chức khởi công tuyến đường nối từ Thành phố Thanh Hoá đến Cảng hàng không quốc tế Thọ Xuân.
-
Kinh tế & Xã hội
Thanh Hoá: Ô tô mất lái lao xuống sông Mã, 3 người tử vong
13:01' - 11/10/2020
Ngày 11/10, đã xảy ra vụ tai nạn giao thông nghiêm trọng, khiến 3 người tử vong. Một chiếc xe ô tô 7 chỗ mất lái, đã lao xuống sông Mã đoạn qua Quốc lộ 217, thuộc huyện Cẩm Thuỷ, tỉnh Thanh Hoá.
Tin cùng chuyên mục
-
Hàng hoá
Ukraine kêu gọi đảm bảo an toàn cho hoạt động xuất khẩu lương thực
08:05'
Phó Thủ tướng thứ nhất của Ukraine Yulia Svyrydenko đã kêu gọi cộng đồng quốc tế cần giúp đảm bảo lối đi an toàn cho các tàu xuất khẩu lương thực bên ngoài thành phố cảng Odessa.
-
Hàng hoá
Phiên 23/5 giá dầu thế giới biến động nhẹ
07:44'
Phiên 23/5 giá dầu thế giới biến động nhẹ khi các nhà đầu tư đứng giữa mối lo ngại về một cuộc suy thoái và triển vọng nhu cầu nhiên liệu tại Mỹ cao hơn cũng như kế hoạch mở cửa của Thượng Hải.
-
Hàng hoá
Giá dầu châu Á tăng trong chiều 23/5
16:32' - 23/05/2022
Stephen Innes cho biết giá dầu đã được hỗ trợ nhờ thị trường xăng vẫn thắt chặt do nhu cầu lớn trước thời gian “đỉnh điểm” của mùa đi lại ở Mỹ.
-
Hàng hoá
Giá xăng tăng hơn 600 đồng
14:59' - 23/05/2022
Trong kỳ điều chỉnh lần này, mỗi lít xăng E5 RON 92 tăng 680 đồng, RON 95 tăng 670 đồng/lít đồng.
-
Hàng hoá
Giá dầu châu Á tăng phiên đầu tuần khi mùa lái xe ở Mỹ đến gần
10:50' - 23/05/2022
Giá dầu châu Á tăng vào đầu phiên 23/5 do nhu cầu nhiên liệu của Mỹ cùng nguồn cung thắt chặt và đồng USD yếu hơn đã hỗ trợ thị trường.
-
Hàng hoá
Giá lợn hơi đi ngang trong phiên đầu tuần
08:52' - 23/05/2022
Cập nhật bảng giá lợn hơi tại miền Bắc, miền Nam, miền Trung mới nhất hôm nay 23/5.
-
Hàng hoá
Kết nối tiêu thụ cho vải thiều sớm Tân Yên
16:02' - 22/05/2022
Vài ngày nữa, vải thiều sớm ở huyện Tân Yên, tỉnh Bắc Giang sẽ bước vào vụ thu hoạch.
-
Hàng hoá
Lý do Italy phải tăng mạnh nhập khẩu dầu thô của Nga
19:29' - 21/05/2022
Theo công ty dữ liệu hàng hóa Kpler, trong tháng 5 này, Nga đã xuất khẩu khoảng 450.000 thùng dầu thô mỗi ngày sang Italy, gấp hơn 4 lần so với tháng 2 và là mức cao nhất kể từ năm 2013.
-
Hàng hoá
Ra mắt kho lưu trữ thực phẩm cho người khó khăn tại khu vực ĐBSCL
17:06' - 21/05/2022
Các đối tượng hướng đến là người khó khăn, người vô gia cư, người già neo đơn, trại trẻ mồ côi, mái ấm, trẻ em khuyết tật, khu trọ nghèo, công nhân thất nghiệp, người khó khăn vùng sâu vùng xa...