Ứng dụng công nghệ sau thu hoạch

Tình trạng nông sản được mùa - mất giá, nhiều mặt hàng phải kêu gọi cộng đồng chung tay giải cứu vẫn là điệp khúc lặp đi lặp lại những năm gần đây. Một trong những nguyên nhân là ngoài việc tổ chức sản xuất phân phối thì việc ứng dụng công nghệ sau thu hoạch còn yếu khiến cho các sản phẩm chế biến tinh chưa được khai thác hiệu quả khi đầu ra của nông sản dư thừa.