Bánh trung thu năm nay có gì hấp dẫn người dân Hà Thành?
Nhân thập cẩm gà nướng truyền thống
Được ví von là “niềm tự hào của tinh hoa ẩm thực Hà Nội”, bánh Trung thu thập cẩm gà nướng Almaz là sự kết tinh từ hàng chục lớp hương vị của mỡ muối, lạp xưởng, vừng, lạc, mứt bí, hạt sen... hoà quyện.
Để chiếc bánh thập cẩm thành phẩm thơm ngon xứng danh “đặc sản trung thu Hà thành” bếp trưởng Almaz Phạm Minh Sơn đã dành rất nhiều tâm huyết và quyết tâm nâng tầm bánh nướng truyền thống.
Bánh thập cẩm ngon cần lớp vỏ nướng không dày, không quá mỏng, ép khuôn tay đều để hòa quyện với từng thớ nhân. Mỗi hương vị đặc biệt trong nhân được tinh chế bằng tay tỉ mẩn, qua hàng giờ ngào ủ để quyện trong “bản hòa ca của mùa trăng”.
Bí quyết đặc biệt nhất trong chiếc bánh thập cẩm nướng Almaz là những sợi lá chanh tươi hái buổi sáng sớm đem xắt mỏng, tinh luyện để vẫn giữ được mùi thơm thanh mảnh, chút the the và hàm lượng vitamin C quý giá rất tốt cho sức khỏe.
Sự kỳ công của hơn 20 tiếng tinh chế nguyên liệu, ngào nhân, đóng bánh, canh lò… được bù đắp xứng đáng với những mẻ bánh thập cẩm truyền thống vàng ươm, đậm đà mùi lạp xưởng, hạt mứt hòa quyện cùng mùi bơ, bột đậm đà.
Biến tấu việt quất trứng muối và chocolate chảy
Bên cạnh những nguyên liệu truyền thống, “Mãnh long cát vượng” của Almaz còn sáng tạo bánh Trung thu nhân việt quất trứng muối với hương vị mới lạ.
Sự kết hợp giữa loại trái cây ôn đới Bắc Mỹ và vỏ bánh nướng truyền thống mang đến vị bánh thanh tao, chua nhẹ tự nhiên dung hòa cho lớp bột béo bùi.
Sở hữu hương thơm đậm đà và vị ngọt nhẹ nhàng của loại trái cây đặc trưng cho mùa hè, đây là một trong những loại bánh từng được giới trẻ ưa chuộng, “ăn hoài không ngán” trong mùa trung thu trước.
Đặc biệt, khúc biến tấu mới lạ của ẩm thực truyền thống kết hợp với tinh hoa thế giới tạo nên vị bánh độc đáo nhất của Almaz năm nay.
Nhân Chocolate của Ý được chế biến và nướng tới nhiệt độ chính xác, đảm bảo Chocolate luôn giữ được mùi thơm và vị đắng nguyên bản, tuôn chảy vô cùng hấp dẫn sau mỗi lát cắt. Vỏ bánh ngọt dịu hòa quyện với chocolate đậm đà như một “bản giao hưởng hương vị” vô cùng đặc sắc.
Đa dạng vị bánh nướng nhân ngọt thân thuộc đặc sản Hà thành
Ký ức trung thu của rất nhiều người Hà Nội không thể thiếu vị bánh nướng nhân hạt sen, đậu xanh… thân thuộc mà đầy tinh tế.
Từ những đài sen Tây Hồ thơm ngát, kết hợp cùng vị táo đỏ quý giá được tin dùng trong nhiều bài thuốc bổ Đông Y, bánh trung thu nhân sen táo đỏ trứng muối thực sự là món quà sức khỏe và đặc biệt giữ dáng, đẹp da cho nữ giới.
Một trong những “hương vị Hà thành” trứ danh khác đó là bánh cốm xanh bùi, phảng phất hương lá sen ủ đầy sương sớm, ngọt dịu hơi thở mùa thu Hà Nội. Phần vỏ bánh dẻo mềm, hòa quyện với từng hạt cốm dừa thơm lừng, nhẹ tan trong miệng. Đây chắc chắn là “ký ức ẩm thực” không thể quên của những người con đất kinh kỳ.
Almaz còn sử dụng tài tình nguyên liệu may mắn trong dân gian là đậu đỏ, kết hợp với lòng đỏ trứng muối đậm đà, bùi ngậy. Chiếc bánh nướng không chỉ là một niềm mong ước thiêng liêng về những điều an lành sẽ đến mà còn là một món quà đầy ngọt ngào và thân thuộc với nhiều người.
Bánh trung thu trứng chảy Tunglok Heen
Mùa trăng năm nay, Almaz tiếp tục thiết đãi thực khách “đại tiệc” bánh trung thu nhân trứng chảy trứ danh từ thương hiệu Tunglok Heen.
Với nguyên liệu chủ đạo là trứng muối đánh tan cùng bơ tạo nên lớp nhân chảy đậm đà, mặn – béo hòa quyện, thương hiệu ẩm thực nhượng quyền từ Singapore quả thực không phụ lòng thực khách.
Vị bánh nhân sen nhuyễn trứng chảy có cả vị ngọt bùi thanh tao của nguyên liệu truyền thống, hòa tan trong dòng trứng muối vàng tươi. Chiếc bánh sáng tạo từ trà Ôlong thượng hạng lại tạo nên mùi thơm đặc biệt thâm trầm, và độ ngọt hoàn hảo cho một thức bánh dùng khi thưởng trăng.
Đặc biệt, Tunglok Heen còn đưa bánh trung thu thành món ăn của sức khỏe với tổ yến kết hợp hai vị nhân quen thuộc. Vốn tượng trưng cho thông điệp thịnh vượng dồi dào, hình ảnh trứng muối chảy tràn khi cắt bánh chính là lời chúc phúc trọn vẹn Tunglook Heen và Almaz muốn dành tặng cho thực khách trong mùa trung thu đặc biệt này.
Cùng chung tay đón rằm tháng 8 an toàn, Almaz có dịch vụ tặng quà tận nhà với đơn hàng chỉ từ 01 hộp bánh từ ngày 16/8 ngay khi các địa phương dừng giãn cách theo chỉ thị 16.
Trong suốt quá trình sản xuất và giao hàng, 100% nhân viên đều tuân thủ tiêu chuẩn 5K và được kiểm soát lịch trình chặt chẽ./.
- Từ khóa :
- trung thu
- bánh trung thu
- Almaz
Tin liên quan
-
Hàng hoá
Tạm giữ lô bánh Trung thu nhập lậu từ Trung Quốc
16:32' - 10/08/2021
Lực lượng quản lý thị trường tỉnh Vĩnh Phúc vừa kiểm tra 1 cơ sở kinh doanh thực phẩm trên địa bàn và phát hiện 128 chiếc bánh trung thu do Trung Quốc sản xuất không có giấy tờ.
-
Thị trường
Sôi động thị trường bánh Trung thu tại Lào
08:35' - 30/09/2020
Mặc dù chịu ảnh hưởng của dịch COVID-19 nhưng thị trường bánh Trung thu tại Lào vẫn sôi động, nhất là những ngày cận Tết Trung thu.
-
Kinh tế & Xã hội
Trung thu yêu thương cho trẻ em khuyết tật
18:41' - 29/09/2020
Hội RV777 phối hợp với Công đoàn Ngân hàng Agribank cùng các nhà hảo tâm đã tổ chức đón Tết Trung thu cho các em học sinh của Trường dạy trẻ khuyết tật huyện Thanh Trì, Hà Nội.
Tin cùng chuyên mục
-
Hàng hoá
Những khó khăn kinh tế của Trung Quốc từ góc độ lượng tồn kho tăng
11:20'
Trang “Liên hợp buổi sáng” ngày 3/9 dẫn nguồn Bloomberg cho biết, lượng tồn kho các nguyên liệu thô quan trọng của Trung Quốc đang tăng lên.
-
Hàng hoá
Giá dầu thế giới giảm gần 5% trong phiên 3/9
07:36'
Giá dầu thế giới giảm gần 5% trong phiên giao dịch 3/9, chạm mức thấp nhất trong gần 9 tháng do xuất hiện dấu hiệu các phe phái chính trị tại Libya đã đạt được thỏa thuận giải quyết tranh chấp.
-
Hàng hoá
Giá dầu đảo chiều tăng nhẹ sau đà lao dốc
09:01' - 03/09/2024
Giá dầu thô West Texas Intermediate của Mỹ tăng 49 xu Mỹ, tương đương 0,7%, lên mức 74,04 USD/thùng vào lúc 2 giờ 24 phút sáng (giờ Việt Nam).
-
Hàng hoá
Giá dầu, giá vàng và thị trường chứng khoán diễn biến ảm đạm phiên đầu tuần
20:43' - 02/09/2024
Giá dầu tại thị trường châu Á tiếp tục giảm, thị trường chứng khoán châu Á biến động trái chiều và giá vàng tại châu Á đi xuống trong phiên giao dịch đầu tuần ngày 2/9.
-
Hàng hoá
Sản phẩm OCOP đi xa nhờ sàn thương mại điện tử
12:22' - 02/09/2024
Đưa sản phẩm OCOP lên các sàn thương mại điện tử để mang lại lợi ích về chi phí, hiệu quả hoạt động và khả năng cạnh tranh là một trong những cách làm hiệu quả, được Nghệ An áp dụng hiện nay.
-
Hàng hoá
Nước sản xuất dầu hàng đầu OPEC khôi phục sản lượng "vàng đen"
07:52' - 02/09/2024
Công ty Dầu mỏ Vịnh Arab (AGOC) của Libya đã khôi phục sản lượng lên tới 120.000 thùng/ngày nhằm đáp ứng nhu cầu trong nước, trong khi những hoạt động xuất khẩu dầu vẫn bị phong tỏa.
-
Hàng hoá
Trung Quốc hạn chế xuất khẩu, giá các kim loại hiếm tăng vọt
06:30' - 02/09/2024
Giá kim loại hiếm tăng mạnh trong năm nay kể từ khi Trung Quốc áp dụng lệnh hạn chế xuất khẩu đối với các nguồn tài nguyên quan trọng. Nước này thắt chặt kiểm soát có nguy cơ sẽ đẩy giá lên cao hơn.
-
Hàng hoá
Tạo điều kiện cho quả dừa sáp Trà Vinh “xuất ngoại”
13:10' - 01/09/2024
Dừa sáp Trà Vinh được đưa vào danh sách là 1 trong 50 đặc sản trái cây nổi tiếng Việt Nam từ năm 2012.
-
Hàng hoá
Giá gạo Thái Lan tăng lên mức cao nhất trong hai tháng
18:46' - 31/08/2024
Một thương nhân ở Bangkok cho biết gạo 5% tấm của Thái Lan được báo giá ở mức 580 USD/tấn, tăng từ mức 570 USD trong tuần trước, do đồng baht tăng giá.