Đa dạng các sản phẩm OCOP phục vụ thị trường Tết

Tết Nguyên đán Bính Ngọ đang đến gần, các chủ thể sản phẩm OCOP (Chương trình Mỗi xã một sản phẩm) trên địa bàn tỉnh Ninh Bình đã tập trung đẩy mạnh sản xuất, nâng cao chất lượng, cải tiến mẫu mã sản phẩm để đáp ứng nhu cầu làm quà tết của người tiêu dùng. Thị trường Tết tại Ninh Bình ghi nhận sự đa dạng, phong phú của các sản phẩm OCOP, đặc biệt là đặc sản ẩm thực và nông sản địa phương với bao bì được cải tiến đẹp mắt, sang trọng, phù hợp làm quà biếu tặng.

Nhằm đáp ứng được nhu cầu của thị trường trong dịp Tết Nguyên đán Bính Ngọ, ngay từ sớm, Hợp tác xã Sinh Dược, phường Tây Hoa Lư, tỉnh Ninh Bình đã chuẩn bị nguồn hàng để đưa những sản phẩm truyền thống đến tay khách hàng. Theo đó, hợp tác xã đã chuẩn bị hàng loạt sản phẩm đạt chuẩn OCOP để đưa vào các giỏ quà Tết như muối ngâm chân thảo dược, tranh lá bồ đề và hóa mỹ phẩm thảo dược.

Ngoài ra, năm nay hợp tác xã sản xuất ra thị trường bộ sản phẩm "Mùi Tết 2026 - Mã đáo thành công". Đây là dòng sản phẩm đặc trưng nhất của hợp tác xã tập trung vào trải nghiệm tắm tất niên bằng hương mùi già truyền thống. Bộ sản phẩm năm nay bao gồm xà bông Mùi Tết có hai phiên bản là bánh đúc hình ngựa và bánh truyền thống, dầu tắm Mùi Tết và Nến thơm & Tinh dầu Mùi Tết.

Bà Trịnh Thị Lý, Phó Giám đốc Hợp tác xã Sinh Dược cho biết, tắm nước lá mùi già vào chiều cuối năm là phong tục truyền thống của người Việt, đặc biệt ở miền Bắc, nhằm tẩy trần, gột rửa xui xẻo, buồn phiền của năm cũ để đón năm mới may mắn, bình an. Hương thơm nồng dịu của lá mùi già giúp thư giãn, diệt khuẩn, làm sạch da và lưu thông khí huyết, mang lại sự khoan khoái vì vậy những năm gần đây các sản phẩm của Hợp tác xã được chiết xuất từ mùi già được nhiều khách hàng ưa chuộng.

Sản phẩm Cơm cháy Cố đô của Công ty cổ phần Sinh Hóa Ninh Bình, phường Nam Hoa Lư đã được công nhận là sản phẩm OCOP được chứng nhận là sản phẩm công nghiệp nông thôn tiêu biểu cấp quốc gia năm 2025. Để đảm bảo cung ứng ra thị trường dịp tết, thời gian qua công ty đã không ngừng đầu tư cơ sở hạ tầng, máy móc hiện đại vào quy trình sản xuất để nâng cao năng suất, chất lượng sản phẩm. Cùng với đó, công ty chú trọng vào đa dạng hóa các kênh bán hàng để đấy mạnh sức tiêu thụ. Sản lượng công ty năm 2025 đạt 300 tấn cơm cháy.

Ông Bùi Văn Hiệp, Giám đốc Công ty cổ phần Sinh Hóa Ninh Bình cho biết, trong thị trường tết thường thị phần tăng trưởng khoảng 20 -25% so với những ngày thường vì thế để đảm bảo sản lượng cung ứng ra dịp cuối năm, công ty đã tuyển thêm nhân lực đồng thời luôn chú trọng nâng cao chất lượng sản phẩm. Ngoài ra, Tết công ty tập trung sâu vào sản phẩm quà tết như túi xách, quà tặng hoặc các sản phẩm đóng các loại quà tết để phục vụ khách hàng.

Đến nay, tỉnh Ninh Bình có trên 1.000 sản phẩm OCOP đạt tiêu chuẩn từ 3 sao trở lên. Thời điểm này, các cơ sở trên địa bàn tỉnh đều đang tập trung nhân lực cho đợt cao điểm sản xuất để tăng sản lượng, bảo đảm nguồn cung dồi dào, từ đó giảm áp lực tăng giá, góp phần bình ổn thị trường. Cùng với việc xây dựng kế hoạch, chủ động nguồn nguyên liệu, các cơ sở đặc biệt chú trọng trong từng khâu chế biến, bảo quản nhằm bảo đảm an toàn thực phẩm. Việc đưa sản phẩm OCOP vào các giỏ quà, hộp quà Tết cũng là một giải pháp giúp sản phẩm tăng tính cạnh tranh, lan tỏa ra thị trường, góp phần phát triển thương hiệu OCOP Ninh Bình. Đây cũng là một trong những hướng đi tiềm năng trong thương mại hóa sản phẩm OCOP mà các chủ thể đang hướng đến.

Chị Nguyễn Thị Là, tỉnh Ninh Bình chia sẻ, địa phương không chỉ có cảnh quan tươi đẹp mà còn có nhiều sản phẩm đặc trưng của vùng đất Cố đô vì vậy năm nào gia đình chị cũng lựa chọn những túi quà gồm các sản phẩm nổi tiếng của Ninh Bình như cơm cháy, Trà hoa vàng, mắm tép, rượu,... để làm quà biếu trong dịp tết. Theo chị Là, quà biếu Tết đặc sản Ninh Bình là lựa chọn tinh tế, thiết thực, là xu hướng quà tặng sức khỏe những năm gần đây.

Trong thời gian tới, Ninh Bình sẽ tiếp tục định hướng phát triển sản phẩm OCOP theo hướng đi vào chiều sâu, chất lượng, đặc trưng, đa giá trị, thân thiện với môi trường, gắn với đẩy mạnh ứng dụng công nghệ trong chế biến, khai thác tiềm năng, lợi thế và giá trị văn hóa địa phương, xây dựng thương hiệu và mở rộng thị trường, đặc biệt là gắn với văn hóa và tri thức bản địa; tăng cường nâng cao chất lượng sản phẩm theo hướng thân thiện môi trường, phát triển xanh và bền vững.