Festival nghề muối Việt Nam - nâng cao giá trị hạt muối

Ngày 10/2, UBND tỉnh Bạc Liêu phối hợp với Bộ Nông nghiệp và Phát triển nông thôn tổ chức họp báo về việc tổ chức Festival nghề muối Việt Nam - Bạc Liêu năm 2025 “Hành trình 100 năm nghề muối - Đời người”. Nhằm tôn vinh, bảo tồn và phát triển nghề muối truyền thống, nâng cao giá trị nghề muối Việt Nam nói chung, của tỉnh Bạc Liêu nói riêng, Festival sẽ chính thức diễn ra tại tỉnh Bạc Liêu từ ngày 6 - 8/3/2025. 

Phát biểu tại buổi họp báo, Chủ tịch UBND tỉnh Bạc Liêu Phạm Văn Thiều cho biết, thông qua Festival nghề muối Việt Nam - Bạc Liêu năm 2025, địa phương mong muốn sẽ góp phần hơn nữa việc chú trọng vào phát triển nghề muối, gìn giữ và thổi hồn vào hạt muối, từ đó, nâng dần giá trị hạt muối Bạc Liêu nói riêng và hạt muối Việt Nam nói chung.

Bạc Liêu là một trong những tỉnh có sản lượng muối lớn của cả nước, không chỉ góp phần đáng kể vào thu nhập của diêm dân mà còn tạo nên nét đặc trưng văn hóa riêng biệt cho Bạc Liêu; đặc biệt, nghề làm muối ở Bạc Liêu đã được chứng nhận là di sản văn hóa phi vật thể quốc gia. Ngoài ra, muối Bạc Liêu còn được biết đến với chất lượng cao, trở thành mặt hàng xuất khẩu quan trọng.

Tuy vậy, muối vẫn là một nghề đã và đang trải qua rất nhiều thăng trầm, những yếu tố như thu nhập thấp, môi trường làm việc khắc nghiệt và sự hấp dẫn của các ngành nghề khác đã khiến giới trẻ ít mặn mà với nghề này.

Festival nghề muối là dịp để giao lưu, trao đổi kinh nghiệm, kiến thức trong sản xuất, kinh doanh, chế biến các sản phẩm từ muối và các sản phẩm thuộc Chương trình Mỗi xã một sản phẩm (OCOP) giữa các địa phương trong cả nước. Cùng đó, tăng cường liên kết, hợp tác giữa các tác nhân sản xuất, chế biến, kinh doanh muối trong nội bộ ngành muối và với các lĩnh vực khác như du lịch, y tế, ẩm thực; đồng thời, phát huy các giá trị lịch sử, văn hóa, di sản nghề muối ở Bạc Liêu và các địa phương tham gia.

Festival nghề muối Việt Nam - Bạc Liêu năm 2025 cũng nhằm quảng bá nghề muối và sản phẩm muối đặc trưng của các địa phương, các vùng miền, doanh nghiệp, hợp tác xã, diêm dân nhằm kết nối giao thương, thúc đẩy hoạt động sản xuất, kinh doanh nghề muối và nâng cao thu nhập cho diêm dân theo hướng đa dạng hóa sản phẩm, tích hợp nâng cao giá trị gia tăng và hiệu quả sản xuất kinh doanh kết hợp phát triển du lịch phát triển bền vững.

Festival là một sự kiện kỳ vọng không chỉ quảng bá sản phẩm muối Bạc Liêu nói riêng, Việt Nam nói chung, mà còn tạo động lực kết nối kinh tế, văn hóa và du lịch. Đây sẽ là dấu mốc quan trọng, góp phần bảo tồn truyền thống, nâng cao giá trị hạt muối Việt và khẳng định vị thế của nghề muối trên thị trường trong nước và quốc tế.

Ngoài ra, Festival còn là dịp để giới thiệu, quảng bá tiềm năng lợi thế tỉnh Bạc Liêu về kinh tế, văn hóa, du lịch và triển vọng phát triển bền vững; mời gọi các tổ chức, cá nhân trong và ngoài nước đầu tư vào Bạc Liêu trên tinh thần hợp tác, hữu nghị, góp phần thúc đẩy quá trình công nghiệp hóa, hiện đại hóa trong xu hướng hội nhập và phát triển của cả nước để cùng cả nước bước vào kỷ nguyên phát triển mới, kỷ nguyên vươn mình của dân tộc.

Ông Lưu Hoàng Ly, Giám đốc Sở Nông nghiệp và Phát triển nông thôn tỉnh Bạc Liêu cho biết, các hoạt động diễn ra trước lễ khai mạc Festival có 32 nội dung; trong đó, 22 nội dung do tỉnh thực hiện và 7 nội dung tỉnh phối hợp với Bộ Nông nghiệp và Phát triển nông thôn, 3 nội dung phối hợp với Liên minh Hợp tác xã Việt Nam thực hiện.

Đến thời điểm này, có 10/22 nội dung tỉnh Bạc Liêu đã thực hiện và các nội dung còn lại đang trong quá trình thực hiện. Kinh phí tổ chức sự kiện Festival dự kiến khoảng 15 tỷ đồng, trong đó, Bộ Nông nghiệp và Phát triển nông thôn 5 tỷ đồng, UBND tỉnh Bạc Liêu 10 tỷ đồng.

Trong thời gian diễn ra Festival sẽ có các hoạt động nổi bật như: lễ khai mạc Festival nghề muối Việt Nam - Bạc Liêu năm 2025 (ngày 6/3 tại Quảng trường Hùng Vương); Bế mạc Festival nghề muối Việt Nam - Bạc Liêu năm 2025 (ngày 8/3 tại Trung tâm Văn hóa tỉnh); Hội nghị xúc tiến đầu tư tỉnh Bạc Liêu năm 2025; không gian trưng bày, giới thiệu muối, gia vị và các sản phẩm OCOP tại Festival nghề muối Việt Nam - Bạc Liêu; “Về Bạc Liêu nghe đờn ca tài tử” và tổ chức không gian trưng bày các mô hình, hiện vật, các tiến bộ kỹ thuật sản xuất, chế biến muối; các tour tham quan các điểm du lịch, di tích lịch sử và tổ chức Hội thảo “Ứng dụng khoa học và công nghệ trong sản xuất muối, thích ứng với biến đổi khí hậu”…

Bạc Liêu sẽ tập trung cả hệ thống chính trị để cùng diêm dân phát huy giá trị nghề muối, để diêm dân sống được với nghề muối thông qua việc hỗ trợ về vốn vay, mở rộng thị trường tiêu thụ, đa dạng các sản phẩm từ muối… Từ đó, giúp diêm dân duy trì và phát triển bền vững nghề muối.