Mèn mén - Món ăn truyền thống của đồng bào dân tộc Mông

Mèn mén - Món ăn truyền thống của đồng bào dân tộc Mông

Tin - ảnh

Mèn mén - Món ăn truyền thống của đồng bào dân tộc Mông

10:08' - 14/12/2023

Mèn mén (bột ngô hấp) là món ăn truyền thống thể hiện nét văn hóa ẩm thực độc đáo của đồng bào dân tộc Mông ở Tủa Chùa (Điện Biên). Để chế biến mèn mén, những bắp ngô tẻ sẽ được tách hạt, dùng cối đá xay nhuyễn và được sàng, lọc bằng rổ cho đều. Sau khi bột ngô đều, mịn, sẽ được trộn nước, đắp ụ bột cho ngấm và tiến hành đồ hai lần là có thể ăn.

Tin - Ảnh