Tết Trung thu truyền thống có những gì?
Theo phong tục tập quán người Việt ta từ xưa đến nay, Tết Trung Thu được tổ chức vào giữa mùa thu, tức là hôm Rằm Tháng Tám (âm lịch). Trong dịp này người ta làm cỗ cúng gia tiên và bày bánh trái ra sân cúng mặt trăng.
Ngày này, gia đình sẽ bày mâm cỗ ra sân và cùng nhau ngắm trăng, phá cỗ ăn bánh kẹo trái cây, trẻ con rước đèn, múa lân, ca hát...
- Rước đèn trung thu:
Trong mỗi dịp trung thu thì khi đón trăng-đón Tết Trung Thu, khắp nơi, mọi nhà, mọi người, nhất là các em nhỏ, được người lớn chuẩn bị cho tết, hướng dẫn trẻ em ngắm trăng vui chơi, múa hát, đánh trống, rước đèn ông sao và các hình con vật, cùng nhiều đồ chơi thích thú.
Người lớn không chỉ mua sắm, tổ chức, hướng dẫn cho con trẻ, mà cũng cùng các em vui chơi thoả chí và thích thú đón trăng, phá cỗ dưới trăng làm nên sự thăng hoa tình cảm, trí tuệ, trước thiên nhiên, cuộc sống, khi mùa thu êm ả, mát mẻ, dễ chịu, thoải mái, hứng khởi đi tới tương lai của cộng đồng và mỗi người.
- Múa lân:
Múa lân (ở miền Bắc thường gọi là múa sư tử mặc dù sư tử thì không có sừng) thường được tổ chức vào trước tết Trung Thu nhưng nhộn nhịp nhất là hai đêm 15 và 16.
- Mâm cỗ Trung thu:
Mâm cỗ Trung Thu thông thường có trọng tâm là con chó được làm bằng tép bưởi, được gắn 2 hạt đậu đen làm mắt. Xung quanh có bày thêm hoa quả và những loại bánh nướng, bánh dẻo thập cẩm hoặc là loại bánh chay có hình lợn mẹ với đàn lợn con béo múp míp, hoặc hình cá chép là những hình phổ biến.
Hạt bưởi thường được bóc vỏ và được xiên vào những dây thép, phơi khô từ 2-3 tuần trước khi đến hôm rằm, và đến đêm Trung Thu, những sợi dây bằng hạt bưởi được đem ra đốt sáng.
Những loại quả, thức ăn đặc trưng của dịp này là chuối và cốm, quả thị, hồng đỏ và hồng ngâm màu xanh, vài quả na dai...và bưởi là thứ quả không thể thiếu được. Đến khi trăng lên tới đỉnh đầu chính là giây phút phá cỗ, mọi người sẽ cùng thưởng thức hương vị của Tết Trung Thu.
Phong tục trông trăng cũng liên quan đến sự tích Chú Cuội trên cung trăng, do một hôm Cuội đi vắng, cây đa quý bị bật gốc bay lên trời, chú Cuội bèn bám vào rễ cây níu kéo lại nhưng không được và đã bị bay lên cung trăng với cả cây của mình.
Nhìn lên Mặt Trăng, có thể thấy một vết đen rõ hình một cây cổ thụ có người ngồi dưới gốc, và trẻ em tin rằng, đó là hình chú Cuội ngồi gốc cây đa.
- Đồ chơi Trung thu:
Mặt nạ, đèn ông sư, đèn ông sao và đầu sư tử là các loại đồ chơi phổ biến nhất trong dịp lễ tết Trung thu.
- Bánh Trung thu:
Dịp Tết Trung thu, khắp nơi trong nước sản xuất nhiều loại đồ chơi, làm nhiều loại bánh, kẹo trung thu nhiều hình nhiều vẻ, nhiều màu sắc, nhiều hương vị, bày bán khắp nơi để phục vụ Tết Trung thu.
+ Bánh nướng
Bánh nướng được làm với lớp vỏ bánh là bột mì và có chút dầu ăn. Đường để trộn vào vỏ bánh thường được nấu với mạch nha để chuyển thành màu hổ phách và để càng lâu càng tốt (thường các nhà làm bánh sau tết trung thu nấu nước đường, cất kỹ để tới tận mùa sau mới dùng). Trước kia tại Việt Nam nhân bánh nướng thường là nhân thập cẩm, có chút lá chanh thái chỉ, thịt mỡ, mứt, hạt dưa, lạp xường.
Sau khi nặn bánh, ép khuôn, bánh được cho vào lò nướng. Quy trình nướng chia làm hai giai đoạn trong đó khoảng 2/3 thời gian nướng là giai đoạn đầu tiên. Sau đó bánh được dỡ ra, làm nguội, phết lòng đỏ trứng gà lên rồi cho vào nướng tiếp 1/3 thời gian còn lại.
+ Bánh dẻo
Theo truyền thống bánh dẻo trung thu được làm với vỏ bánh là bột gạo nếp rang xay mịn, nước đường kính trắng đun sôi để nguội (không dùng mạch nha như bánh nướng), nước hoa bưởi. Nhân bánh làm từ các thực phẩm, nguyên liệu đã chín. Bánh được nặn xong ép khuôn và có thể sử dụng ngay không cần cho vào lò nướng.
- Rước đèn Trung thu
Rước đèn đêm Trung thu, đã là tục lệ và nguồn vui của mọi người, nhất là thiếu nhi. Tục lệ này có từ Trung Hoa cổ xưa. Thời nhà Tống (960-1269), chuyền lan một huyền thoại là: có con cá chép vàng, tu luyện thành tinh, thường hóa phép thành người, để trêu và lừa phụ nữ.
Thấy thế, ông Bao Công bày cho mọi nhà mang đèn Cá Chép và nhiều loại hình con gia súc, gia cầm khác, treo trước cửa nhà, để cá quỷ không dám đến nhũng nhiễu, làm hại.
Từ đó, trung thu đến, nhà nhà thả cá chép xuống ao hồ và treo nhiều loại đèn, có đèn hình cá chép và cho trẻ rước đèn Ông Sao vui chơi dưới vầng trăng toả sáng tươi đẹp./.
Tin liên quan
-
Đời sống
Món ăn không thể thiếu trong ngày Tết Trung thu
15:50' - 05/09/2023
Tết Trung thu là dịp để các gia đình quây quần bên nhau, cùng nhau thưởng thức những món ăn thơm ngon, hấp dẫn.
-
Đời sống
Những điều cần biết về Tết Trung thu
15:15' - 05/09/2023
Tết Trung thu ngự trị trong lòng mỗi người dân Việt đã là một truyền thống lâu đời. Tết Trung thu là phút giây đoàn viên của mỗi gia đình cùng ăn bánh, thưởng trà dưới ánh trăng rằm tháng 8.
-
Hàng hoá
Lào Cai kiểm soát an toàn thực phẩm trong dịp Tết Trung thu
16:44' - 22/08/2023
Cục Quản lý thị trường tỉnh Lào Cai vừa chỉ đạo các Đội Quản lý thị trường trực thuộc tăng cường kiểm tra, kiểm soát thị trường dịp Tết Trung thu và chất lượng sản phẩm hàng hóa đến hết năm 2023.
Tin cùng chuyên mục
-
Đời sống
Olympic Paris 2024: Hàng quán được mở 24/24 trong ngày khai mạc và bế mạc
06:36'
Thành phố Paris (thủ đô Pháp) đã quyết định cho phép các quán bar và cà phê mở cửa suốt ngày đêm để phục vụ ngày khai mạc và bế mạc của Thế vận hội Olympic Paris 2024.
-
Đời sống
10 lý do khiến du khách Nga nhất định phải đến Việt Nam một lần trong đời
21:46' - 04/07/2024
10 lý do khiến du khách Nga nhất định phải đến Việt Nam một lần trong đời đã được đại diện Cục Du lịch Quốc gia đưa ra tại Chương trình giới thiệu du lịch Việt Nam tại LB Nga ngày 3/7.
-
Đời sống
Nhiều quốc gia hưởng ứng “Tháng 7 – Nói không với đồ nhựa”
19:11' - 04/07/2024
“Plastic Free July” (Tháng 7 – Nói không với đồ nhựa) là một chiến dịch toàn cầu nhằm giảm tiêu thụ nhựa, được phát động năm 2024 với một loạt “mẹo” để giảm mức tiêu thụ nhựa dùng một lần.
-
Đời sống
Ô nhiễm không khí gây ra 7% số ca tử vong ở Ấn Độ
11:00' - 04/07/2024
Theo kết quả của một nghiên cứu quy mô lớn công bố ngày 4/7, hơn 7% tổng số ca tử vong ở 10 thành phố lớn nhất Ấn Độ có liên quan đến ô nhiễm không khí.
-
Đời sống
Độc đáo kỹ thuật vẽ hoa văn bằng sáp ong trên trang phục người Mông
10:35' - 04/07/2024
Bằng đôi bàn tay khéo léo và trí tưởng tượng phong phú, những phụ nữ bản địa đã dùng sáp ong để sáng tạo ra những tấm vải với hoa văn tinh xảo, màu sắc sặc sỡ, đẹp mắt.
-
Đời sống
Việt Nam đa sắc qua Những ngày Phim Việt tại LB Nga
09:12' - 04/07/2024
Trong khuôn khổ "Những ngày Văn hoá Việt Nam tại LB Nga năm 2024", ngày 3/7, Cục Điện ảnh Việt Nam phối hợp với Cơ quan Nội dung nghe nhìn LB Nga Roskino tổ chức "Những ngày Phim Việt Nam tại LB Nga".
-
Đời sống
Tăng mức chuẩn trợ giúp xã hội lên 500.000 đồng/tháng
22:19' - 03/07/2024
Chính phủ ban hành Nghị định 76/2024/NĐ-CP ngày 1/7 sửa đổi, bổ sung một số điều của Nghị định số 20/2021/NĐ-CP ngày 15/3/2021 quy định chính sách trợ giúp xã hội đối với đối tượng bảo trợ xã hội.
-
Đời sống
Tp Hồ Chí Minh: Nhiều người dân khổ sở vì kiến ba khoang trong mùa mưa
18:22' - 03/07/2024
Những ngày gần đây, nhiều người dân Thành phố Hồ Chí Minh bị kiến ba khoang - loại côn trùng phát triển mạnh vào mùa mưa tấn công.
-
Đời sống
Đổi mới sáng tạo chăn nuôi lợn an toàn sinh học
11:32' - 03/07/2024
Đổi mới Sáng tạo trong chăn nuôi lợn an toàn sinh học là kết quả hợp tác giữa chương trình Aus4Innovation của Chính phủ Australia và Viện Chăn nuôi, từ năm 2018-2028 với tổng ngân sách 33,5 triệu AUD.