Thịt gia súc được giá, nông dân thêm niềm vui đón Tết

Gần một tuần trở lại đây, giá thu mua các mặt hàng hàng nông sản, gia súc, gia cầm trên địa bàn tỉnh Vĩnh Long tăng cao, nhất là giá thịt hơi như bò, lợn tăng sau nhiều tháng giảm giá sâu. Người dân vui mừng vì lợi nhuận tăng, có điều kiện để tái đàn trong năm mới và đón cái Tết sung túc hơn.

Ông Nguyễn Văn Tâm ở xã Mỹ Chánh Hòa, tỉnh Vĩnh Long vừa bán 2 con bê con (6 tháng tuổi) cho thương lái với giá cao. Hiện giá tại Vĩnh Long tăng từ 7 - 8 triệu đồng/con với loại 6 tháng tuổi, bê con cái từ 16 - 19 triệu đồng/con, giá bê con đực từ 20 - 22 triệu đồng/con.

Nhờ giá tăng, nông dân bắt đầu tăng đàn trở lại. Nhiều nông hộ vừa trồng dừa tận dụng nguồn cỏ và rơm rạ để kết hợp chăn nuôi tăng thu nhập cho gia đình.

Ngoài giá bò tăng, giá lợn trong những ngày cuối năm cũng tăng. Bà Nguyễn Thị Dịu ở xã Hương Mỹ, tỉnh Vĩnh Long cho hay, gia đình vừa xuất bán 30 con lợn thịt với giá 8 triệu đồng/tạ (100 kg), tăng hơn 1 triệu đồng/tạ so với tháng 1/2026.

Gia đình bà Dịu đều nuôi thường xuyên 15 lợn nái, nhằm tạo giống để chăn  nuôi lợn thịt. Mỗi năm, gia đình bà bán ra thị trường 200-300 con lợn thịt. Theo bà Dịu, với giá hiện tại, người chăn nuôi mới có lợi nhuận, do  thức ăn, chi phí sản xuất tăng khoảng 6 triệu/tạ thịt thương phẩm. Bà Dịu chia sẻ với giá lợn hiện nay nông dân chăn nuôi đạt lợi nhuận cao, đón Tết sung túc hơn.

Theo Sở Nông nghiệp và Môi trường tỉnh Vĩnh Long, thời điểm cuối năm giá nông sản, thực phẩm đều tăng, giúp nông dân thu lợi nhuận khá. Năm 2026, tỉnh ước tổng đàn lợn hơn 883.000 con, vượt 2,11% kế hoạch, tăng 4.400 con so cùng kỳ và tổng đàn bò hơn 458.000 con. Trên địa bàn tỉnh có 156 cơ cở chăn nuôi tham gia chuỗi liên kết; có 93 cơ sở chăn nuôi gia súc gia cầm theo hướng công nghệ cao.

Hiện ngành chức năng, hướng dẫn người dân ứng dụng tiến bộ khoa học kỹ thuật trong chăn nuôi, ứng dụng công nghệ cao nhằm giảm rủi ro, giảm giá thành sản xuất để tăng lợi nhuận. Ngành chức năng khuyến khích người dân chăn nuôi  tham gia các tổ hợp tác, hợp tác xã để liên kết với doanh nghiệp, hình thành chuỗi giá trị cung ứng thực phẩm sạch, chất lượng cho thị trường trong và ngoài tỉnh, giúp người dân phát triển chăn nuôi bền vũng hơn trong thời gian tới.

Còn tại Khánh Hòa, điều khá bất ngờ với người chăn nuôi gia súc trong thời gian gần đây, đó là giá cả của dê, cừu tăng đột biến và kéo dài trong nhiều tháng qua. Đây là vấn đề khá “lạ lẫm”, chưa có tiền lệ đối với nghề chăn nuôi dê, cừu ở địa phương được xem là thủ phủ của nghề chăn nuôi từ trước tới nay.

Nhiều hộ chăn nuôi cừu ở xã Thuận Nam (tỉnh Khánh Hòa) phấn khởi cho biết, hiện nay giá 1 kg cừu hơi (loại 15 - 18 kg/con) có giá từ 200.000 -220.000/kg; loại từ 20 - 25 kg/con có giá từ khoảng 240.000 đồng/kg. Còn với dê dạng hơi có giá trung bình 270.000 đồng/kg. Đối với dê, cừu thịt có giá trên 300.000 đồng/kg. So với cách đây khoảng 2 tháng thì giá cả nay tăng gấp hơn gấp đôi.

Ông Thành Văn Hải (hộ chăn nuôi cừu ở xã Thuận Nam) cho biết, ông cũng khá bàng hoàng về giá dê, cừu tăng cao trong thời gian gần đây. Thế nhưng giá cao cũng là điều rất phấn khởi với người chăn nuôi, bởi trong thời điểm Tết Bính Ngọ này, người dân xuất bán để có thêm nguồn thu sắp Tết.

Tuy nhiên, người chăn nuôi ở xã Thuận Nam cũng không khỏi lo lắng bởi họ sợ lại giống như mọi năm với “điệp khúc” giá lên rồi lại xuống, niềm vui chỉ là bất chợt. Ông Bá Văn Bạch (hộ chăn nuôi cừu ở xã Thuận Nam) bày tỏ, sợ giá lại xuống thấp nên khi giá đang lên cao thì ông xuất cừu tơ đúng ký bán thương phẩm cũng khá nhiều.

Rất nhiều hộ dân chăn nuôi cừu ở các xã như Thuận Nam, Mỹ Sơn, Bác Ái, Thuận Bắc… bày tỏ và kỳ vọng trong năm mới này giá cả sẽ vẫn mãi ổn định để người dân tiếp tục đầu tư, gắn bó với nghề chăn nuôi ở Nam Khánh Hòa – Thủ phủ của nghề chăn nuôi gia súc. Được vậy, người dân sẽ mở rộng đầu tư chuồng trại, tiếp tục tái đàn chăn nuôi quy mô lớn theo hướng hàng hóa để tăng thu nhập, phát triển kinh tế từ nghề này.

Tại xã Thuận Nam, địa phương là vùng đất luôn đối mặt với cảnh “thiếu mưa, thừa nắng”, thường xuyên xảy ra khô hạn cục bộ. Do đó, việc phát triển chăn nuôi vẫn luôn được xác định là hướng đi phù hợp, giải quyết được thu nhập và đời sống của người dân. Hiện nay, tổng đàn gia súc (dê, cừu) toàn xã là khoảng 35.000 con. Đây là địa phương luôn cung cấp lượng lớn sản phẩm dê, cừu cho thị trường cả nước.

Theo đánh giá của thương lái thu mua dê, cừu tại Khánh Hòa, giá cả dê, cừu tăng cao như trong thời gian gần đây là bởi nguồn cung của sản phẩm cho thị trường đang dần khan hiếm. Nguyên nhân nguồn cung không đáp ứng đó là nông dân từng giảm đàn sau giai đoạn giá thấp, dẫn đến thị trường sản phẩm. Trong khi đó nhu cầu tiêu thụ thịt dê, cừu tại các nhà hàng, quán ăn thời gian gần đây lại phục hồi khá mạnh mẽ.

Các chủ trang trại chăn nuôi dê, cừu tại xã Mỹ Sơn cũng cho hay, thực tế giá cả dê, cừu lên cao còn có lý do của nó. Cụ thể, những năm qua do tốc độ phát triển công nghiệp, không gian cho phát triển nghề chăn nuôi dần bị thu hẹp…; hơn nữa giá dê, cừu lại xuống thấp nên người chăn nuôi “bất mãn” bán tháo, thậm chí là bỏ nghề chăn nuôi vì không đủ nguồn lực đầu tư từ thức ăn đến chuồng trại, thuê công chăn nuôi và chăm sóc…

Theo lãnh đạo Sở Nông nghiệp và Môi trường tỉnh Khánh Hòa, sau thời gian nghề chăn nuôi dê, cừu đứng trước khó khăn, nay giá cả lại lên cao và kéo dài là tín hiệu đáng mừng cho người chăn nuôi. Nhờ vậy, hiện nay không riêng gì các trang trại chăn nuôi quy mô tập trung, tổng đàn lớn, mà cả người chăn nuôi nhỏ lẻ cũng đang “hồi sinh” lại nghề chăn nuôi dê, cừu.

Trước tín hiệu tích cực trên, ngành Nông nghiệp tỉnh Khánh Hòa cũng sẽ xây dựng lại vùng chăn nuôi để đảm bảo nguồn cung, xây dựng khu giết mổ gia súc, khu sơ chế và bảo quản sản phẩm gia súc an toàn, chất lượng. Đồng thời tăng tính liên kết, đẩy mạnh xúc tiến thương mại ra các nước để đảm bảo thị trường tiêu thụ ổn định, đảm bảo giá cả giữ vững…, giúp nghề chăn nuôi, người chăn nuôi của tỉnh vững tin đầu tư tái đàn một cách khoa học, bài bản để phát triển bền vững.

Chi cục trưởng Chi cục Chăn nuôi và Thú y tỉnh Khánh Hòa, ông Phan Đình Thịnh thông tin, hiện toàn tỉnh có tổng đàn dê, cừu khoảng trên 300.000 con. Từ trước tới nay, chăn nuôi dê, cừu luôn là thế mạnh của tỉnh Ninh Thuận trước đây (nay là tỉnh Khánh Hòa). Chi cục cũng đang xây dựng đề án phát triển sản phẩm dê, cừu thành sản phẩm Halan theo chủ trương của tỉnh, đảm bảo chất lượng để xuất khẩu, đáp ứng thị trường tiêu thụ lớn tại các nước và cộng đồng Hồi giáo trên thế giới.

Theo dự báo, giá cả dê, cừu vẫn tiếp tục duy trì ở mức cao trong những tháng tới. Vì lẽ đó, ngành nông nghiệp tỉnh Khánh Hòa đang khuyến khích người chăn nuôi tiếp tục đầu tư, tái đàn bài bản để cung cấp nguồn cung ổn định, có thu nhập cao và đặc biệt là để giữ được thương hiệu và sản phẩm đặc thù “dê, cừu Ninh Thuận”.