Ẩm thực Hàn Quốc ngày càng phổ biến với du khách nước ngoài

Phóng viên TTXVN tại Seoul dẫn nguồn Tổng cục Du lịch Hàn Quốc (KTO) ngày 21/10 cho biết qua phân tích dữ liệu chi tiêu bằng thẻ tín dụng của người nước ngoài từ năm 2018 đến tháng 7/2025, bên cạnh các món ăn truyền thống của Hàn Quốc như kimchi, bulgogi, cơm trộn bibimbap, sự quan tâm của du khách nước ngoài đối với ẩm thực đời thường như mì gói (ramyeon), kimbap và các món ăn vặt đường phố cũng đang ngày càng tăng.

Theo thống kê của Bộ Nông nghiệp, Lương thực và Nông thôn Hàn Quốc, tổng kim ngạch xuất khẩu nông sản và thực phẩm lũy kế tính đến tháng 8 năm nay đạt 9.400 tỷ won (6,71 tỷ USD), tăng 5,1% so với cùng kỳ năm 2024 và thiết lập mức cao kỷ lục lịch sử.

Món ăn có tốc độ tăng trưởng hằng năm cao nhất về số lượng giao dịch thẻ là kem, đạt 35%, tiếp theo là thức ăn tại cửa hàng tiện lợi với 34% và bánh quế/croffle với 25,5%.

So với cùng kỳ năm 2024, số lượng giao dịch thẻ tín dụng của người nước ngoài tính đến tháng 7 năm nay cho thấy mức tăng mạnh nhất ở các món bánh gạo (tteok) và bánh kẹo truyền thống (hangwa) tăng 76,9%, tiếp theo là mì và bánh bao (mandu) tăng 55,2%, (món canh xương heo hầm cay (gamjatang) tăng 44%.

Xét về tổng số lượng giao dịch thẻ tín dụng trong 7 tháng đầu năm 2025, quán cà phê đứng đầu với 8,9 triệu giao dịch, tiếp theo là tiệm bánh với 3 triệu và hamburger với 2,3 triệu. Trong số 10 thương hiệu có số lượng giao dịch hamburger cao nhất, có tới 6 thương hiệu là nhượng quyền thương mại nội địa của Hàn Quốc.

Theo phân tích mạng xã hội, 40,1% bài đăng liên quan đến cửa hàng tiện lợi có liên quan đến ẩm thực, và các từ khóa chính bao gồm mì gói (ramyeon) chiếm 14,1%, cà phê với 10,5% và bánh quy/snack với 7%.

Trưởng nhóm Chiến lược dữ liệu du lịch thuộc KTO, bà Lee Mi Sook, cho biết khi các xu hướng mới nhất được chia sẻ theo thời gian thực trên toàn cầu, cuộc sống hằng ngày của người Hàn Quốc đang lan tỏa như một trải nghiệm mới mẻ đối với người nước ngoài và ngược lại, tương tác này lại ảnh hưởng trở lại đến người Hàn Quốc, điều này thể hiện rõ trong ngành du lịch. KTO  ẽ nắm bắt những thay đổi này một cách chủ động để tích cực áp dụng vào việc xây dựng chính sách du lịch và marketing nội địa để phục vụ nhu cầu của khách nước ngoài.