Cà phê Arabica của Brazil dần khẳng định chỗ đứng trên thị trường quốc tế

Cà phê Arabica của Brazil dần khẳng định chỗ đứng trên thị trường quốc tế. Ảnh: reuters

Hiệp hội các nhà xuất khẩu cà phê Brazil Cecafe xác nhận cà phê arabica của nước này đã được niêm yết trên sàn giao dịch hàng hóa liên lục địa (ICE). Đó là sự ghi nhận đối với hương vị và chất lượng ngày càng tăng của loại cà phê này.

Hợp đồng cà phê loại C giao sau trên sàn giao dịch ICE là loại cà phê arabia cao cấp sơ chế ướt do lớp vỏ màu đỏ đã được tách khỏi hạt. Từ lâu cà phê có nguồn gốc xuất xứ từ châu Phi, Colombia, Trung Mỹ và Peru luôn được đánh giá cao vì có hương vị vượt trội.

Tuy nhiên, theo thời gian, nông dân Brazil đã cải thiện hương vị của hạt cà phê sơ chế khô và cà phê sơ chế bán ướt.

Cuối năm ngoái, khối lượng đáng kể cà phê sơ chế khô của Brazil và các loại cà phê sơ chế bán ướt đều đã được niêm yết trên sàn ICE. Hiện Brazil nắm giữ khoảng 30% hợp đồng giao dịch cà phê trên sàn giao dịch hàng hóa này và hầu hết trong số đó là các loại cà phê sơ chế khô. 

Chủ tịch Cecafe Marcio Ferreira cho biết chất lượng tất cả các loại cà phê của Brazil đang không ngừng được nâng cao trong những năm qua nhằm đáp ứng tiêu chuẩn khắt khe của ICE.   

Cường quốc nông nghiệp Brazil là nơi trồng khoảng 50% cà phê của thế giới và phần lớn sử dụng máy móc để thu hoạch cà phê trên các đồn điền lớn. Tuy nhiên, một số loại được gọi là cà phê arabica sơ chế khô hoặc "tự nhiên" trước đây chưa được giao dịch dưới dạng các hợp đồng cà phê tiêu chuẩn cao cấp.

Giờ đây, mặt hàng này đang dần có được chỗ đứng trong các giao dịch toàn cầu. Một mặt đây là tin tức tích cực đối với người tiêu dùng yêu thích các sản phẩm cà phê, nhưng mặt khác về lâu dài sẽ tác động đến giá cà phê thế giới, đồng thời đặt ra nhiều khó khăn đối với các trang trại nhỏ tại Mỹ Latinh và châu Phi, nơi canh tác cây cà phê trên sườn dốc có bóng râm không phù hợp để thu hoạch bằng máy móc như tại Brazil. 

Chủ tịch Hợp tác xã cà phê tại Honduras, ông Dagoberto Suazo nhấn mạnh rằng 95% các nhà sản xuất của nước này hoạt động ở quy mô nhỏ và đang "lâm nguy". Dù không giải thể các cơ sở sản xuất nhưng khả năng cạnh tranh của họ sẽ ngày càng giảm sút./.