Cách làm cà ri chay đậu đỏ thơm ngon chuẩn vị cúng rằm tháng Bảy
Cà ri chay đậu đỏ là món ăn phổ biến ở nhiều nước Nam Á. Với sự giao thoa văn hoá ẩm thực, món cà ri chay đã được du nhập vào Việt Nam và đã trở thành một món ăn được nhiều người ăn chay lựa chọn không chỉ bởi mùi vị hấp dẫn, bổ dưỡng mà còn chế biến rất đơn giản.
BNEWS xin giới thiệu cách làm nhanh nhất món cà ri chay đậu đỏ chuẩn vị như một gợi ý cho mâm cỗ chay cúng rằm tháng Bảy.*Nguyên liệu:-0,2 kg đậu đỏ tươi hoặc 0,1 kg đậu đỏ khô
-1 củ hành tây nhỏ-1/2 quả ớt chuông đỏ-Cà chua hộp (tomato paste): 0,1 kg-Gia vị: muối, tiêu, cà ri bột hoặc cà ri dạng ướt (curry paste), 1 quả ớt tươi -Dầu olive-Rau mùi
*Cách làm:
Nếu là đậu tươi thì cho lên chõ đồ, rắc tẹo muối lên trên và đồ đến khi chín. Nếu là đậu đỏ khô thì ngâm trước 5 tiếng, rồi cho vào nồi áp suất ninh nhừ cũng chút muối nhưng vẫn đảm bảo nguyên hạt (ninh khoảng 20 phút). Đậu sau khi chín thì vớt ra ra bát.
Hành tây thái hạt lựu, ớt chuông đỏ bỏ hạt thái hạt lựu. Bắc chảo lên bếp, cho chút dầu olive vào chảo, chờ dầu nóng lên thì đổ hành tây, ớt chuông, ớt cay băm nhỏ vào đảo đều các nguyên liệu với nhau cho đến khi chín có mùi thơm, Cho muối, hạt tiêu và bột cà ri vào đảo đều đến khi các nguyên liệu sệt lại.Cho đậu đỏ đã chín vào hỗn hợp phía trên, đun nhỏ lửa trong vài phút nữa. Thêm chút nước luộc đậu hoặc nước nóng nếu quá đặc, bỏ cà chua hộp vào và đun thêm 5 phút là bạn đã có món cari đậu đỏ thơm ngon chuẩn vị. Rắc rau mùi thái nhỏ lên trên ăn nóng cùng cơm Saffron hoăc cơm gạo trắng hoặc cơm gạo lứt hay với bánh mì đều rất ngon./.Tin liên quan
-
Đời sống
Cách làm chả chay đậu gà thơm ngon bổ dưỡng cúng rằm tháng Bảy
08:26' - 18/08/2021
BNEWS xin giới thiệu cách làm nhanh nhất món chả chay đậu gà thơm ngon, bổ dưỡng cúng rằm tháng Bảy.
-
Đời sống
Cách làm nem chay thơm ngon giòn rụm cúng rằm tháng Bảy
08:00' - 17/08/2021
BNEWS xin giới thiệu cách làm cực đơn giản món nem chay thơm ngon, giòn rụm cúng rằm tháng Bảy.
-
Đời sống
Cách làm chả lá lốt chay thơm ngon khó cưỡng cúng rằm tháng Bảy
07:46' - 16/08/2021
BNEWS xin hướng dẫn cách làm đơn giản và nhanh món chả lá lốt chay thơm ngon khó cưỡng trong mâm cỗ chay cúng rằm tháng Bảy.
-
Đời sống
Thực đơn 5 mâm cỗ chay ngon và đơn giản nhất cúng rằm tháng Bảy
09:11' - 15/08/2021
BNEWS xin giới thiệu 5 thực đơn cho mâm cỗ chay ngon, đơn giản nhất nhưng vẫn đủ đầy trọn vẹn để dâng cúng tổ tiên trong dịp rằm tháng Bảy.
Tin cùng chuyên mục
-
Đời sống
Pháp: Bùng nổ số người "siêu cao tuổi"
11:06'
Viện nghiên cứu nhân khẩu học quốc gia Pháp (INED) cho biết số người già trên 110 tuổi ở Pháp đang tăng nhanh, trong đó nữ giới đang chiếm ưu thế.
-
Đời sống
Xem ngay lịch âm hôm nay 26/4 và ngày tốt tháng 4
05:15'
Xem ngay lịch âm 26/4 nhanh nhất và chính xác nhất. Xem giờ hoàng đạo, giờ đẹp hôm nay 26/4 và lịch vạn niên tháng 4, chuyển đổi lịch âm - dương 2024.
-
Đời sống
Tp. Hồ Chí Minh đảm bảo nước sạch mùa nắng nóng, xâm nhập mặn
13:14' - 25/04/2024
Nắng nóng gay gắt, hạn hán, thiếu nước, xâm nhập mặn đang diễn ra, Tp.Hồ Chí Minh đã triển khai nhiều giải pháp đảm bảo cấp nước an toàn, liên tục cho người dân và các hoạt động sản xuất, kinh doanh.
-
Đời sống
Nhiều người Australia lầm tưởng về chứng sa sút trí tuệ
07:00' - 25/04/2024
Đa số người dân Australia không tự tin vào sự hiểu biết về cách thức giảm nguy cơ mắc chứng sa sút trí tuệ. Đây là đánh giá khảo sát do Viện Y tế và Phúc lợi Australia (AIHW) công bố.
-
Đời sống
Xem ngay lịch âm hôm nay 25/4 và ngày tốt tháng 4
05:15' - 25/04/2024
Xem ngay lịch âm 25/4 nhanh nhất và chính xác nhất. Xem giờ hoàng đạo, giờ đẹp hôm nay 25/4 và lịch vạn niên tháng 4, chuyển đổi lịch âm - dương 2024.
-
Đời sống
Mưa đá dữ dội trút xuống Lào Cai
20:43' - 24/04/2024
Khoảng 18 giờ 30 phút ngày 24/4, mưa rào kèm mưa đá dữ dội bất ngờ trút xuống tỉnh Lào Cai.
-
Đời sống
Liệu pháp tế bào gốc điều trị bệnh thoái hóa thần kinh
11:25' - 24/04/2024
Một nhóm nhà khoa học Đại học Coimbra (UC) của Bồ Đào Nha đã tạo thành công tế bào gốc của con người từ tế bào da, qua đó phát triển phương pháp có thể giúp chống lại bệnh thoái hóa thần kinh SCA3.
-
Đời sống
Không gian đi bộ hồ Hoàn Kiếm kéo dài từ ngày 26/4 đến hết 1/5
07:58' - 24/04/2024
Quận Hoàn Kiếm (Hà Nội) kéo dài thời gian hoạt động các không gian đi bộ trên địa bàn quận tới 6 ngày, từ ngày 26/4 (thứ Sáu) đến hết ngày 1/5 (thứ Tư) trong dịp nghỉ lễ.
-
Đời sống
Xem ngay lịch âm hôm nay 24/4 và ngày tốt tháng 4
05:15' - 24/04/2024
Xem ngay lịch âm 24/4 nhanh nhất và chính xác nhất. Xem giờ hoàng đạo, giờ đẹp hôm nay 24/4 và lịch vạn niên tháng 4, chuyển đổi lịch âm - dương 2024.