Nguyên nhân nào khiến hàm lượng thủy ngân cao trong cá biển
Điều này có thể gây ra các hội chứng rối loạn thần kinh ở trẻ nhỏ và các em bé có mẹ ăn cá trong thời kỳ mang thai. Nghiên cứu của các nhà khoa học thuộc Đại học Havard đã được công bố trên tạp chí Nature.
Hàm lượng thủy ngân - một hợp chất hữu cơ có thể gây tổn thương não bộ và hệ thống thần kinh nghiêm trọng - đã tăng 23% trong cá tuyết và 27% trong cá ngừ vây xanh đánh bắt tại Vịnh Maine của Đại Tây Dương trong khoảng 3 thập kỷ qua.
Đồng tác giả nghiên cứu, Giáo sư Hóa học môi trường tại Trường Y của Đại học Havard Elsie Sunderland cho biết thủy ngân vô cùng độc hại trong giai đoạn ba tháng cuối của thai kỳ khi não bộ bào thai đang phát triển nhanh chóng.
Từ lâu phụ nữ mang thai đã được khuyến cáo tránh ăn các đồ ăn chế biến từ thịt cá kiếm và cá mập do hàm lượng thủy ngân cao, song cá tuyết là loại cá mà các chuyên gia cho rằng chứa nhiều chất dinh dưỡng và giàu protein có thể hỗ trợ sự phát triển của bào thai.
Tuy nhiên, Giáo sư Sunderland cho rằng người tiêu dùng không nên quá sợ hãi sau khi đọc nghiên cứu này, vì hải sản vẫn là nguồn thực phẩm giàu dinh dưỡng và lành mạnh.
Các nhà nghiên cứu chỉ muốn chứng minh rằng tình trạng biến đổi khí hậu có thể tác động trực tiếp tới thực phẩm, tiếp đó là sức khỏe con người...chứ không chỉ riêng thời tiết cực đoan, lũ lụt và nước biển dâng.
Nước biển ấm lên làm tăng nhu cầu năng lượng của cá nhỏ, nên chúng ăn nhiều mồi chứa thủy ngân hơn. Những con cá nhỏ này sau đó lại bị cá ngừ ăn vào, khiến hàm lượng thủy ngân tích tụ trong cá ngừ ngày càng lớn.
Việc đánh bắt quá mức cá trích và cá mòi cũng làm thay đổi thói quen ăn uống của cá tuyết Đại Tây Dương, buộc chúng phải nạp nhiều cá trích và tôm hùm, những sinh vật có hàm lượng thủy ngân cao.
Theo Tổ chức Lương Nông Liên hợp quốc, lượng tiêu thụ cá toàn cầu đã tăng gấp đôi kể từ những năm 60 của thế kỷ trước lên mức kỷ lục là 20,2kg/người/năm, với 30% đại dương đã bị khai thác thủy hải sản quá mức.
Nhà nghiên cứu Sunderland nhấn mạnh tình hình có thể trầm trọng hơn tại Mỹ nếu Tổng thống Mỹ Donald Trump giảm hạn chế thủy ngân phát thải từ các nhà máy nhiệt điện, vốn có hiệu lực dưới thời người tiền nhiệm Barack Obama.
Nghiên cứu năm 2018 của chuyên gia Đại học Havard cho thấy các nhà máy điện sử dụng than đá là nguồn gây khí thải chứa thủy ngân hàng đầu tại Mỹ, chiếm tới 40% tổng lượng khí thải. Khí thải này sau đó ngấm vào đất và nước rồi được các sinh vật biển ăn phải. Do đó, nhà nghiên cứu Sunderland kêu gọi việc giảm khí thải thủy ngân, đặc biệt là từ các nhà máy nhiệt điện đốt than./.
Xem thêm:
Tin liên quan
-
Kinh tế Việt Nam
Chậm chi trả đền bù bảo hiểm tàu cá gặp nạn, nguyên nhân do đâu?
10:06' - 08/08/2019
Đã một năm rưỡi sau khi tàu cá gặp nạn, ngư dân vẫn chưa được chi trả tiền bảo hiểm cũng bởi nhiều nguyên nhân.
-
Kinh tế Việt Nam
Cá biển chết bất thường tại Kiên Giang
16:08' - 09/05/2017
Theo ông Ong Văn Lình, Phó Chủ tịch UBND xã Dương Hòa, huyện Kiên Lương, tỉnh Kiên Giang, một số khu vực ven biển thuộc địa bàn xã xuất hiện tình trạng cá chết bất thường trong 3 ngày qua.
-
Hàng hoá
Xuất khẩu cá biển có thể đạt 8 tỷ USD
15:13' - 05/05/2017
Từ năm 2012, Việt Nam đã có mặt trên bản đồ những nước nuôi cá biển hàng đầu thế giới. Sản lượng hải sản xuất khẩu của Việt Nam liên tục tăng trong những năm gần đây.
Tin cùng chuyên mục
-
Kinh tế & Xã hội
Kết quả xổ số miền Bắc hôm nay 30/6
16:00'
BNEWS/TTXVN cập nhật trực tiếp kết quả xổ số miền Bắc hôm nay, thứ Năm ngày 30 tháng 6 năm 2022.
-
Kinh tế & Xã hội
Hoa Kỳ hỗ trợ đào tạo thực thi pháp luật cho kiểm lâm Việt Nam
15:43'
Ngày 30/6, Cục Kiểm lâm (Bộ Nông nghiệp và Phát triển nông thôn) phối hợp Cục Lâm nghiệp Hoa Kỳ tổ chức hội thảo tham vấn xây dựng chương trình đào tạo về thực thi pháp luật cho kiểm lâm Việt Nam.
-
Kinh tế & Xã hội
Kết quả xổ số miền Trung hôm nay 30/6
15:30'
BNEWS/TTXVN cập nhật thông tin xổ số miền Trung hôm nay, thứ Năm ngày 30 tháng 6 năm 2022.
-
Kinh tế & Xã hội
Kết quả xổ số miền Nam hôm nay 30/6
15:00'
BNEWS/TTXVN cập nhật thông tin kết quả xổ số miền Nam hôm nay, thứ Năm ngày 30 tháng 6 năm 2022.
-
Kinh tế & Xã hội
NASA chuẩn bị công bố hình ảnh sâu nhất từng chụp trong vũ trụ
14:51'
Giám đốc Cơ quan Hàng không và vũ trụ Mỹ (NASA) Bill Nelson ngày 29/6 cho biết cơ quan này sẽ công bố "hình ảnh sâu nhất về vũ trụ" do kính viễn vọng không gian James Webb chụp lại.
-
Kinh tế & Xã hội
Đại học Quốc gia Hà Nội công bố phổ điểm thi Đánh giá năng lực của hơn 60.000 lượt thi
14:48'
Ngày 30/6, Trung tâm Khảo thí Đại học Quốc gia Hà Nội đã công bố phổ điểm thi Đánh giá năng lực (HSA) của hơn 60 nghìn lượt thi với điểm cao nhất là 135/150.
-
Kinh tế & Xã hội
Hai tàu cá bị cháy trơ khung khi đang neo đậu trên sông Hàn
14:32'
Tại hiện trường, 2 tàu cá bị cháy trơ khung phần cabin tàu, các thiết bị điều khiển cùng một số ngư lưới cụ.
-
Kinh tế & Xã hội
Hé lộ nguyên nhân khiến 21 người tử vong trong quán rượu ở Nam Phi
10:20'
Rò rỉ khí gas có thể là nguyên nhân khiến 21 người tử vong trong một quán rượu tại bờ biển phía Đông ở Nam Phi hồi cuối tuần trước.
-
Kinh tế & Xã hội
Các nước Trung Mỹ hợp tác điều tra vụ người di cư tử vong trong xe thùng đầu kéo tại Mỹ
10:10'
Bộ Ngoại giao Mexico cho biết chính phủ nước này cùng các nước Mỹ, Guatemala và Honduras đã nhất trí phối hợp hành động để điều tra vụ 51 người di cư tử vong trong thùng xe đầu kéo ở Texas, Mỹ.