Cách làm lòng xào dưa hấp dẫn
Cách chọn lòng heo ngon
Chọn mua lòng non: chọn những phần ruột còn căng tròn và có màu sắc trắng hồng tươi mới. Bạn cũng có thể bóp thử một khúc lòng để kiểm tra chất dịch bên trong và nên chọn những bộ lòng có chất dịch màu trắng sữa, không có mùi tanh.
Chọn mua lòng già: Chọn loại lòng nhỏ, ống lòng căng tròn, màu hồng nhạt, không có mùi lạ.
Bạn không nên chọn những bộ lòng có dấu hiệu chảy nhớt, không săn chắc, có mùi tanh hôi, màu sắc tái xanh và xung quanh có nhiều ruồi bám vào.
Cách sơ chế lòng heo
Chọn mua lòng non: chọn những phần ruột còn căng tròn và có màu sắc trắng hồng tươi mới. Bạn cũng có thể bóp thử một khúc lòng để kiểm tra chất dịch bên trong và nên chọn những bộ lòng có chất dịch màu trắng sữa, không có mùi tanh.
Chọn mua lòng già: Chọn loại lòng nhỏ, ống lòng căng tròn, màu hồng nhạt, không có mùi lạ.
Bạn không nên chọn những bộ lòng có dấu hiệu chảy nhớt, không săn chắc, có mùi tanh hôi, màu sắc tái xanh và xung quanh có nhiều ruồi bám vào.
Cách sơ chế lòng heo
Nguyên liệu làm món lòng xào dưa
Bộ lòng non heo
200g dưa cải
Hành lá, tỏi, cà chua, gừng
Gia vị: Nước mắm, bột nêm, bột ngọt, tiêu, dầu ăn, giấm, muối
Cách làm món lòng xào dưa
Lòng heo sau khi rửa sạch thì cắt thành miếng vừa ăn.
Dưa chua bạn rửa với nước sạch cho bớt mặn và chua, hành lá, cà chua thái nhỏ, hành khô băm nhỏ. Tỏi và gừng bạn đập dập, băm nhuyễn.
Bạn cho vào chảo 20ml dầu ăn sau đó cho gừng và tỏi vào phi thơm, tiếp tục bạn cho lòng vào và xào trong vòng 3 phút, khi lòng chín tới thì bạn tắt bếp và cho lòng ra đĩa.
Tiếp tục, vẫn với chiếc chảo đó thì bạn cho dưa cải, cà chua, hành lá đã cắt nhỏ vào và xào đều trong lửa vừa sau đó nêm vào ½ muỗng canh nước mắm, ½ muỗng canh bột nêm, ⅓ muỗng cà phê bột ngọt.Sau khi rau củ chín tới thì bạn cho phần lòng vào và xào tiếp ở lửa to trong vòng 5 phút nữa, trong lúc xào thì bạn cho thêm vào 1 muỗng cà phê tiêu, ½ muỗng cà phê muối vào và trộn đều cho món ăn thêm đậm vị.
Thành phẩm
Món lòng heo xào dưa chua vừa ngon miệng vừa dễ làm này chắc chắn sẽ khiến bạn và gia đình mê mệt đấy.
Tin liên quan
-
Đời sống
Món ngon mỗi ngày: Đổi vị với món hủ tiếu chay ngon mà lại thanh đạm
15:11' - 04/11/2021
Hủ tiếu chay là món ăn tuyệt vời để bạn đổi vị cho bữa ăn gia đình hoặc làm mới thực đơn trong những ngày rằm, đầu tháng.
-
Đời sống
Món ngon mỗi ngày: Cách làm bánh trôi tàu mềm dẻo ngọt thanh
10:06' - 15/10/2021
Vào mùa đông giá rét, bánh trôi tàu là một món ăn cực kỳ đắt hàng. Một chén bánh trôi nóng hôi hổi ngọt ngào luôn là lựa chọn tuyệt vời để xua tan giá lạnh, mang lại sự ấm áp.
-
Đời sống
Món ngon mỗi ngày: Làm chả ốc lá lốt bằng nồi chiên không dầu
10:30' - 27/09/2021
Cách làm chả ốc lá lốt về cơ bản giống với chả lá lốt bình thường, nhưng đặc biệt sử dụng thêm thịt ốc làm món ăn có vị dai giòn sần sật vô cùng lạ miệng.
Tin cùng chuyên mục
-
Đời sống
Cập nhật danh sách 30 ứng cử viên Quả bóng vàng 2024 mới nhất
17:33'
Quả bóng vàng là giải thưởng danh giá nhất mà một cầu thủ bóng đá có thể nhận được để ghi nhận những thành tích xuất sắc và tài năng đặc biệt.
-
Đời sống
Danh sách các cầu thủ đoạt Quả bóng vàng
17:07'
Kể từ khi bắt đầu được trao giải vào năm 1956, danh hiệu Quả bóng vàng do tạp chí France Football đã trải qua 67 năm tổ chức.
-
Đời sống
Lưu giữ nghề truyền thống ở Thái Lan
07:42'
Là một trong những tỉnh cổ xưa của đất nước Thái Lan, Sakon Nakhon tự hào có hơn 1.000 năm lịch sử đến nay vẫn còn lưu lại qua những truyền thuyết và trên những dấu tích còn lại ở nhiều địa phương.
-
Đời sống
Nestlé MILO trao tặng máy tính cho các trường tiểu học vùng cao
16:58' - 27/10/2024
Nestlé Việt Nam, thông qua nhãn hàng Nestlé MILO trao tặng 3 phòng máy tính tại các 3 trường tiểu học các tỉnh vùng cao.
-
Đời sống
Người cao tuổi nhất nước Mỹ qua đời ở tuổi 115
10:16' - 27/10/2024
Cụ bà Elizabeth Francis, người cao tuổi nhất nước Mỹ, vừa qua đời tuần này tại thành phố Houston, bang Texas, hưởng thọ 115 tuổi.
-
Đời sống
Sóc Trăng trang bị kỹ năng sống cho trẻ em vùng dân tộc thiểu số
08:15' - 27/10/2024
Sóc Trăng, tỉnh có trên 35% dân số là đồng bào dân tộc thiểu số, trong đó người Khmer nhiều nhất cả nước (với hơn 30,1% tương đương khoảng 362 nghìn người).
-
Đời sống
Tận dụng nguồn nguyên liệu bản địa để khởi nghiệp đổi mới sáng tạo
19:08' - 26/10/2024
Ngày 26/10, tại Trường Cao đẳng sư phạm Kiên Giang diễn ra vòng bán kết Hội thi Khởi nghiệp đổi mới sáng tạo tỉnh Kiên Giang lần thứ IV năm 2024.
-
Đời sống
Đức đối mặt với tỷ lệ sinh giảm mạnh
07:30' - 26/10/2024
Theo báo cáo do Viện Nghiên cứu Kinh tế ifo (Đức) công bố mới đây, tỷ lệ sinh ở nước này đã giảm mạnh từ mức 1,58 con/phụ nữ hồi năm 2021 xuống còn 1,35 con/phụ nữ trong năm nay.
-
Đời sống
Ấn Độ sơ tán khẩn cấp hơn 300.000 người trước siêu bão Dana
10:35' - 25/10/2024
Trước nguy cơ siêu bão Dana đổ bộ với sức gió lên đến 120 km/h vào đêm 24 và ngày 25/10, Ấn Độ đã quyết định dừng hoạt động 203 chuyến tàu và sơ tán hơn 300.000 người dân đến nơi an toàn.