Gia vị đắt nhất thế giới saffron của Iran sắp quay lại thị trường Mỹ

Anh Quân (Theo AFP) 14:31' - 29/01/2016

BNEWS Iran dự định xuất khẩu lô gia vị đắt nhất thế giới saffron (làm từ nhụy hoa nghệ tây) đầu tiên sang Mỹ sau 15 năm, khi lệnh cấm vận đối với nước này đã được dỡ bỏ.

Ông Mohammad Javad Rezaie, người đứng đầu Quỹ phát triển xuất khẩu saffron của Iran, cho biết vừa cho biết như vậy.

Gia vị đắt nhất thế giới saffron của Iran sắp quay lại thị trường Mỹ. Ảnh: telegraph.co.uk

Ông Rezaie nhận định thị trường saffron hiện nay khá thuận lợi và ước tính giá của loại gia vị này ở mức 2.000 USD/kg. Iran là nước sản xuất và xuất khẩu saffron lớn nhất thế giới khi chiếm hơn 90% sản lượng saffron toàn cầu.

Nhụy hoa nghệ tây chứa hơn 150 hợp chất dễ bay mùi, dùng để ướp thịt tươi hay ủ với gạo khô. Mùi hương đặc thù của nghệ tây là mùi cỏ khô khi thì nhàn nhạt, lúc thì ngòn ngọt.

Nhụy hoa nghệ tây sau khi phơi khô thường ngã sang màu nâu đỏ, cho nên dễ bị giả mạo bằng cách trộn lẫn với củ cải đường chẻ mỏng, xơ non quả lựu, sợi cỏ nhuộm đỏ, hoặc là những phần của cây nghệ tây nhưng lại không có mùi.

Saffron càng đắt lại càng bị giả mạo. Lọai thượng hạng được trồng ở vùng cao nguyên Ấn Độ, thường pha trộn với saffron của Iran, giá rẻ hơn nhưng chất lượng cũng kém hơn.

Saffron Ấn Độ loại tinh khiết thường có màu sắc đặc thù, đỏ thắm pha màu tím sẫm. Màu sắc thuộc vào hàng màu sẫm nhất, do đậm đặc mùi vị và hương thơm, chỉ cần một chút thôi là đủ để pha màu và làm thơm phức cả một nồi thức ăn.

Trước đây, trong thời gian lệnh cấm vận đối với Iran còn áp dụng, một số quốc gia như Các Tiểu Vương quốc Arập Thống nhất (UAE) và thậm chí Tây Ban Nha đóng vai trò trung gian khi mua mặt hàng này từ Iran và xuất khẩu sang các thị trường trên thế giới với thương hiệu của họ./.

Kinh tế Thế giới
Iran chi 25 tỷ USD để mua 118 máy bay của Airbus

13:03' - 29/01/2016

Nhân chuyến thăm chính thức của Tổng thống Iran Hassan Rouhani tại Pháp vào ngày 28/1, hai bên đã ký kết nhiều hợp đồng kinh tế trị giá hàng tỉ euro.
Kinh tế Thế giới
Iran tiếp tục là nhà sản xuất thép lớn thứ 14 thế giới

10:50' - 29/01/2016

Theo Hiệp hội Thép Thế giới (WSA), Iran tiếp tục duy trì vị trí nhà sản xuất thép lớn thứ 14 thế giới trong năm 2015 với sản lượng thép thô đạt 16,11 triệu tấn.
Tài chính & Ngân hàng
Iran - Thị trường triển vọng đối với các hãng bảo hiểm

14:39' - 26/01/2016

Các hãng bảo hiểm trên thế giới đang hướng về thị trường Iran để tìm kiếm cơ hội kinh doanh sau khi lệnh cấm vận kinh tế đối với nước này được dỡ bỏ.
Ngân hàng
Các ngân hàng Iran sẽ được tiếp cận hệ thống SWIFT từ ngày 31/1

13:10' - 26/01/2016

Đây là lần đầu tiên kể từ năm 2012, các ngân hàng của Iran được kết nối hoàn toàn với hệ thống ngân hàng toàn cầu.

Kinh tế Thế giới
Cơ sở lọc dầu lớn nhất của Libya phải ngừng hoạt

18:21'

Nhà máy lọc dầu Zawiya – cơ sở lọc dầu lớn nhất của Libya và lớn thứ hai châu Phi – đã buộc phải ngừng hoạt động từ ngày 8/5 sau khi xảy ra các cuộc đụng độ vũ trang gần nhà máy.
Kinh tế Thế giới
Indonesia phát triển hàng nghìn làng chài, đầu tư chiến lược cho ngư dân

12:53'

Phát triển kinh tế biển hay “kinh tế xanh” được Indonesia xác định bắt đầu từ việc nâng cao vai trò của ngư dân, lực lượng được xem là tuyến đầu của ngành thủy sản quốc gia.
Kinh tế Thế giới
Tuyến đường sắt Trung Quốc - châu Âu cán mốc 130.000 chuyến

11:10'

Theo Tập đoàn Đường sắt quốc gia Trung Quốc (China State Railway Group Co., Ltd.), tổng giá trị hàng hóa vận chuyển trên tuyến này đã vượt 520 tỷ USD.
Kinh tế Thế giới
Hai chủ đề chính tại Hội nghị Bộ trưởng Thương mại APEC 2026

10:12'

Hội nghị Bộ trưởng Thương mại Diễn đàn Hợp tác Kinh tế châu Á – Thái Bình Dương (APEC) sẽ được tổ chức từ ngày 22-23/5.
Kinh tế Thế giới
Sự kiện kinh tế Thế giới nổi bật tuần qua

08:38'

Bnews giới thiệu những sự kiện kinh tế Thế giới nổi bật tuần qua.
Kinh tế Thế giới
Việt Nam tham gia Diễn đàn “cùng nhau mở cửa thị trường” châu Phi

08:26'

Đại sứ quán và Thương vụ Việt Nam tại Algeria đã mở gian hàng, giới thiệu các mặt hàng nông sản thế mạnh của nước ta, như cà phê, chè, tiêu, nghệ, quế, hồi.
Kinh tế Thế giới
Fed: Rủi ro địa chính trị và cú sốc giá dầu là những mối lo hàng đầu

06:30'

Căng thẳng địa chính trị và cú sốc giá dầu từ cuộc xung đột tại Trung Đông đã vươn lên trở thành những mối lo ngại hàng đầu đối với sự ổn định của hệ thống tài chính toàn cầu.
Kinh tế Thế giới
Kinh tế số là chủ đề quan trọng tại Hội nghị Bộ trưởng Thương mại APEC

21:48' - 09/05/2026

Ngày 9/5, Bộ Thương mại Trung Quốc đã tổ chức họp báo đặc biệt nhằm giới thiệu chương trình liên quan đến Hội nghị Bộ trưởng Thương mại Diễn đàn Hợp tác kinh tế châu Á-Thái Bình Dương (APEC) sắp tới.
Kinh tế Thế giới
Tăng trưởng thương mại của Trung Quốc vượt dự kiến

16:23' - 09/05/2026

Xuất khẩu Trung Quốc tháng 4/2026 tăng 14,1%, vượt xa dự báo giữa lúc xung đột Trung Đông kéo dài và thương mại với Mỹ phục hồi, tiếp tục trở thành động lực lớn của nền kinh tế.